简介：营养评估是国际联合委员会（JointCommissionInternational,JCI）评审重点关注内容.由于其评审准备期间需克服营养评估内涵定义不明、评估流程不确定、筛查标准不统一、营养师缺乏、工作落实难度大等五大难点,它又被列为JCI评审标准二十项最难通过条目.为保证营养评估全面达标,医院经院内专家讨论、院外学习、文献分析及院内实验等方法后,采取成立营养支持小组、标准化营养评估流程、明确筛查标准、授权营养资质、开展宣教与督察等工作,在评审工作中成功获得高分.

简介：摘要目前国内医院临床营养中心/营养科工作无规范化模式，前者以肠外营养为主，后者以肠内营养为主。营养科为医技科室已成共识，临床营养治疗发展不平衡。营养师业务素质偏低。体制不健全、编制不合理、领导重视不够，影响临床营养发展。应认识的误区，病员食堂社会化对临床营养治疗的负面效应应引起重视。实行营养师资格考试，规范临床营养治疗，加强领导和对临床营养监控力度，得到临床营养学家的指导和帮助，将有助于临床营养事业的发展。

简介：摘要：目的：了解疾病预防控制（疾控）机构的营养工作现状，加强营养与健康能力体系建设。方法：对我省所辖地市级疾控机构进行问卷调查、面访询问调查，收集我省地市级疾控机构营养与健康工作的相关现况信息。结果：我省地市级疾控机构共52人从事营养与健康工作。71.1%的人员从事营养与健康工作年限＜5年。不同从事营养与健康工作年限的人员去外单位进修营养与健康相关工作的情况比较，差异有统计学意义（χ2=8.822，P＜0.05）。专业人员不足和工资待遇分别是影响工作发展和工作投入的首要因素。结论：全国疾控机构营养专业岗位设置不足、专业人员严重缺乏，营养工作经费短缺、科研投入匮乏，常规化营养工作任务缺失，与合理膳食行动的要求存在较大差距，营养业务工作能力亟待加强。

简介：摘要：营养不良是影响儿童生长发育的一个主要原因.因此，对儿童进行适当的膳食补充，对提高儿童的体质、提高其智能水平具有十分积极的意义。近几年来，中国的儿童营养和卫生工作已有长足进步，但是仍然存在很多问题。本课题旨在探索以“医生-病人”为基础的营养管理，以家庭为核心的营养干预，以数字化的营养诊断，精确的营养评价，以及营养教育等新的发展趋势。对已有研究成果进行整理与归纳，可为儿童营养状况的提高，治疗效果与生存品质提供新思路。

简介：

简介：目的了解病人的膳食意识，为临床营养专业的工作方向和工作重点提供依据。方法随机选取在我院住院的普通饮食病人95例、治疗饮食病人31例进行问卷调查，对结果进行统计分析。结果病人的膳食意识中营养概念非常淡薄，人们更多的是根据文化和传统习惯来选择饮食，不知道饮食营养及膳食组成的变化与健康、疾病的关系，更不了解自己的病到底需要什么营养。结论营养宣教和营养支持一样重要，把对病人进行营养与食品卫生的健康教育工作开展起来，帮助病人建立健康的、科学的、适宜自身的饮食习惯是营养工作者义不容辞的工作。

简介：

简介：摘要目的了解我省医院营养科目前的工作现状及工作模式，并对其中存在的问题进行分析，为相关法规的制定及推动临床营养工作的进一步发展提供理论依据。研究方法设计《山东省营养科现状调查表》，对山东省30所医院临床营养工作开展情况进行调查，并将调查数据进行统计分析。研究结果大多数医院营养师配置人数均未达到相应等级标准，开展的业务项目较局限，许多医院无专职营养医师，营养专业人员严重缺乏。此外，营养科的主管部门较混乱，主要取决于各医院院领导的决定。结论目前山东省临床营养工作的开展依然不容乐观，临床营养的归属，营养医师的工作职责及临床营养的发展方向等问题均有待进一步规范。

