简介：《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。

简介：《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》已经2007年7月25日国务院第186次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。

简介：为了探究中华绒螯蟹鲜活及死亡初期品质变化规律,选取雄性中华绒螯蟹鲜活、死后0,2,5,10,15和24h共7个状态下的蟹肉和蟹膏进行研究,对此7种状态下的中华绒螯蟹进行感官评价,测定腐败指标挥发性盐基氮（TVBN）、生物胺、菌落总数（TVC）,并结合挥发性成分进行综合探究。结果表明：中华绒螯蟹的感官评分随死后时间的延长而下降,中华绒螯蟹在死后10h出现明显的腐败臭味,死后24h打开蟹壳,里面的气味达到可接受极限;随死亡时间的增加,TVBN呈现先增加后降低再增加的趋势,死后24h蟹肉、蟹膏的TVBN值均已超过25mgN/100g,分别为31.39mgN/100g和28.85mgN/100g;在死亡10h检测出生物胺,且直到24h其体内有毒生物胺的含量较低,不足以引起中毒;中华绒螯蟹鲜活状态下具有较高的TVC本底值为5.83lg（CFU/g）,且增幅较快,死后24h达到10.12lg（CFU/g）;在鲜活河蟹中可检出三甲胺,且随着死亡时间的延长迅速增加,在死后24h蟹肉中含量达到6.95μg/g,蟹膏中达到2.59μg/g;在死后2h蟹肉和死后5h蟹膏中检出吲哚,之后,随时间延长变化不显著;含硫化合物在死后2h检出,含量逐渐增高。多数指标均在死后5h和10h发生较大改变,表明此时中华绒螯蟹品质有较大变化,初步判定中华绒螯蟹在死后10h进入腐败阶段。

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简介：如今，“瘦肉精”事件导致一场谈肉色变的食品安全危机。自被315曝光河南双汇集团下属工厂使用含“瘦肉精”生猪一事后，这家全国最大的肉制品加工企业已深陷“瘦肉精”丑闻。我国政府要求严肃处理“瘦肉精”事件，并展开全国范围的彻查。

简介：6月9日，以“美满姻缘。美好人生”为主题的中华缘文化论坛在江苏今世缘酒业股份有限公司举行。与会专家学者从各自的专业领域纵论中华婚姻美德一脉相承之源远流长，探讨幸福情缘多元人生之博大精深．精辟入里地剖析现代人婚恋观的变革、婚恋文化面临的种种挑战．倡导健康向上的婚恋文化，弘扬社会主义核心价值观。提出锻造美满姻缘和美好人生的新思路和新观点。论坛由今世缘酒业与江苏省妇联《莫愁》杂志共同主办。

简介：咖啡这个词来源于拉丁文中的生物属类名coffea。这个属类是茜草科（Rubiaceae）植物类的一员，它有500多个种类，6000个品种，其中多数都是热带树木灌木。所有各类的Coffea都是木本植物，但它们可能是低矮的灌木，也可能是高于10米的大树，叶子的颜色也从浅黄色到紫色各异。

简介：杭州法妮亚葡萄酒有限公司隶属于通策集团，其主营业务为进口葡萄酒品牌与专卖店营运、红酒收藏投资咨询。通策集团是浙江省知名企业，下辖地产、医疗、酒业、经纪、文化旅游五大事业部，总资产超过45亿。

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简介：9月底，记者在不到一周的时间里．连续在江苏常州和浙江杭州参加了通策集团旗下的法妮亚酒业公司举办的两场高雅酒会。两场酒会上均是名流云集，既有政府官员，又有众多的商业人士，其中近年来顿受欢迎的金融证券业的从业人士占据了多数，另外还有通过多家名流会昕等组织来参加酒会的各类成功人士。当地各大报刊杂志、电视台等媒体也应邀出席了酒会。

简介：以小麦麸皮为原料,采用双酶法制备膳食纤维,通过正交试验得出其最佳提取条件：α-淀粉酶用量0.4%,α-淀粉酶解时间50min,蛋白酶用量0.2%,蛋白酶酶解时间50min,此时麦麸膳食纤维得率81.28%。

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简介：以草鱼鱼鳞为原料，采用酶解法提取鱼鳞中的胶原蛋白，用正交实验优化提取工艺，并测定了鱼鳞的基本组成成分和鱼鳞胶原蛋白的氨基酸组成。

简介：以茶籽壳为原料,在微波辐射条件下,以乙醇为溶剂提取茶皂素,分别考察了乙醇浓度、微波功率、固液比和提取时间等对产率的影响。经正交试验优化的工艺条件为：乙醇浓度50%、微波功率400W、固液比1∶3、反应时间8min,所得茶皂素产率可达12.16%。与常规提取法比较,本法提取用时短,产率高,应用前景好。

简介：食源性疾病问题在美国有多严重？美国疾病预防和控制中心最近公布的数据显示,每年大约有四千八百万名美国人（每六个美国人中就有一人）罹患食源性疾病,约有十二万八千人住院,还有三千人因此死亡。这是一个严重的公共健康威胁，但这个问题在很大程度上可以预防。

简介：本文采用响应曲面法（ResponseSurfaceMethodology，RSM）对红汁乳菇发酵条件进行分析、研究。响应曲面分析结果表明，在麦芽糖40．09g／L，蛋白胨3．35g／L，K2HPO41．98g／L，培养温度30．04℃时，可获得最大的红汁乳菇菌丝体产量为3．17g／L。

简介：从去年开始，起泡酒的销售量开始在中国市场迅速升温，销量大增。酒商与消费者对起泡酒的认识也越来越丰富，除了最早接受的二氧化碳注入法酿制的中低端走量的甜型起泡酒，到采用传统香槟酿制法酿造的高端气泡酒，酒商与消费者都开始关注选购各种酿制法、各种风格的起泡酒。

简介：为了研究涂布法保鲜纸板对草莓的保鲜效果，用保鲜纸板制成的纸盒包装杭州余杭草莓，在10～12℃下分别贮藏1，2，3，4，5d，研究涂布法保鲜纸板对草莓失重率、细胞膜透性和质地的影响，并用响应面分析法优化保鲜纸板的涂料配方。结果表明，涂布法保鲜纸板能有效保持草莓的水分和硬度，降低细胞膜透性；草莓的保鲜效果随着白硅石粉、高锰酸钾和生物杀菌剂用量的增加而提高，当白硅石粉用量超过75％后．草莓失重率基本不变，细胞膜透性和硬度继续改善；当高锰酸钾用量超过0．1％、生物杀菌剂用量超过0-3％后．保鲜效果基本不变。保鲜纸板涂料最佳配方是：白硅石粉83．18％，高锰酸钾0．118％，杀菌剂0.31％。