简介：摘要：甘薯是皖北地区重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源用块根作物，通过适期收获和管理得当的贮藏，能延长甘薯的保鲜期。鲜食型甘薯通过贮藏可以提高30%-50%的收益。

简介：摘要：豫西北是小麦高产区，因为这里的日照比较好，浇水设备好，因此小麦适宜在黄河沿岸和京广线沿线地区种植。此外，降水、温度和海拔高度、土壤层条件等都对小麦的种植有一定的影响。因此，必须对我国小麦示范区进行有效规划，合理利用适宜土壤资源，合理利用土壤资源。当然，在更新改造的同时，也必须学习和运用技术，对种植技术和小麦种子管理办法进行技术储备，落实农牧业对策，确保小麦增产，从而进一步提高小麦总产值，确保粮食生产安全。本文主要分析小麦种子的贮藏管理技术。

简介：摘要：葡萄在中国具有悠久的种植历史，果实中含有丰富的维生素、矿物质元素以及人体所需的10多种氨基酸及大量果酸，能够有效阻止血栓形成，降低血小板凝聚力和人体血清胆固醇水平，从而起到预防心脑血管疾病的作用。目前在我国栽种的葡萄品种达700多种，占全世界葡萄品种的14%。

简介：【摘要】中药饮片来源广泛，性能复杂，他们所含的成分各不相同，在外界因素的影响下，常会发生各种不同的质量变化现象，导致饮片降效、失效甚至产生毒副作用，直接影响患者的身体健康。随着中医治疗、中药饮片养护理论得到越来越多的重视，中药饮片的药理价值也得到更多认同，医疗机构会根据自身工作需求买入、贮藏各类中药饮片。分析认为常规贮藏管理模式下，中药饮片面临质变问题威胁，包括虫蛀、霉变、泛油以及变色等。给予高质量的贮藏管理，有助于相关问题应对。

简介：摘要：核桃是胡桃科属植物，又名羌桃、胡桃。而我国新疆阿克苏特色林果栽培历史悠久，是我国著名的优质薄皮核桃产区，截至2021年末核桃栽培面积245万亩，占全疆核桃总面积的46%，年产核桃54万吨，面积、产量、产值居全疆第一。但是在核桃储存过程中，核桃容易出现氧化酸败，由于核桃的脂肪含量高，会导致品质下降。为解决核桃贮藏问题，参考国内外大量相关研究资料，进行总结，为贮藏核桃的研发提供理论依据。本文介绍了几种核桃贮藏方法，总结了影响核桃贮藏质量的一些主要因素，并针对上述核桃贮藏影响因素提出了一些对策。

简介：摘要：火龙果作为一种药食同源性水果，其营养丰富，具有一定的药用价值，深受广大消费者喜爱。本文重点阐述了近年来火龙果采后贮藏保鲜技术及加工技术的研究进展，以期为相关研究和产业发展提供参考。

简介：摘要：农业在我国经济等方面的稳定发展中是不可缺少的中坚力量，在科学技术水平的持续提升下，农产品各项技术手段在不断地创新发展，在满足群众多样化饮食营养需求的同时，也有效提高了群众物质生活条件。其中以农产品加工与贮藏技术最具代表性，现代化技术的融入促使我国农业发展迈向现代化以及品牌化发展方向。本文探究了农产品加工与贮藏的意义以及农产品加工方法及技术，并对农产品贮藏方法及技术进行了分析，以期能够给相关人士提供些许参考依据。

简介：

简介：[摘要]本文针对高职食品贮藏保鲜技术课程思政进行改革探索，主要从课程内容中挖掘思政元素，并在教学及考核过程中巧妙的融入思政元素，力求由表及里、逐步深层次的对学生进行引导，取得了一定成效。

简介：摘要：沾化素有“中国冬枣之乡”的美誉，冬枣需要选用优质的栽

简介：摘要：在当前社会不断发展背景下，人们的生活水平显著提升，对产品需求量随之增加。因此园艺产品贮藏工作得到了人们的广泛重视，其中温度作为重要的影响因素，在贮藏的过程中会因为水分蒸腾、呼吸作用以及营养物质含量等多个方面给园艺产品的品质造成影响。因此下文将针对不同果蔬贮藏方法以及园艺产品比较合适的贮藏温度进行全面的研究，保证品质不会受到影响。

简介：摘要：通过对气调贮藏与普通贮藏对比，分析了救助船舶某轮气调保鲜系统的基本参数和工作原理，总结了气调保鲜技术在救助船舶上的应用经验，并对其中的关键技术进行阐述，为今后气调保鲜技术在救助船舶上的推广应用奠定基础。

