牛乳中抗生素的残留及其控制对策

(整期优先)网络出版时间:2010-02-12
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乳品中残留的抗生素不仅危害人体的健康,也会对经济贸易造成影响。本文针对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、检测方法进行了综述,并就控制牛乳中抗生素残留的对策谈了看法。