简介：动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题，已引起全社会的普遍关注，它不仅是保障人类健康、促进畜牧业可持续发展和我国对外贸易的需要，也是农民增产增收和国家政治、经济、社会稳定的需要。当前动物源性食品安全存在一些无法回避的问题，在此，笔者结合工作实际谈谈个人的看法和见解。

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简介：俗话说“民以食为天，食以安为先”，可见食物质量安全的重要性。随着我国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善，肉类消费量逐年增长，肉类食品的安全性也越来越受到人们的关注。目前，我国居民肉类消费中猪肉所占比重较大，占肉食品消费总量的60％以上。因此，控制猪肉的质量安全就显得尤为重要。

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简介：四、有效控制对策1.猪群水平上控制和稳定蓝耳病（1）正确评估蓝耳病正确了解猪场的蓝耳病稳定状况是控制和减弱蓝耳病影响的基础,Dee等（2003）根据蓝耳病的状况将猪场分为四类：

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简介：养猪业是现代畜牧产业体系的重要组成部分。大力发展养猪业,对促进农业结构升级,增加农民收入,提高国民体质具有重大意义。云南省德宏州盈江是畜牧业资源大县,盈江县的畜牧业潜为在猪（Sunnm），

简介：1曲阜市肉鸭养殖现状近年来．随着鸭肉市场消费需求的增加和农业产业结构的调整，肉鸭养殖在我市快速发展，已成为我市畜牧业的重要支柱产业．对促进农村经济增长，增加农民收入发挥了重要作用。

简介：应激是机体对各种非常刺激产生的全身非特异性应答反应的总和,能引起动物应激反应的各种环境因素统称为应激源。夏季高温酷暑、冬季天寒地冻，都会致使空气中的水蒸气含量、温度及湿度等发生巨大的变化,影响猪的生长环境，并决定着动物的生理过程和健康表现,使猪的生长、饲料转化率、营养代谢及繁殖机能等受到一系列的损伤。

简介：在农村户养雏鹅中，由于忽视种蛋、孵化、饲养管理、缺乏营养等诸多非传染病因素引起死亡的占有很大比例，给养鹅户带来很大的经济损失。几年来，笔者在农村技术服务中，总结了雏鹅非传染病死亡原因及应采取的相应对策，现介绍如下，供参考。

简介：近年来,猪肉价格大起大落,已经成为事关国计民生的重要问题之一。本文以2007年国务院出台生猪生产扶持政策为切入点,回顾了2008年以来陕西省榆阳区猪肉价格的波动情况,从能繁母猪存栏对猪肉价格变化的影响这一角度,对二者进行了相关分析和回归分析,探析了当前能繁母猪生产中存在的问题,得出＂稳定能繁母猪存栏在平抑猪肉价格波动的过程中具有关键性的作用＂这一结论,并提出平抑猪肉价格波动的对策及建议。

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简介：近年来，由动物疫病引发的公共卫生问题和病死动物导致的食品安全问题已经成为影响社会稳定和经济发展的重大问题．引起了社会各界的高度关注。自2013年年初上海黄浦江死猪漂浮事件后，国务院于2013年5月8日召开常务会议研究决定，要抓紧建立病死动物无害化处理机制。为此，农业部部长韩长赋亲自到华东调研。9月25日，农业部在浙江杭州召开了病死动物无害化处理长效机制试点工作启动会，标志着国家层面已经正式启动了病死动物无害化处理的相关工作。河北省保定市地处京畿要地，养殖量大，输出动物及动物产品多，病死动物数量较多，病死动物及其产品无法进行有效的集中处置成为影响该市动物疫病防控及动物源性食品安全最为突出的因素。因此，建立病死动物无害化处理场迫在眉睫。

简介：随着陕西省汉中市畜牧业的快速发展，畜禽养殖规模和密度大大增加，随之产生的畜禽粪污环境污染问题不断如剧，养殖废弃物对土地、水资源造成大量污染，如之恶臭带来的大气污染，环境保护问题正面临极大考验，成为制约畜牧业可持续发展的重要因素。本文对汉中市畜禽规模养殖场产业发展和养殖废弃物资源化利用现状进行了调查分析，并提出合理可行的解决措施，对推动汉中市现代畜牧业发展和建设环境友好型社会具有重要意义。