简介：摘要：酸菜在发酵制作的过程中会有很多的微生物参与其中，这对酸菜的最终品质和保存时间都有影响。为了做出品质良好的酸菜，文章结合酸菜在发酵和贮藏中的影响因素进行了深入探讨，以供参考。

简介：摘要目的：考察不同加工方式、存储方式对紫苏挥发油含量的影响。方法：(1)研究四种不同的干燥方法(阴干、晒干、40~50℃烘干、60~70℃烘干)对紫苏挥发油含量的影响；（2）研究四种不同的存储方法(常温保存（重庆市涪陵区夏秋季节温度20-35℃）、阴凉保存（温度10~20℃）、冷藏保存（温度0~-4℃）、冷冻保存（-10~-20℃）)对紫苏挥发油含量的影响。结果：(1)研究四种不同的干燥方法(阴干、晒干、40~50℃烘干、60~70℃烘干)的紫苏挥发油含量分别为0.98%、0.81%、0.97%和0.83%；（2）研究四种不同的存储方法(常温保存（重庆市涪陵区夏秋季节温度20-35℃）、阴凉保存（温度10~20℃）、冷藏保存（温度0~-4℃）、冷冻保存（-10~-20℃）)的紫苏挥发油含量分别为0.62%、0.69%、0.76%和0.78%；。结论：兼顾质量和效益的前提下，采用烘干加工方式（40~50℃）和冷藏保存（温度0~-4℃）存储方式既能确保紫苏挥发油含量达到最优，又能最大实现紫苏产品经济效益。

简介：摘要：我国是一个农业大国。农业是基础，为经济社会的发展提供最基础的物质保障，事关千家万户，事关发展和稳定的大局。要从我国农产品加工与贮藏的实际出发，建立农产品基地，加快农产品加工和贮藏技术革新，为农产品品牌化提供技术支撑，既提高农产品附加值，提高农业收入，也为人们提供丰富的膳食营养，提升人们的生活水平。

简介：摘要：在我国经济等方面稳定发展中，农业作为不可缺少的中坚力量，伴随着科学技术水平的持续提升，因为农产品各项技术手段创新发展，能够切实满足群众多样化饮食营养需求的同时，也能够有效提高群众物质生活条件。其中以农产品贮藏与加工技术最具代表性，一系列现代化技术的融入促使我国农业发展迈向现代化以及品牌化发展方向。鲜活农产品采后仍进行着以呼吸作用为主的生命活动，采用合理的采后处理方法及贮藏技术可以最大限度地保持其品质，延长贮藏期。

简介：摘要：水产品加工是我国食品加工行业中的重要组成部分，尤其在民众愈发关注健康问题和食品安全问题的社会发展态势下，水产品中富含大量的营养物质，是民众生活不可缺少的食品类型，水产品加工行业逐渐兴起。但是，食品保鲜问题严重制约着水产品加工行业的发展，是水产品加工行业从业者寻求发展亟待解决的关键问题。基于此，本文将重点研究低温技术在水产品加工行业中的应用，以期为水产品加工行业解决保鲜问题，寻求可持续发展之路提供参考。

简介：摘要：我国是一个农业大国。农业是基础，为经济社会的发展提供最基础的物质保障，事关千家万户，事关发展和稳定的大局。要从我国农产品加工与贮藏的实际出发，建立农产品基地，加快农产品加工和贮藏技术革新，为农产品品牌化提供技术支撑，既提高农产品附加值，提高农业收入，也为人们提供丰富的膳食营养，提升人们的生活水平。

简介：   摘要：我国关于农业的记载最早可以追溯到远古时期，关于农产品的加工技术也有着悠久的历史，关于农业产品加工的经验有着许多的总结。随着科学技术的发展以及生产力的提高，对于农产品的加工技术也有了升级和创新。本文从此角度出发，分析农产品加工业体系的创新带来的好处，进而分析农产品加工技术未来的发展前景。

简介：摘要：从各种食品安全事件可知，微生物是食物变质的主要原因。为了防止食物变质，生产企业会在食品中广泛使用化学防腐剂和杀菌剂。化学防腐剂既方便又有效，但它同时会带来药物残留、环境污染、食品安全等问题，因此使用受到限制。天然防腐剂具有抗菌作用强、安全无毒、热稳定性高、可生物降解、用途广泛等优点，正在逐渐取代化学防腐剂。其中，乳酸菌发酵液是乳酸菌代谢过程中形成的一类物质的总称，含多种抗菌成分，可避免或消除食品表面的致病菌，延长食品保质期，保证食品的质量安全。因此，乳酸菌发酵液可替代化学防腐剂起到食品保鲜的效果，在食品工业中具有广泛的应用前景。本文总结了乳酸菌发酵液在食品贮藏保鲜中的应用实例，为乳酸菌发酵液在食品保鲜方面的应用提供参考。