简介：摘要：随着我国医疗技术的不断发展，人们实现现代医学技术发展的同时也更加重视中医制药技术的发展。作为我国传统医学文化，中医在我国医疗历史上发挥了极大的作用，更是成为了外国学者研究的重要课题。中医制药技术自成一脉，体现出不同的技术原理与体系，只有掌握中药发酵制药技术要点才能够提高中药生产的效率，促进我国传统医药文化的发展与发扬。发酵作为中药重要的炮制方法之一，人们在传统中药炮制方法的技术基础上研究开发了现代中药发酵技术，该技术结合了现代生物工程技术原理，能够有效提升中药制作的效率，达到更好的治疗效果，同时还能够起到增强重要活性、提高中药资源利用率等作用，促进我国中药制作产业的发展。本文将从中药发酵配药技术的特点、传统中药发酵制药技术、现代中药发酵制药技术以及中药发酵的作用等方面进行相关论述，以供参考。

简介：通过实验对豆豉后发酵过程中菌相的变化进行了研究，结果表明在后发酵过程中由于高渗透压的影响使得大部分微生物不能生长。但少数的耐盐菌如乳酸菌、芽孢杆菌和酵母菌能够暂时适应该种环境，呈现暂时生长趋势并产生大量的酶。同时制曲过程中霉菌所产生的蛋白酶等一直作用于后发酵过程中。利用这些酶类通过一系列复杂的生物化学反应，形成豆豉所特有的色、香、昧以及豆豉所特有的功能性营养成分。

简介：培育发展壮大发酵及生物制药产业是银川市第十二次党代会确定的目标任务。特色优势产业的发展壮大必须要有一支素质优良、结构合理的人才队伍做保证。

简介：摘要：发酵食品以其独特的风味和对人体的诸多益处，广受世界人民喜爱。我国的发酵食品由来已久，品类繁多，白酒、普洱、酱油、腐乳、陈醋等都是中国独具一格的饮食味道，人们日常生活中对其需求量巨大。发酵食品是指食品原料利用微生物的分解代谢作用加工而成的食品，随着微生物培养技术的发展，发酵食品的品质也大大的提升，因此研究发酵食品中的微生物具有重要的意义。本文就食品发酵中微生物的应用现状与发展进行分析。

简介：生物胺是发酵肉制品在成熟贮藏过程中产生的一类低分子有机物,主要由于氨基酸脱羧后形成,人体若过度摄入会导致中毒反应.该文简述了发酵肉制品中生物胺的形成及其主要种类,综述了生物胺的种类及影响生物胺产生的因素,旨在为今后进一步研究发酵肉制品中的生物胺提供一定的理论基础,确保发酵肉制品的安全性.

简介：摘要：基于餐厨垃圾微生物发酵生产蛋白饲料，工作人员需在餐厨垃圾中加入适量的HM菌剂、EM菌剂、自制复合菌剂，以确定不同发酵条件中发酵产物粗蛋白产率。研究显示，自制复合菌剂发酵具有十分显著的优势，对餐厨垃圾发酵生产稀罕蛋白质饲料研究，具有积极的作用。

简介：大豆是一种优质的植物蛋白质源，但由于抗营养因子的存在影响了其利用效率。介绍了大豆蛋白中主要抗营养因子的种类、抗营养机理及大豆饼粕微生物发酵降解。

简介：摘要：从整体上看，生物发酵饲料主要是指在人为控制的条件下，以动植物的农副产品作为主要的原料，之后再通过枯草芽孢杆菌和乳酸杆菌进行相互的融合，从而体现出微生物的代谢作用，在原料中通过一些抗营养因子来进行有效地分解，从而满足动物的食用需求，有利于从整体上提高水产养殖的效率以及效果，维持水产动物肠道菌的平衡，从而有效地解决存在于传统生物发酵饲料中的不足之处。

简介：摘要：利用微生物进行饲料发酵具有很多优势，包括促进禽畜生产性能及免疫能力的提升，对禽畜肉质进行优化，不对环境产生任何污染等等，因此，将其应用于水产养殖中具有必要性和重要性。基于此，本文首先对微生物发酵饲料的内涵和具体菌种进行介绍，然后分析其在水产养殖中具体应用和问题，最后对其未来应用前景进行分析，希望给有关机构提供参考与借鉴。

简介：摘要：在食品的发酵过程中，微生物扮演着至关重要的角色。它们构成了一个微生物生态系统，通过繁殖和代谢转化，改变着食品的结构，最终产生了美味的发酵食品。随着微生物培养技术的快速发展，发酵食品的生产水平得到了显著提升，这为消费者提供了更安全、更美味的发酵食品。由于人们日常生活中对发酵食品的需求量巨大，因此深入研究食品发酵中的微生物变得尤为重要。

