简介：番茄——果蒂硬挺，且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售，在未能查看果蒂或色泽的情况下，最好不要选购。

简介：新鲜蔬菜清新亮丽，口感宜人，又富含维生素、矿物质及食物纤维，是合理的饮食结构中不可缺少的组成部分。但是你知道吗，如果加工或烹调不当，新鲜蔬菜也能成为“健康杀手”。

简介：据商务部土畜频道，美国亚利桑拉泊德勒农场采用低压法贮藏蔬菜水果获得成功。该法是采用真空泵抽去贮藏室大部分空气，控制在100毫米汞柱（最低为8毫米汞柱）以下的低气压环境中，用增湿器调整相对湿度为90％左右。由于减少了贮藏室的氧含量，排除了大部分二氧化碳和乙烯等气体，使果蔬的呼吸维持在最低水平上，因而有利于果蔬的长期保鲜贮藏。经实验，用该法贮存200天的果蔬，其损失率只有2％～3．5％，远远低于其他方法。

简介：一位蔬菜配送商的入行经过童世军从1996年起涉足蔬菜配送,起家时他在萧山有20亩蔬菜基地、在杭州近江农贸市场有两个摊位.净菜车间、冷冻库、冷藏室、配送车,设备一一到位后,他向工商局注册了蔬菜配送公司,前期总投入约10万元.

简介：金秋九月,正是各类农产品丰收上市的季节,本周凌家塘市场蔬菜交易仍处全年顶峰期,日交易量一直稳定在8000吨以上,但价格波动较大,其中地产叶菜类价格又回归上升状态,而客菜则由于上市量充足,价格整体下滑。近日地产叶菜又处于换茬期,上市量不足,需求偏紧,价格恢复上扬。9月12日市场苋菜批发平均价6元/公斤、小白菜3元/公斤、药芹7元/公斤,

简介：过年了,走进农贸市场或者超市,你会发现了琳琅满目的新鲜水果蔬菜。这得益于现代温室技术的发展。清朝时期,北方人到了冬天,要想吃到新鲜的水果蔬菜,几乎就跟做梦一般不现实。

简介：

简介：随着社会的发展，人们生活水平的提高，对物质饭菜的要求也是相当高的，而对于蔬菜的保鲜，给大家说几点点小妙招。蔬菜竖着放对于刚买回来的蔬菜最好竖着放，竖着放的蔬菜其叶绿素，维生素等营养物质会保存得很好。但是有很多人为了方便做饭，直接把蔬菜切开放置，殊不知，切开后营养物质会很快流失，还容易被氧化，增加了微生物的潜入机会，容易变质腐烂。

简介：摘要收集深圳市新鲜蔬菜不同输入渠道抽样的相关数据，运用风险矩阵评估深圳市新鲜蔬菜不同输入渠道安全风险。模型采用风险影响程度和风险发生概率进行风险属性定性得出随机变量观测值，通过相关函数计算得出风险重要性等级，从而实现风险评估。经过相应的计算得出，农贸市场和批发市场带来的风险非常大，超市带来的风险高，生产基地带来的风险较低，该结果与实际情况较为吻合。此风险评估模型通用性很强，可以适用于沿海城市新鲜蔬菜安全风险评估，能够为食品安全管理部门提供科学的决策辅助，大大提高其工作效率。

简介：随着人们健康意识的不断提高,食品安全问题已成为公众关注的焦点.与此同时各种癌症发病率也在不断攀升,而诱发癌症发病的原因之一就是亚硝酸盐的摄入量增加.因此,采用国标方法测定昆明市19种市售新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量.结果表明,新鲜蔬菜在室温下存放时间超过3d后,其中的亚硝酸盐含量将会大量增加.建议新鲜蔬菜在室温下放置时间一般不要超过2d,最多不要超过3d,应尽快食用.

