简介：随着世界体育竞技水平的日益提高,运动员膳食营养工作的重要性愈显突出.通过提供合理的膳食营养,能促进运动员体格发育,增强体力,使运动员在最佳营养状态、最适身体机能状况下训练比赛,从而提高运动训练效果和比赛成绩.并有利于运动性疲劳的消除与体力恢复,有助于运动能力的提高.所以,当今世界体育的竞赛,也包含着运动营养学的竞赛.

简介：在当前的条件下取得创记录的运动成绩与巨大的体力和神经情绪的紧张息息相关,这就伴随从根本上改造代谢过程和提高运动员机体对能量和某些食物的要求。人类营养问题的复杂性,营养的性质与健康状况、心理和身体工作能力的关系都经常引起人们的注意,这有助于产生各种不同的理论、饮食制度和一些不一定能得到祖国营养学赞同的建议。当前,包括运动员在内的一些人当中出现的素食论、生食论、饥饿论等等已成为时髦的了。出版了一些其作者宣传限制摄取脂肪、碳水化合物的著作,这些著作主张不吃奶、

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简介：061665金雀异黄素诱导人乳腺癌细胞凋亡作用机制研究；061666高锌摄入对机体代谢的影响；061667甲鱼蛋粉调节大鼠血清胆固醇的基础研究；061668番茄红素对大鼠肺氯化损伤的影响；061669叶酸配伍大豆异黄酮对大鼠神经管畸形的影响……

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简介：卵磷脂改善记忆的动物实验研究，同型半胱氨酸促进血管平滑肌细胞增生的实验研究，甘薯糖蛋白的降血脂功能，果寡糖对肥育猪胆固醇代谢的影响，褐藻岩藻糖胶对小鼠脂质过氧化的影响……

简介：051856甘氨酸对硫代乙酰胺所致急性肝损伤的保护作用；051857甘氨酸防治大鼠肠源性内毒素血症机制研究；051858精氨酸通过肝脏调节免疫效应的作用及其机制；051859同型半胱氨酸对胚胎海马神经元细胞的影响；051860邻苯二甲醛柱前衍生反相高效液相色谱法测定氨基酸类神经递质；05186l微生物转谷氨酰胺酶（MTGase）的蛋白质底物催化特性及其催化机理研究（Ⅰ）MTGase催化单底物蛋白质的聚合特性……

简介：外源蛋白在模拟胃肠环境中稳定性测定模型初探；茶多糖降小鼠血糖功能的实验研究；燕麦β-葡聚糖对正常小鼠发四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖、血脂的调节作用研究；金耳菌丝体多糖降血糖作用研究；不同剂量维生素A摄入对大鼠DNA损伤的影响。

简介：060182茶氨酸对小鼠学习记忆能力的影响；060183蛋氨酸合酶基因变异与先天性心脏病的关系；060184酒精性脂肪肝大鼠氨基酸代谢的变化；060185红曲对L-硝基精氨酸高血压大鼠降压作用初探;060186解偶联蛋白在肥胖抵抗中的作用。

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简介：沙棘提取物对老龄大鼠SOD活力及SODmRNA表达的影响／黄晶…∥吉林大学学报（医学版）。-2003，29（5）．-613～615；醋花生、食醋的降血脂作用比较／张桂英…∥吉林大学学报（医学版）。-2003，29（6）．-787～788；钙和鸡冠花黄酮提取物对大鼠废用性骨质疏松的作用／李万里…∥华中科技大学学报（医学版）。-2003，32（6）．-601～603；冬虫夏草抗小鼠运动性疲劳的作用及机制研究／王克芳…∥哈尔滨医科大学学报。-2003，37（4）．-311～314；维生素c对染镍肺泡巨噬细胞iNOS的影响／张军…∥中国公共卫生。-2003，19（7）．-790～792

简介：分析了膳食蛋白质摄入的质与量,空腹血清及8h夜尿中游离氨基酸含量与血压的关系。结果表

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简介：诱导胃癌细胞凋亡中天冬氨酸特异性半胱氨酸蛋白酶的表达；富含单不饱和脂肪酸的坚果对高脂大鼠血脂水平的影响；共轭亚油酸抗缺氧效果及其机制的探讨；共轭亚油酸对正常动物细胞和人体肿瘤细胞间通讯功能的影响；共轭亚油酸对人胃腺癌细胞侵袭能力的影响及其作用机制；L-蛋氨酸驱铅对小鼠体内微量元素的影响；

简介：大豆异黄酮改善高血脂小鼠记忆的研究；大豆异黄酮对去势大鼠骨量丢失的抑制作用研究；大豆异黄酮对小鼠辐射损伤的防护效果；大豆皂甙预防小鼠高脂血症的作用及其分子机制研究；苦瓜素大豆异黄酮及其复合物对高脂大鼠血脂和血浆一氧化氮的影响。

简介：松茸提取物体外抑制染发剂致突变作用；半叶马尾藻多糖体内抗肿瘤作用及其机制探讨；加州杏仁奶对肿瘤患者抗氧化能力及脂质过氧化的影响；灵芝粉抗肿瘤及提高机体免疫力作用的研究；河蚬糖蛋白对人肝癌细胞凋亡的影响；强化狡氨酸面粉对人群营养及免疫功能影响的研究。

简介：002281芦丁和维生素C对大鼠力竭运动后自由基代谢的影响/夏云建…//中国运动医学杂志.-1999,18(2).-169～170实验分为4组,每组SD雄性大鼠8只。A组为安静对照组,B组为运动力竭组,C组为运动力竭加芦丁组,D组为力竭加芦丁和维生素C组。B组大鼠力竭运动后,血清MDA含量明显高于对照组,而C、D组大鼠力竭运动后MDA含量与对照组无明显差异。SOD