简介：摘要医院营养膳食处管理工作是促进医院后勤生产部门，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。医院后勤伙食是医院的“第二药房”。促进医院后勤生产部门有效利用有限资源，提高工作效率，保证服务质量，实现人员合理分流的有效途径。营养食堂纳入社会化后勤服务管理体系后，医院治疗膳食的质量如何保证？这些都是迫切需要解决的理论和实践问题。本文就以上问题对医院后勤服务社会化改革后医院营养食堂如何管理进行初步的探讨，并提出了相应的解决办法。

简介：摘要目的探讨孕期营养指导在围产期保健工作中的应用效果。方法选取我院妇产科收治的148例孕产妇，随机将孕产妇分为观察组和对照组，每组各74例，对照组孕产妇给予常规健康教育，观察组孕产妇在此基础上给予孕期营养指导，比较两组孕妇的母婴健康状况。结果观察组孕产妇蛋白质、微量元素以及维生素的摄入量均高于对照组，而脂肪摄入量低于对照组，组间差异均有统计学意义（P<0.05）。观察组孕产妇妊娠并发症发生率为6.8%，显著低于对照组的27.0%，组间差异有统计学意义（P<0.05）。结论围产期的营养指导对于母婴健康具有重要意义，是母婴保健工作必不可缺的环节。

简介：

简介：摘要目的分析孕期营养指导在孕期保健工作中的应用效果。方法选择2014年1月至2015年1月在我院建卡的孕期孕妇200例，按照随机原则将全部孕妇分成对照组和实验组各100例，对照组孕妇采用常规性教育，实验组孕妇则采用孕期营养指导。结果实验组孕妇的钙、铁、锌、硒、蛋白质、维生素均显著高于对照组孕妇（P＜0.05），脂肪摄入量显著低于对照组孕妇（P＜0.05），并发症发生率显著低于对照组孕妇（P＜0.05）。结论在孕期保健工作中，应用孕期营养指导能让孕妇的营养水平有效提高，对妊娠结局进行有效改善，让孕妇并发症发生率降低，值得临床推广和应用。

简介：摘要目的探讨普及营养知识在儿童保健工作中的应用效果分析。方法选取2015年3月～2018年3月期间我院儿童保健科查出存在营养问题的220例儿童，采取随机数表法将儿童分为参照组和观察组两个小组，对参照组给予常规治疗，对观察组在常规治疗的基础上加强对家属营养知识的普及，并对儿童的营养改善情况进行比较。结果经过营养知识普及后，观察组的营养问题改善情况明显优于参照组，其中观察组总有效率（97.3%），参照组（90%），组间差异显著,差异均存在统计学意义（P＜0.05）结论普及营养知识对提高儿童保健工作质量和改善儿童营养问题有着重要的意义，值得在临床推广应用。

简介：摘要探讨静脉营养液配置的基本原则，配置操作过程和注意事项。

简介：膳食评价是开展公共营养工作的基本手段，而膳食调查则是为膳食评价收集基础数据。膳食评价的基本功能（或目的）有：建立各类人群通过膳食所摄入的食物和营养素水平数据库；对人群膳食营养状况和膳食质量作出评价及预测；发现存在或可能存在的膳食营养问题及与疾病和健康有关的膳食危险因素；为制订、评价和修订公共营养政策、营养干预措施提供科学依据。

简介：摘要：儿童是国家发展的新生力量，其健康状态也受到广泛的关注。营养状态直接影响儿童的生长发育速度和智力发展水平，还会关系到成人之后的健康水平，加强儿童保健工作势在必行，尤其是作为儿童保健重要组成部分的营养指导工作，更应当得到优化。对此，本文从营养指导在儿童保健工作中的重要意义分析入手，阐述了营养指导的具体做法，希望可以为儿童保健工作的开展提供参考。

简介：

简介：

简介：牦牛骨粉对大鼠骨钙、骨密度及骨钙吸收率影响的研究;钙对染铅大鼠骨钙素、甲状旁腺激素及其受体表达的影响;维生素A缺乏及补充对大鼠胚胎存活及后脑Hoxa-2和Hoxb-2基因表达的影响;维生素B1对乙醇发育毒性的拮抗作用.

简介：