简介：摘要：

简介：上一期谈到印度佛经中的乳和醍醐,也谈到了我国本草文献中的醍醐。从现代的乳制品技术立场来看,苏敬的制法也好,忽思慧的制法也好,都是对乳脂肪的一种原始的分级分离手段。如所周知,乳脂肪是由各种脂肪酸甘油酯所构成,依其熔点之不同,在常温下凝固者和不凝固者加以分开。这一操作看似简单,但实际上是很复杂的,乳脂肪受其熔点的温度范围、脂肪结晶的生长、多晶型性和混晶的生成等许多因素的影响,要很好地取得分级分离是很困难的。在隋唐、元代等那个时代能够获得那样的结果,很不简单。醍醐在现代乳制品技术上来看,是等于在常温下呈透明、淡黄色的纯乳脂肪,具美妙的乳脂肪香味,含有丰富的视黄醇和酯,即维生素A。古代视为“醍醐最上,若有服者,众病皆除,所有诸药,悉入其中”,又被认为“补虚去诸痹、添髓补中,久服增年”等等,就在于它是最好的维生素A药物。

简介：一、哪类牛奶更有营养？什么牛奶最有营养？目前市场上的牛奶,大部分都属于杀菌乳,也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异,什么＂纯鲜牛奶＂、＂鲜牛奶＂、＂常温奶＂,其实,从杀菌方法上来说,基本上就分两大类。

简介：核桃乳冰淇淋李传军沈冠清（陕西省镇巴县鑫发食品罐头厂，镇巴７２３６００）０前言核桃又称胡桃、姜桃、合桃，是世界四大名果之一，为落叶乔木，果实大而坚硬，内有形状极不规则的核仁。核桃仁营养丰富，其中脂肪含量高达６５％以上，分别是花生仁、大豆的２倍和３．４...

简介：

简介：中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣，人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家，纷至沓来投资中国乳品行业，抑或是直接对中国出口相关产品和原料，逐渐的在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。

简介：2011年世界乳业大会表示未来全球乳业最重大的挑战是食品安全的可持续性，中国在这方面可以发挥至关重要的作用。世界的眼光都在关注中国，看到中国在许多行业处于领先地位，这不但是由于中国所占的市场份额，而且是由于中国应用现代技术的能力以及掌握信息的能力。

简介：摘要目的探讨微生物限度检查法中克霉唑乳膏的抑菌作用。方法使用常规法、稀释法、薄膜过滤法等微生物限度检查法对克霉唑乳膏的抑菌作用进行验证，并适当加入5种阳性对照菌，观察其对不同药物的抑菌作用，以确定适宜的细菌检验方法。结果克霉唑乳膏对不同细菌具有不同程度的抑制作用，其中对霉菌、酵母菌的抑菌作用最为明显。结论经过常规法、稀释法、薄膜过滤法等微生物限度检查法的验证，克霉唑乳膏整体上具有良好的抑菌作用。

简介：从研究彝族燕麦酒营销文化战略出发,尤其针对彝族燕麦酒所处的市场现状,简要介绍拉玛酒业样本及其所处营销文化困局;对拉唛燕麦酒发展瓶颈、拉玛酒业品牌经营提出改善建议。对拉唛燕麦酒进行市场定位,分析其定位优势有二：健康元素与民俗风情;彝族燕麦酒营销文化战略构建方向：分别从绿色营销、网络营销、关系营销、服务营销、文化营销和渠道营销等进行分析,寻找结合点。

简介：燕麦种质资源是燕麦育种的重要基础，对燕麦遗传多样性的研究不仅有助于种质资源的搜集、管理和利用，也有利于进行核心种质的研究。为了解不同地区燕麦种质资源在农艺性状上的遗传多样性，对74份皮、裸燕麦种质资源13个性状的遗传多样性进行了聚类分析与主成分分析。结果表明：各性状的遗传多样性指数较大，多样性指数最高的是主穗粒重，其次是千粒重和穗长；性状变异系数最大的是单株分蘖数，其后依次为单株粒重和主穗粒重，最小的为株高；根据品种间各性状的遗传差异，通过聚类分析将74份资源材料划分为5类，其中36份皮燕麦资源被分为2类，26份裸燕麦资源被分为2类，7份皮燕麦和5份裸燕麦被分为一类，其中，类群Ⅰ可作为高产育种目标的亲本，类群Ⅲ可作为粒型育种目标的亲本，类群Ⅳ、Ⅴ可作为株高和小穗等育种目标的亲本；8个数量性状主成分分析的结果表明，前4个主成分对变异的累计贡献率达86．27％，第一主成分反应产量，第二主成分反应粒型，第三、第四主成分分别反应分蘖数和株高。

