简介：摘要 目的：综述正念饮食的原理、方法及应用现状，为大众健康提供一种新思路。方法：首先，阅读专业书籍（《正念的奇迹》、《正念饮食》等），查找相关中文及外文文献，全面了解正念饮食的原理、方法及应用现状，最后提出日常生活中简便可行的正念饮食训练方法，并对目前正念饮食的研究作出分析及展望。结果：正念饮食让机体区别真正饥饿和 触发性心理饥饿，而传统控制饮食方法是外在的强迫自己不吃或少吃，体验感差且难以长期坚持。结论：正念饮食的精髓是从内心去体会品尝食物带来的愉悦感，是一种真正健康的进食方式。

简介：有文字记载以来,中国人饮食方式经历了分餐、聚餐、合餐的演变,从先秦到宋代,横跨3000余年。先秦至汉魏六朝,因《礼》制束缚和客观物质制约,人们饮食方式为分餐制;进入唐、宋兴盛时期,在文人参与带动下,宴饮的盛行和宴饮文学繁荣,以及向商业化发展,人们相聚而（饮）食,久而久之合餐成为必然。

简介：每年春节的餐桌上必有美食,对于常人来说真是美味可口。但孩子的脾胃还很娇嫩,饮食稍不小心就可能损害健康。所以,将＂孩子春节饮食注意事项＂送给亲爱的家长,希望家长朋友们能注意孩子的饮食,让孩子也过个健康年。

简介：摘要已经表明行为和生活方式因素与许多与健康相关的结果有关，但仍需要研究它们与分子老化率之间的关系。除了饮食之外，其他行为如适度饮酒，体力活动增加和教育程度提高都与降低发病率和死亡率风险有关。然而，尽管有强有力的证据将生活方式因素与健康结果联系起来，但这些因素是否直接影响分子水平的衰老尚不清楚。在以前的工作中，白细胞端粒长度（LTL）已被用于研究生活方式因素对血液复制性老化的影响。来自一项横断面研究报告称，LTL与BMI，腰围和总脂肪，多不饱和脂肪酸和纤维的膳食摄入有关。在体力活动更强的个体中，LTL的发现时间也较长，而且那些教育水平较高的个体也更长。调查生活方式和衰老之间的动态关系的另一个有前途的措施是被称为“表观遗传钟”的分子生物标志物。对分子生物标志甲基化的研究有助于理解环境和衰老过程之间的关系，特别是衰老相关的衰退，这些位点可能代表衰老过程速率的潜在进化保守生物标志物。

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简介：摘要本文从西餐烹调方法、调味方式等方面阐述了西餐烹饪技术和饮食方式对中菜烹饪的影响，探讨西式饮食是如何被中式烹饪技术所吸收与应用的。

简介：１３─１４世纪蒙古宫廷饮食方式的变化［美］保罗·Ｄ·布尔勒（Ｐａｕｌ．Ｄ．Ｂｕｅｌｌ）导言食物是人类生存的基础。食物的生产、积累、储存、调制以及消费的方式，既反映出一个人的文化和社会价值观，也与其特定的生存环境及谋生之道息息相关。它们也同样反映着不同...

简介：摘要：目前我国餐饮业正逐步呈现出西餐西餐向西餐化的趋势，这种特点的产生主要与西餐的传入及饮食文化有关。西方饮食成为日常生活中的一大亮点，并能在色香味俱全的前提下确保营养均衡。随着我国餐饮业的发展，西餐食品的大量涌入，使得我国餐饮业的烹饪技巧和烹饪方法发生了变化。文章就西餐传入中国的饮食方式、口味等因素进行了分析，并分析了西餐中某些优点在我国餐饮中应用的原因。

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简介：【摘要】目的：评价慢性湿疹患者提供饮食护理的方式及效果。方法：研究调查时间为2022年1月~2023年8月，从我院收治的慢性湿疹患者中选出56例以随机数表法分组，每组各28例，分别行常规护理（对照组）和饮食护理（观察组），对比两组患者的疼痛和瘙痒程度、饮食宣教认知。结果：护理前的疼痛和瘙痒评分差异无意义，护理后各评分组间差异有意义(P<0.05)；观察组患者对饮食相关知识的掌握度明显高于对照组，差异有统计意义(P<0.05)。结论：予以慢性湿疹患者实施饮食护理不仅能快速缓解不适症状，还能提高患者的饮食认知，增强治疗效果，值得临床采纳。

