简介:<正>在骄阳似火的夏日,吹着清爽的夏风,捧一杯春茗,品尝茶美食,无疑是人生一大乐事。绿茶叶嫩而香、口感好,适合烹制清新淡雅的茶肴,能为菜肴增添茶的香气。本期"以茶入馔"特别推出几款绿茶佳肴,喜欢茶食的朋友,不妨一起享受绿茶的美味"冲击"。
简介:茶叶是一种附加值较高的商品,不同茶叶的单价差异巨大,且部分品种保存期较短,随季节的波动也很大。由于存在巨大的暴利空间,不法商人用低端茶叶冒充高端茶叶的行为时常出现。而茶叶品质的鉴别需要相当丰富的经验,有一些造假手段甚至品茶师都未必能分辨,容易给消费者带来巨大经济损失。