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浅谈技师学院烹饪专业建设与人才培养——以常州市为例

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摘要摘要：强富美高是江苏建设的发展目标和宏伟蓝图，而坐落在江苏南部的城市常州，一直以此为总要求，走在为人民创造美好生活的前列。随着常州经济的不断发展与人民生活水平的不断提高，常州餐饮业如雨后春笋般蓬勃发展。由于“十四五”规划对江苏省餐饮业提出了更高要求，餐饮业对烹饪人才的需求呈上升趋势，餐饮业发展态势良好进一步促进了常州技工院校开办烹饪专业。技师学院作为技工教育的重要组成部分，对高技能人才的培养发挥着重要作用[1]，技师学院开办的烹饪专业教育，能为社会培养大量实用型高技能人才。

DOI 5jon7y9n4v/5528584

作者蔡啸天

机构地区常州冶金技师学院江苏省常州市 213000

出处《中国教师》 2021年14期

关键词技师学院烹饪专业人才培养

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2021年09月24日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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