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基于OBE《中式面点制作》课程专创融合教学改革与实践

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摘要摘要：基于OBE学习产出的教育模式是近年来被广泛采用的教育系统，为培养学生更好地适应行业岗位的需求，结合《中式面点制作》课程特点，对此课程进行了以OBE理念下的线上线下混合式教学，并依据创新创业教育要求梳理教学内容，从学生学习的最终目标出发进行课程设计，改变传统模式的课程教学方式及考核手段。经过该模式的实践发现，教学效果明显提高，有利于激发学生创新创业意识，提高学生自主探索及技能应用能力。

DOI 3j72gvzgd1/7599477

作者刘丹婷龚雪娟叶敏全超智

机构地区惠州城市职业学院民生学院，广东惠州 516025

出处《教学与研究》 2023年14期

关键词 OBE 中式面点专创融合教学改革

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年09月22日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）