简介：摘要：利用“白燕13号”、“迪燕3号”两个品种、3个密度、3个施肥等级的多因子随机区群实验，研究了不同品种、不同密度对其产量的影响。2个品种的亩播量为5公斤，施复合肥40千克（基肥）+5公斤尿素（追肥）。

简介：摘要：利用“白燕13号”、“迪燕3号”两个品种、3个密度、3个施肥等级的多因子随机区群实验，研究了不同品种、不同密度对其产量的影响。2个品种的亩播量为5公斤，施复合肥40千克（基肥）+5公斤尿素（追肥）。

简介：

简介：摘要：为了进一步挖掘利用营养成分含量的燕麦籽粒基因和品质资源，以内蒙古武川县上秃亥乡在2020-2022年间种植的裸燕麦为研究材料，通过分析种植于同一乡镇，土地品质不同，对收获籽粒的蛋白质、脂肪、水分3个营养指标进行测定。通过对不同环境中燕麦各营养成分与土地品质进行差异分析，筛选出高品质基因型燕麦种子及适合燕麦种植的土地。本研究为在该地区选育高品质及高产燕麦资源提供研究材料，为燕麦生产研究奠定理论基础， 对燕麦品质的遗传改良具有重要的参考意义。

简介：摘要：会泽县是一个山区农业大县，75％的耕地位于海拔2000m以上的低纬度高海拔冷凉山区，土地资源十分丰富，但该区域海拔高、气候冷凉、水资源匮乏，冬春干旱严重，主要作物是马铃薯、荞麦，且多数地块一年一熟，冬季闲置，该区域农户贫困面大、贫困程度深。2018年以来，会泽县随着脱贫攻坚工作的进一步深入，燕麦耐旱、耐寒、耐瘠、生产成本低等优势再次体现，为切实把会泽燕麦发展成为会泽高寒凉冷山区农民脱贫致富的支柱产业，县农业农村局成立燕麦产业发展工作领导小组，领导小组下设一室两组（领导小组办公室、燕麦产业技术协作攻关组及后勤保障组），拉开了狠抓会泽燕麦产业的大幕。

简介：

简介：近日，全球乳业论坛组织第三届亚太乳业峰会在京召开，会议现场，蒙牛乳业作为论坛组织第一个中国成员，和丹麦arlafoods、美国奶农集团等国际乳业代表一起共话全球乳业发展。由中国和丹麦两国政府部门及双方农业部门共同推动下成立的“中国-丹麦乳品技术合作中心”就三年来取得的成果进行了总结分享。

简介：摘要目的寻找有效的促乳方法。方法对本院150例正常分娩产后1—3天乳汁分泌不足的初产妇给予理疗催乳和药物催乳（催产素滴鼻），并与对照组对照观察。结果实验组的乳母泌乳量明显超过对照组，B超下显示理疗组和药疗组双侧乳腺腺管扩张，将三组乳母的乳汁在产后相对时间送检，作乳汁中蛋白质、脂肪、乳糖三大成分的含量测定，结果显示三组乳汁成分无显著差异。三组乳汁分泌良好者有显著差异(P＜0.01);各组新生儿出生后头3天内体重的升降情况差异有显著的意义(P＜0.01)。结论临床观察理疗催乳和药物催乳能使乳腺腺管扩张,从而起促泌乳的作用,且其乳汁的主要成分含量不改变,此方法方便、安全、无副作用，可在临床上推广。

简介：在养猪生产中,母猪产后无乳、少乳现象十分普遍,几乎可以占到整个猪群的10%～20%,甚至更高,经常发生于产后至断奶的整个泌乳期内。生产中造成仔猪死亡的因素很大程度上与母猪的乳汁不足有关，

简介：摘要：在我国养羊产业朝着规模化方向不断发展的背景下，对羊的生活习性以及生理特点等方面都进行了改变，羊舍养殖导致羊只经常会出现一系列的疾病问题，其中，母羊产后少乳无乳症则是比较常见的疾病，由于母羊的泌乳量会直接影响羔羊的成活率，所以，养殖者应当重视对母羊产后少乳无乳症的治疗，确保获取显著的治疗效果。本文将从母羊产后少乳无乳症的发病原因以及治疗策略两个方面进行分析和论述。