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简介：目的研究饮食结构、生活方式对糖尿病先兆者、高血压先兆者发病率的影响.方法在280例糖尿病先兆者、高血压先兆者中随机抽样140例.给予饮食结构、生活方式的干预措施为实验组,另140例仍维持原有的饮食结构和生活方式为对照组,进行发病率影响的比较研究.结果糖尿病先兆者实验组发病率为:0;其对照组为:34.3%;P＜0.01.高血压先兆者实验组发病率为:5.7%;其对照组为:40.0%;P＜0.01.结论饮食结构及生活方式与健康成正相关.即健康的饮食结构、生活方式能降低发病率.

简介：摘要目的了解0～5岁儿童营养不良患病情况，分析营养不良与喂养方式和饮食习惯的关系，提出相应的措施及解决方案。方法以身高和体重作为衡量儿童营养状况的指标，根据WHO推荐的NCHS标准对营养不良进行分型。结果0～5岁儿童营养不良患病率营养不良占总受检人数的13.23%，其中低体重占15.94%，消瘦占20.21%，发育迟缓占50.14%，营养不良患病与添加辅食时间显著相关。结论营养不良是多种因素相互作用的结果，通过健康教育、饮食指导可以预防此病。

简介：饮食是人类生存的第一需要，作为一种文化，蒙古游牧民根据蒙古高原所处的生态环境创造了适合迁移游牧生产方式的分食习惯类型．本文对迁移游牧的生产方式进行了回顾和展望，进而探讨了作为食物之源——马、牛、羊和骆驼的不同功能，举例阐述了迁移游牧生产方式的特点、进餐类型及其饮食结构．

简介：摘要目的探讨生活方式干预结合DASH模式饮食对轻中度高血压和正常高值血压者的降压效果。方法选入符合标准的病例189例，随机分成生活方式干预结合DASH模式饮食组、生活方式干预组、建议对照组，对三个组进行连续6个月的不同干预，监测干预前后的血压、体重指数的变化，并将三个组干预前后的结果进行分析比较。结果三个组平均收缩压和舒张压干预后比干预前均有显著性降低（P＜0.01），但降低幅度不同，血压降低幅度的顺序为生活方式干预结合DASH模式饮食组＞生活方式干预组＞建议对照组。三个组平均体重指数干预后比干预前均有下降，但下降幅度均无显著性差异（P＞0.05）。结论生活方式干预结合DASH模式饮食能有效降低轻中度高血压和正常高值血压者的血压水平。

简介：摘要糖尿病是一种多发的常见慢性疾病，需终身合理控制饮食，但有些患者由于缺乏糖尿病饮食治疗的相关知识，出现一些饮食误区，导致病情延误或加重，及时给予纠正，将会取得较好效果。

简介：摘要:伴随着社会的进步与发展，人们的生活水平得到了进一步地提高，对饮食的关注点也逐渐从“量”转移到“质”上来，越来越多人开始追求健康的烹饪技术和饮食方式。[1]近年来，伴随着中西方文化的交流融合，西餐烹饪技术和饮食方式逐渐走入了我们的生活中，给中餐烹饪带来了许多积极的影响，使得中餐烹饪向着多样化、健康化的方向发展，这对中餐烹饪的改革和发展来说具有重要意义。

简介：摘要：目前我国餐饮业正逐步呈现出西餐西餐向西餐化的趋势，这种特点的产生主要与西餐的传入及饮食文化有关。西方饮食成为日常生活中的一大亮点，并能在色香味俱全的前提下确保营养均衡。随着我国餐饮业的发展，西餐食品的大量涌入，使得我国餐饮业的烹饪技巧和烹饪方法发生了变化。文章就西餐传入中国的饮食方式、口味等因素进行了分析，并分析了西餐中某些优点在我国餐饮中应用的原因。

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