简介：水溶性的维生素C是一种人体必需的营养物质.维生素C是含有烯二醇基的多羟基内酯结构,利用其水溶液在波长265nm处有较强烈的紫外吸收峰,建立了直接用紫外分光光度法测定新鲜蔬菜中维生素C含量的方法.实验结果表明,维生素C的含量在1.0～12.0μg/mL内线性关系良好,线性方程为A=0.06603c＋0.01974（R2=0.99751）,检出限为0.044μg/mL,样品加标回收率为97.5％～105.4％.方法操作简单,准确度高,对新鲜蔬菜的测定结果令人满意.

简介：消费者无论是在选购生菜、鱼还是牛奶时都会问:"这个新鲜吗?"但怎样才算新鲜?这个问题并不简单。达特茅斯学院地理学教授苏珊妮·弗莱德伯格在《新鲜——容易腐坏食品的历

简介：这个时代，电话早就不是什么新鲜玩意儿了。如果现在一个人不知道电话，大家肯定会认为他是“骨灰级”酌“土老冒”。电话现在成了人们互相联系的重要工具，如同吃饭、穷衣一样，人们的生活中已经离不开它了。

简介：2014年9月11日，美国宇航员史蒂文·斯旺森，俄罗斯宇航员奥列格·阿特米耶夫和亚历山大·斯科沃佐夫乘坐飞船，成功降落在哈萨克斯坦。他们在执行了超过五个月的任务后，乘坐俄罗斯的“联盟号”飞船返回地球。执行任务期间，他们进行了两次人空行走，以及上百项科学实验。

简介：2030年的马桶：“方便”健身融为一体因大吃大喝不爱运动而得“富贵病”的人越来越多，怎么办？要从根本上治呀．就得从锻炼开始。治疗第一步：上厕所就不让你上舒服了!你们不是就是每天运动太少太舒服了吗？能避免运动就避免运动？哼，我设计一个强迫你运动的马桶!看你上不上厕所，嘿嘿，看你运不运动!

简介：7月22日，获得“皇马最具风尚球星”称号的“万人迷”贝克汉姆出席了皇马中国行的官方赞助商、同时也是这位巨星为之代言的吉列公司在昆仑饭店举办的球迷活动“吉列一皇马最具风尚球迷颁奖礼”．贝克汉姆对风尚的理解．证明了他为什么能够成为一个全球的风尚偶像．当大家问到贝克汉姆对于他不停变化发型、不停增加文身的原因时，他说，“风尚一直在变，我只是变得比它更快．”

简介：这幅画人们称它为＂指尖油画＂,是的,不依靠画笔,不借用电脑笔触,美国画家IrisScott使用的是最原始的绘画工具：她的手指。Iris说：＂我和颜料之间没有隔阂,我能感受到一切细微的差别。这是画笔绝对不可能做到的。＂戴上外科手套,用手蘸取颜料,Iris画出了一幅幅惊艳世界的画作。

简介：1美国宇航局（NASA）近日宣布,天文学家通过斯皮策太空望远镜,首次在一颗恒星周围发现了7颗地球大小的行星。这7颗行星都可能有液态水的存在,其中3颗确定位于宜居带。这个行星系统称为TRAPPIST-1,距离我们约40光年,位于水瓶座内。

简介：为了鼓励孩子们追求STEM.(科学、技术、工程、数学教育的总称),促进学生对科学的热爱,来自TheBigBangFatr的科学家与英国伦敦的圣海伦小学合作,制作了3D打印餐,如几何鱼、薯条、六角豆等,让学生能够直接看到创新技术,在吃东西的时候学到知识。该团队希望3D打印的美食能激发孩子们从事科学、技术、工程、数学的兴趣。

简介：开飞机、职业潜水、跳降落伞,你能相信这些都是一个47岁的瘫痪妇女做的事情吗?3年前,Amanda的自行车失控和路标相撞,她的11块骨头骨折、肺部穿孔,并且腰部以下瘫痪。就在连儿子都认为母亲以后的生活会变得没有意义时,Amanda却用事实证明了他是错的。瘫痪后的Amanda不断挑战生命的极限,并且出了一本书,叫TheSkyIsNottheLimit(《生命不受限》)。