简介：摘要目的采用Meta分析探讨含糖饮料及人工甜味剂饮料摄入与人群新发心血管疾病的关联。方法以sugar-sweetened beverages、artificially sweetened beverages、coronary heart disease、stroke、cardiovascular disease、含糖饮料、人工甜味剂饮料、冠心病、卒中、脑卒中、脑出血、心血管疾病为关键词，系统检索PubMed、EMBASE、Web of Science、Cochrane library、ProQuest、中国知网、万方数据服务平台、维普中文科技期刊等数据库截至2020年5月31日发表的饮料摄入与新发心血管疾病关联的相关文献，同时从ClinicalTirals.gov、International Clinical Trials Registry Platform网站补充收集相关文献。采用Stata 13软件分析数据，计算合并的RR（95%CI）值、检验异质性、评估发表偏倚。结果从检索的40 804篇文献中，最终纳入14篇文献，其中12篇来自欧美国家，2篇来自亚洲国家。研究对象的基线平均年龄为52~69岁，平均随访时间为6~26年。Meta分析结果显示，与最低组相比，合并的含糖饮料摄入量最高者冠心病、卒中和心血管事件的发病风险RR（95%CI）值分别为1.11（1.04~1.18）、1.10（1.01~1.19）及1.09（0.96~1.24）；合并的人工甜味剂摄入量最高者冠心病、卒中和心血管事件的发病风险RR（95%CI）值分别为1.10（0.98~1.23）、1.19（1.09~1.29）、1.32（1.15~1.52）。对于卒中亚型进一步分析发现，与最低组相比，合并的含糖饮料摄入量最高者缺血性脑卒中、出血性脑卒中的发病RR（95%CI）值分别为1.10（0.99~1.22）、0.86（0.71~1.04）；合并的人工甜味剂摄入量最高者缺血性脑卒中、出血性脑卒中的发病RR（95%CI）值分别为1.23（1.04~1.46）、1.33（1.03~1.72）。结论摄入过多含糖饮料或人工甜味剂饮料可能增加人群冠心病及卒中，尤其是缺血性脑卒中的发病风险。

简介：摘要：文章以燕麦坚果以及奶粉等为原材料，深入分析与研究了燕麦坚果复合乳饮料的具体加工工艺，通过淀粉酶与糖化酶等进行饮料制作，并通过添加适量的黄原胶等稳定剂，从而提高饮料的整体稳定性和口感。经过单因素试验与正交试验的深入探究，优化了工艺配方。并得出燕麦坚果复合乳饮料最优配方为脱脂乳35%、酶解燕麦浆45%、黄原胶0.2%、坚果浆12%。采用该工艺技术，可使饮料的整体稳定系数达到99.7%，蛋白质实际含量2.18%，脂肪实际含量3.15%。复合乳饮料口感与气味协调、色泽均匀，并且富含优质蛋白与膳食纤维，营养丰富，是保健饮料的最佳选择。其次，采用酶解工艺技术降低了燕麦浆黏度，这样更加利于工业化生产，同时也可以通过酶解所产生的甜味替代蔗糖，市场应用前景广阔。

简介：摘要：采用好氧HCR工艺在饮料废水去除CODcr的效果，原水经UASB处理后水质为CODcr≤750mg/L，处理出水CODcr≤100mg/L。工程实践表明：该处理系统具有处理效果稳定，运行管理简便，占地面积较小等优点。

简介：摘要：饮料生产过程中，一旦饮料生产装置防漏以及密封出现问题，不仅会造成原材料的大量浪费，还会对生产设备质量造成一定影响。因此饮料生产工厂负责人需要依据饮料生产设备结构，制定科学合理的密封、防漏措施，确保饮料生产工作能够有序开展。

简介：摘要：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，通过添加益生菌发酵而成的一类奶制品，具有丰富的营养价值。米酒选取质量较好糯米为原料，蒸煮后添加上酒曲，在保温箱30℃发酵，将糯米酿成甜酒酿。将玫瑰花压碎在高温的环境下浸入水中得到玫瑰花液。本文将酒酿、酸奶、玫瑰花液按比例混合发酵，生产出风味良好、口感细腻的酒酿酸奶。通过单因素试验和正交试验，确定出制备酒酿酸奶最佳的试验工艺。结果为：当酒酿的添加量为7%、糖的添加量为8%、接种量为3%、玫瑰花液的添加量为10%时所得到的产品质量最佳。

简介：

简介：摘要：

简介：摘要：苦荞是我国常见的一种小杂粮，具有极其丰富的营养，作为传统的粮食作物能够集7大营养素于一身，而酶制剂可以从生物中将其蕴含的催化能力极大程度提取出来，将其用于食品的加工期间，能够提升食品的质量。借助酶制剂对苦荞发酵饮料的酶解效果进行研究，可以发现酶解前经热处理之后，可将水解度提升52.60%，基于此条件下酶解，可得到较好的酶解效果。

