简介：摘要目的了解如皋市流通领域食品微生物安全，及时为监管部门和消费者提供市售食品安全信息。方法根据上级下达的抽样任务对本市市场上的流通食品进行抽样检测。结果共检测6大类食品样品的微生物指标，累计378批次,合格355批次,合格率为94.71%。结论2016年如皋市流通领域食品微生物指标较安全。开展食品安全动态监测,及时发布监测结果,能够让居民及时了解本地市场上食品的安全状况,提高居民食品安全的鉴别能力,也为监管部门制定监管措施提供依据。

简介：在国家食品安全监督抽检力度不断加大的情况下,多数食品安全监管部门受制于人员等条件的限制,将监督抽样工作委托有资质的食品检验机构实施。本研究结合工作实践,对食品检验机构开展食品安全监督抽样工作进行了分析,认为食品检验机构实施监督抽样工作可能存在身份合法性及违背监督抽样与检验检测相分离等问题,并提出了完善监督抽样工作的建议。

简介：摘要伴随着时代的发展，我国人民的生活水平有了极大的提高，人们的菜篮子也日渐丰富起来，但频发的食品安全问题使之成为社会关注热点，因此，保证食品质量安全，消除食品安全隐患，始终是当今社会的一项重要任务。通过探讨我国食品检测技术的发展现状，能够为食品检测工作提供参考，促进其更好发展。

简介：摘要本文首先概述了食品样本的预处理方法，然后详细介绍了无机成分检测的通用技术，最后指出提高检测质量的控制措施，以供参考。

简介：

简介：摘要我国社会一直以来都十分关注食品安全问题，为了更加有效且快速的对食品中的有害物质做出检测，因此在食品检测中广泛应用了快速检测技术。本文先简要介绍了食品安全方面的快速检测技术，其次对其在食品检测中的应用进行了解释与分析，希望为我国食品检测水平的提升与快速检测技术的发展提供帮助。

简介：本文综述了硒元素在食品中的存在形态和检测方法,并对食品中硒形态检测进行展望。

简介：摘要随着社会的不断发展，人们越来越重视食品安全。为更好满足人们需求，需强化食品检测技术更新，以在保证食品安全的同时，保护人们生命健康。下面，本文从食品检测含义、食品检测技术发展现状出发，总结对食品检测技术的展望。

简介：摘要食品安全检测是按照指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。本文通过结合个人多年实践工作经验，对食品安全问题出现的原因进行分析，并试着探索解决食品安全的对策，希望能够起到抛砖引玉的作用。

简介：摘要食品的安全关乎着人们的生存，食品检验作为保障食品安全的“排头兵”，起到了极其重要的作用。所以，在食品的安全检测上面不能出现一点马虎。我们要大力发展食品安全检测的技术手段，保障人们能够安全放心的食用食品。本文通过分析我国食品安全检测现状，发现当前食品安全检测中存在的问题，从而提出了从健全监督体制机制、提高企业和消费者的食品安全意识、提升检测技术，完善检测设施、促进第三方检测机构的建立等方式而改善我国的食品安全检测现状，促进我国食品安全环境的营造。

简介：为培养食品营养与检测专业学生的工匠精神,从五个方面开展工匠精神培养与食品专业课程相融通的研究,为提高学生的实践技能和工匠精神提供了理论支撑和实践经验。

简介：无损检测技术是近年来发展起来的高科技技术之一,在工业和农业的应用方面得到了广泛的研究。本文对无损检测技术进行简答介绍，同时阐述了无损检测的类别以及在食品质量安全中的典型应用，以期促进食品质量安全检测的发展。

简介：抽样分布理论是统计学的核心理论，也是统计学教学的重点和难点。借助计算机进行统计模拟分析，可以形象生动地将该理论的核心思想展现给学生，使学生能更简单深入地理解该理论。

简介：摘要本文从企业质量管理、产品加工工艺、原材料采购以及成品检测等多个方面详细论述了电缆产品检测不合格的原因，旨在明确产品存在的问题所在，有针对性的帮助企业正确理解产品标准，改进和确保产品质量稳步上升。

简介：摘要食品检测工作作为我国食品安全工程中的核心工作内容，对我国的整体食品安全体系具有重要的支撑作用。随着当下我国的食品行业的大规模发展，食品的种类与性质也得到了极大程度的提高，于此同时也加大食品检测的工作难度。在本文中，笔者将根据自身的工作经验，对当下我国食品检测中的生物技术进行详细的分析，就生物技术在食品检测工作中的具体应用及提升效率的途径进行介绍，以期为同行的工作人员提供相关借鉴。

简介：摘要笔者主要从目前较常见的前处理技术方面概述了本文主题，旨在与广大同行共同探析。

简介：

简介：摘要随着社会经济的快速发展，人们的生活水平逐渐得到提升，对关系到自身健康和安全的各种食品的要求也越来越高。近年来，我国关于食品质量问题的报道不断见诸报端，使人们对相关食品检测检验机构的工作内容提出了更高的要求，同时也希望能够更多的了解食品质量检测的方式方法，以期望食用到更放心更安全的食品。在目前我国的食品检测机构的工作中，针对不同的食品检验需求，有着不同的检测技术方法。现本文以生物检测技术为例，通过阐述其在食品检测中的意义，介绍了生物检测技术的主要内容，并分析了生物检测技术在食品检验中的应用。

简介：

简介：摘要食品微生物是指与食品有关的微生物的统称，包括有食源性病原微生物、生产型食品微生物、食物变质。由于食品微生物对人身体健康的重要影响，采用先进的检测技术对其进行准确、有效的检测也显得尤为重要。本文简要分析了食品微生物检测技术的进展，以供参考。