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乡镇餐饮服务业食品安全现状及风险控制措施

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摘要摘要：乡镇餐饮服务业在群众生活中占有重要的位置，不仅方便群众生活，更为乡村提供美味的食物。但是随着餐饮业的快速发展，也存在诸多食品安全隐患问题，餐饮服务经营操作不规范、功能布局不合理、食品原材料进货或者使用存在风险高、操作人员食品安全意识弱、基层监管力量薄弱等问题。造成了人们饮食安全存在风险，餐饮食品安全事件频发，食品安全监管难度加大。因此，研究乡镇餐饮服务中食品安全存在的问题、导致食品安全风险的因素，以及控制乡镇餐饮服务中食品安全风险的具体措施。基于此，本篇文章对乡镇餐饮服务业食品安全现状及风险控制措施进行研究，以供参考。

DOI 7dm52y2r4n/5581906

作者刘长慧

机构地区黑龙江实兴检测有限公司黑龙江哈尔滨邮编150036

出处《大健康杂志》 2021年5期

关键词乡镇餐饮服务业食品安全现状风险控制措施

分类 [医药卫生][基础医学]

出版日期 2021年10月21日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）