简介：摘要：作为一种水溶性色素，花青素不仅能够满足食用色素的一般标准要求，还具有预防癌症、增进视力、清除人体内有害的自由基以及改善血液循环等功能。在当前社会抗生素和维生素已经得到深入研究的情况下，花青素所拥有的性能能够对促进人体健康起到更明显的作用。本文以花青素为主要研究对象，着重对花青素口服液和饮料的研发和生产进行了研究和分析。

简介：摘要：在很多化工单元操作中，气水混合技术均有应用，本文将其应用于碳酸饮料生产作业中，基于对气水混合技术原理的分析，阐明技术应用下碳酸饮料生产工艺流程及技术方案，在降低电能消耗、避免污染气体排放等方面表现出很好显的应用优势。

简介：摘要：苦荞是我国常见的一种小杂粮，具有极其丰富的营养，作为传统的粮食作物能够集7大营养素于一身，而酶制剂可以从生物中将其蕴含的催化能力极大程度提取出来，将其用于食品的加工期间，能够提升食品的质量。借助酶制剂对苦荞发酵饮料的酶解效果进行研究，可以发现酶解前经热处理之后，可将水解度提升52.60%，基于此条件下酶解，可得到较好的酶解效果。

简介：摘要：在很多化工单元操作中，气水混合技术均有应用，本文将其应用于碳酸饮料生产作业中，基于对气水混合技术原理的分析，阐明技术应用下碳酸饮料生产工艺流程及技术方案，在降低电能消耗、避免污染气体排放等方面表现出很好显的应用优势。

简介：摘要：快餐饮料与吸管的包装，在使用中存在一些问题，通过实践喝调研，我们给予了对应分析，并给出了自己的一套方案。

简介：摘要：为了有效提高碳酸饮料生产线生产效率，同时，优化碳酸饮料产品质量，将在线自动COP系统创新性地应用于碳酸饮料灌装机的清洗作业中，系统对各种相关设备加以利用，科学、有效地组织整个清洗过程，将时间、温度、机械力等各要素在清洗环节的作用充分发挥出来，提高清洗稳定性，保证清洗效果，在保证产品生产质量的同时提高运营效率，实现对传统手工清洗不足的弥补。

简介：摘要：为了有效提高碳酸饮料生产线生产效率，同时，优化碳酸饮料产品质量，将在线自动COP系统创新性地应用于碳酸饮料灌装机的清洗作业中，系统对各种相关设备加以利用，科学、有效地组织整个清洗过程，将时间、温度、机械力等各要素在清洗环节的作用充分发挥出来，提高清洗稳定性，保证清洗效果，在保证产品生产质量的同时提高运营效率，实现对传统手工清洗不足的弥补。

简介：摘要：自经济转型以来，我国企业发展方兴未艾，随着人们生活水平的提高，诸多企业也在社会的推动下发生了改革。食品企业在近几年发展迅速，其中的饮料行业受到了大多数人的青睐，国家为支持饮料行业的发展，在技术上也进行了相关指导。随着社会生活水平的提高，人们对于外包装有一定的追求，为顺应社会的发展，饮料包装正在朝着自动化的模式发展。

简介：

简介：摘要：本文以食品饮料行业为例，采用相关分析和回归分析的方法，对十二个财务指标进行实证分析，并基于相关的数据分析结果，针对存在的问题提出保持股市长期稳定发展的对策建议。

简介：摘要：本文研究的目的是分析男性跆拳道运动员在平时、赛前一周和赛后的营养摄入和水分摄入情况，研究对象为大学男跆拳道运动员和普通大学生，通过24小时回忆法和用餐记录法对营养摄入和饮料摄入进行对比分析，分析跆拳道运动员各时期的营养摄入情况。参考《中国居民膳食摄入量Chinese DRIS》标准，利用营养分析程序 CAN-Pro3.0 测量每个人的营养摄入量，寻找改善运动员饮食行和饮水量的方法与方向。

简介：摘要：目的：建立了一种固相萃取-高效液相色谱法快速测定饮料中的碱性橙2（chrysoidineG，CDG）、碱性橙21（orangeG，AOG）和碱性橙22（astrazonorangeR，AOR）共3种禁用色素添加剂的方法。方法：样品采用C18-SPE小柱净化，洗脱液在35℃下用氮气吹至近干后用定容液溶解并定容，过有机相滤膜后在AgilentXDBC18色谱柱上，以20mmol·L-1的乙酸铵溶液和甲醇（体积比为35∶65）作为流动相进行分离，采用二极管阵列检测器（DAD）在449nm波长处检测CDG，在485nm波长处检测AOG及AOR，以外标峰面积法定量。结果3种碱性橙染料在0.50～20.0mg·L-1浓度范围内线性关系较好，方法回收率为86.8%～96.5%，相对标准偏差均小于2%（n=6），方法的检出限为0.01mg·kg-1。结论：本方法操作简便、快速、准确，可适用于美年达和芬达等橙色饮料中碱性橙的检测。