简介：摘要：中国传统医药微生物发酵技术是在继承传统中药加工方法的基础上，吸收微生态研究成果，并结合了现代生物工程发酵技术，形成的中国新的高等传统医药技术，主要从天然药物技术中探索新的治疗效果。中药的生长通常是在自然条件下进行的，但目前中药发酵技术是通过充分吸收现代微生物和生物工程研究成果逐步形成的。先进发酵工艺的特点是：采用一种或多种有益菌的益生菌作为品种，添加到中药提取物中，随后使产品符合现代发酵工艺产成的。这是一种含中药有效成分、细菌细胞及其代谢产物的新型中药加工发酵工艺。

简介：摘要：生物工程又称生物技术，是以生物学（特别是微生物学、遗传学、生物化学和细胞生物学）为基础，结合化学、机械、电子、计算机等现代工程技术，利用生物体的特性和功能，运用分子生物学的新技术，有意识地操纵遗传物质，对生物体及其功能进行定向修饰，然后通过适当的生物反应器大规模培养这些工程细菌或工程细胞系，产生大量有用的代谢物或发挥其独特生理功能的一个综合性技术体系，是在分子生物学和细胞生物学基础上发展起来的一门新型综合性应用学科。它以分子生物学、仿生学等现代科学为指导，在工程领域应用各种生物利用技术和生物模拟技术，包括基因工程（基因工程）、细胞工程、微生物工程（发酵工程）、酶工程（生化工程）和生物反应器工程。

简介：摘要：现代社会生活水平逐渐提升，促使人们更加注重生活品质，对于食品营养的要求逐步增长。面对人们更加多样化的食品需求，因此则需要借助于微生物发酵进一步强化食品营养。因此本文将基于生活中常见借助于微生物发酵的食品种类进行研究，分析微生物发酵对其营养以及保健功能等产生的影响，以期为我国的食品营养工程发展提供助力。

简介：摘要：随着技术的进步，生物发酵饲料已成为水产养殖业的一个重要发展方向。它利用动物和植物的蛋白质作为原料，并经过发酵处理，制成了一种全新的饲料，这不仅有助于改善水产动物的营养状况，还能够增强它们的免疫力，提升它们的生产效率。生物发酵饲料与传统饲料相比，拥有更多的优点，例如自然的发酵香气，富含益生菌，安全、健康，而且没有任何污染物或残留物。

简介：摘要：随着制药工艺的不断创新和技术的进步，底物与微生物菌种的优化匹配已成为制药行业关注的焦点。合理选择发酵过程控制方法，可以最大限度地提高药品的生产效率和质量，降低生产成本，实现资源的高效利用。基于此，以下对发酵过程中底物与微生物菌种优化匹配进行了探讨，以供参考。

简介：摘要：生物发酵饲料不仅大大提高了饲料的营养价值，提升了养殖效率，而且还有助于环保和维护畜禽的健康。本文对畜牧养殖中生物发酵饲料产品的研发与应用进行了探讨。

简介：摘要：生物发酵饲料不仅大大提高了饲料的营养价值，提升了养殖效率，而且还有助于环保和维护畜禽的健康。本文对畜牧养殖中生物发酵饲料产品的研发与应用进行了探讨。

简介：摘要：本研究旨在探讨发酵条件优化与生物反应器设计与控制的相关问题。通过对发酵条件的基础分析和传统优化方法的综述，揭示了发酵过程中关键参数的重要性及优化方法的多样性。随后，介绍了统计优化方法和基于机器学习的优化方法，并探讨了它们在发酵条件优化中的应用前景。在生物反应器设计与控制方面，阐述了生物反应器的基本原理和常见类型，并分析了设计关键参数及控制策略的应用。通过对案例的选取与分析，以及实验设计与方案的探讨，进一步展示了生物反应器设计与控制的实际应用。最后，通过实验结果与数据分析，验证了所选方案的可行性与有效性。本研究为生物工程领域的发展提供了理论指导和实践经验，对于生物制药、环境保护等领域具有一定的参考价值。

简介：摘要：根据果蔬发酵乳杆菌产酸能力，筛选出适合蓝莓、胡萝卜和番茄复合果蔬汁发酵的复合菌株，采用试验的方法，对果蔬发酵乳酸菌的筛选以及发酵工艺技术进行了探讨。

简介：摘要：根据果蔬发酵乳杆菌产酸能力，筛选出适合蓝莓、胡萝卜和番茄复合果蔬汁发酵的复合菌株，采用试验的方法，对果蔬发酵乳酸菌的筛选以及发酵工艺技术进行了探讨。