简介：

简介：近期，卫生部例行新闻发布会上，新闻发言人毛群安说，正常使用食品添加剂对公众健康安全是没有危害的，之所以每次重大食品安全事件背后都有添加剂的影子，是因为生产企业非法使用或者过量使用而造成的。他呼吁媒体和公众科学看待食品添加剂，掌握相关的知识，尽量避免有毒、有害食品添加剂的侵害。

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简介：为加强食品添加剂的卫生监督管理，通过对我市食品添加剂生产、经营和使用单位的监督检查情况的分析，探讨在监管过程中应注意的问题及重点要求，保证食品添加剂的卫生安全，切实维护人民群众身体健康。

简介：摘要：在食品工业快速发展的今天，甜点、食品添加剂、增稠剂等产品广泛应用于食品加工。尽管大多数公司根据GB2760限制其使用，但也存在一些问题，如过度使用。许多国家的食品质量控制逐年提高，导致食品质量检验的增加。食品质量检验主要依据国家标准，具有标准化、准确化的优点。然而，大多数国家程序用于识别单个资源，检测效率低。因此，快速有效的检测方法是当前研究的热点。气相色谱是一种常用的检测技术，由于其灵敏度和准确性，在食品研究中得到广泛应用。

简介：甲醛泡制水产品银鱼、鱿鱼等海鲜易腐烂变质，为了能延长保存时间，不法商贩就拿甲醛浸泡，泡出来的海产品不仅保质期长，看上去也很新鲜，成色饱满。甲醛泡制的鲜鱿鱼多送到饭店、烧烤摊等，而干银鱼丝则销往海货零售店。据介绍，国家明令禁止在食品加工中使用和添加甲醛。

简介：市面上加工食品越来越多，五颜六色、香味四溢让人眼花缭乱，很多食品我们可能都没见过，单凭生活经历已经很难判断出食品的真相。我们不妨向中医学习采用“望闻问切”来看仔细琢磨我们要购买的食品，看穿食品的真相。

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简介：摘要：在食品生产过程中，添加食品添加剂已成为一项不可缺少的重要工序。本文以食品添加剂对食品安全安全影响为研究对象加以论述，提出食品添加剂概念，分析食品添加剂对食品安全造成的消极影响及积极影响，总结食品添加剂在使用过程中存在的各项问题，提出具有针对性的解决措施，以供参考。

简介：摘要: 目前阶段，肉制品加工最常使用的就是食品添加剂，这种添加剂作为一种加工过程的辅料，被加入到肉制品中，其目的是提高贮藏时间，保持色泽，提高口感等，因此，应用食品添加剂到肉制品中较为常见。添加这种辅料在近几年的肉制品加工以及运输环节尤为明显，可以明显的保证肉制品的质量。但是在添加食品添加剂的过程当中，必须严格的按照法律的要求依法应用，这是十分必要的，也是必不可缺的一步。本文主要分析添加食品添加剂在肉制品的加工环节的具体过程，通过描述食品添加剂的概念，在具体的应用过程当中，严格的控制添加的质量和数量，食肉制品的生产能够达到最佳的效果，确保肉制品加工环节不会出现问题。

简介：本文作者对汕头口岸1992～1993年的进口食品中不合格食品的项目、产地进行了分析，结果与深圳和拱北口岸的资料一致。食品添加剂不符合我国规定的问题非常严重。三个口岸添加剂指标不合格项次分别占总不合格项次的65.0％、54.6％、92.0％，合成色素和糖精钠的超标尤为严重，某些食品的添加剂超标率达100％。提议应加强进口食品中添加剂的监督管理。建立、健全我国添加剂的测定方法和卫生标准，在充分调查和论证的基础上对进口某些风味食品的卫生标准做适当修改。

简介：摘要：深入研究食品添加剂对健康的影响及其规范管理，对于确保公众饮食安全、推动食品工业的健康发展具有举足轻重的意义。鉴于此，本文首先详细阐述了食品添加剂对健康的影响，随后深入探讨了食品添加剂的规范管理措施。通过制定严格的标准、加强监管力度、实现信息公开透明、建立有效的追溯体系等管理手段的实施，将有力保障公众的饮食安全，促进食品工业的稳健可持续发展。

简介：为了解重庆市食品添加剂的生产情况，探索新的监督管理模式，我们对重庆市的29家食品添加剂生产企业的性质、生产工艺度生产的43种食品添加剂进行了调查，以提出管理对策。

简介：摘要中草药作为饲料添加剂具有促进动物消化吸收，提高饲料转化率和生产性能，防治疾病，改善动物健康状况，调节机体非特异性免疫功能等的良好作用，已被许多学者所证实。为此，中草药用作饲料添加剂的研究随着经验的积累，其实验研究技术水平有了很大提高和发展。但还有许多问题和制约因素有待研究解决。

简介：[目的]建立高效液相色谱（HPLC）同时测定食品中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸和阿斯巴甜的方法。[方法]样品经去蛋白、脱色、超声提取、过滤膜等预处理，采用HPLC二极管分段多波长同时测定。[结果]方法线性良好，相关系数为0．9995—0．9999，回收率为90．70％-98．20％，相对标准偏差为0．41％-2．40％。[结论]方法准确可靠、简便快速、易于掌握、便于推广。

简介：摘要：食品添加剂是一种常见的食品成分，广泛用于改善食品的味道、质感、颜色和保质期。然而，一些消费者对食品添加剂的安全性存在疑虑。超市标签上的食品添加剂是消费者购买食品时必须关注的一个重要指标。尽管大多数食品添加剂经过严格的审批和安全性评估，但仍然存在一些争议。本文将探讨超市标签上的食品添加剂是否安全，以及如何避免食品添加剂可能带来的潜在风险。

简介：随着食品工业和化学工业的发展,食品品种的不断更新,食品添加剂被越来越广泛地应用,因而其对人们健康的影响也越来越被重视。为加强食品添加剂的卫生管理,防止食品污染,保障消费者的身体健康,并掌握当前食品添加剂在经销中的有关情况,根据《食品添加剂卫生管理办法》,我们对齐齐哈尔市区18家食品添加剂经销单位的经销情

简介：摘要因为最近几年来关于食品安全的事件反复发生，食品添加剂已经成为了消费群体极为担心的社会问题。适当的使用添加剂食物的安全性可以得到保障。我们国家的食品超额使用了食品添加剂以及违法添加不可使用的物质，可能并非食品添加剂自身的问题，但确确实实造成了一定范围的食品安全风险，需要经过完善法律和法规的标准体系，以便进一步确认食品添加剂能科学合理的使用，维护好食品的安全，为民造福。

简介：2013年3月18日至22日，第45届国际食品添加剂法典委员会（简称CCFA）会议在北京举行，陈啸宏同志出席开幕式并致辞。