首页 > 《江西食品工业》 > 2008年2期 > 响应曲面法优化红汁乳菇发酵条件

响应曲面法优化红汁乳菇发酵条件

在线阅读下载PDF 导出详情

摘要本文采用响应曲面法（ResponseSurfaceMethodology，RSM）对红汁乳菇发酵条件进行分析、研究。响应曲面分析结果表明，在麦芽糖40．09g／L，蛋白胨3．35g／L，K2HPO41．98g／L，培养温度30．04℃时，可获得最大的红汁乳菇菌丝体产量为3．17g／L。

DOI 3j7me7nmj1/604129

作者杨平;曹文涛;张建宇;张大为

机构地区不详

出处《江西食品工业》 2008年2期

关键词红汁乳菇 Plackett--Burman设计响应曲面法

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2008年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

相关文献

1宋泰良. 菇渣发酵腐熟条件的试验.,2023-04.
2冯玉康;赵伯友;姜国志. 响应曲面法优化黄芩苷精制工艺研究.中药学,2013-06.
3杨晓波,李凯锋,,梁超. 响应曲面法优化蛋白粉配方研究.建筑技术科学,2020-10.
4甘锋;唐建忠;王轩;周立平. 响应面法优化红曲霉固态发酵产Monacolin K工艺条件的研究.食品科学,2011-01.
5戴梓茹;林美芳;李全;利世辉. 响应曲面法优化中华鲎卵蛋白提取工艺研究.教育学,2016-01.
6董世明. 曲面响应法优化特细骨料砂浆配合比的研究.文化科学,2023-07.
7张天然;于长青. 响应面法优化深黄被孢酶发酵生产花生四烯酸的培养条件.农产品加工,2012-02.
8史昊韩颖胡长冬. 解淀粉乳杆菌发酵豆清液产酸条件优化.建筑设计及理论,2018-12.
9李晶晶;刘康懿;陈再民;侯丹英;张亚媛;陈美莉. 平菇冬季发酵法灭菌栽培技术.蔬菜学,2017-05.
10杨春瑜. 响应曲面法优化黑木耳重组纸状风味休闲制品工艺研究.农产品加工,2013-08.

来源期刊

江西食品工业

江西食品工业

相关推荐

同分类资源更多

相关关键词

红汁乳菇 Plackett--Burman设计响应曲面法

返回顶部