简介：本次营养调查运用询问法,对商洛师专75名学生进行了连续5天的膳食登记.经过计算.分析、比较,认为商洛师专学生的蛋白质、能量、钙等营养素摄入量不足,且蛋白质来源比例不尽合理,有待合理调整和安排日常膳食.

简介：摘要目的特勤疗养对促进飞行人员的身心健康和提高作业能力，巩固和提高部队战斗力都有非常重要的作用1，而飞行人员伙食保障工作是特勤疗养的一个非常重要的环节。飞行人员伙食无论经费标准上，还是保障条件上，都比过去有了很大的提高。飞行人员伙食三分在供，七分在管，要从“吃饱、吃好”到“吃出营养、吃出健康”。营养师如何让飞行人员吃出营养，吃出健康，笔者认为需要遵循下列要求。

简介：摘要 ：在我国社会现代化发展水平不断提升的环境下，人们不仅对经济发展给予了足够重视，而且对身体健康的要求越来越高。在提高人们身体健康程度的领域，不仅要加强对视频质量的严格把控，还要加强对合理膳食的科学化搭配。特别是针对幼儿而言，是否具备被健康的身体状态，直接决定了幼儿的成长质量。而幼儿是否具备健康的身体，不仅取决于幼儿是否进行了合理的身体锻炼，还取决于幼儿的膳食结构是否合理。因此，本文针对如何对幼儿膳食结构进行合理搭配，使幼儿身体健康发展需求得到有效满足的有效途径展开详细分析，为幼儿的健康成长提供积极帮助。

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简介：摘要肥胖问题作为全球性的公共卫生问题，引起社会各界的关注，尤其是儿童青少年的肥胖问题更为突出。本文就改善儿童青少年肥胖问题，通过调整饮食、加强运动、改变不良生活行为等综合性干预措施来控制体重进行综述。

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简介：【摘要】随着人们生活习惯的改变，现代城市人群患各类疾病的几率越来越大，其中脂肪肝是一种比较常见的肝功能病症，如果不及时治疗就会有很大可能演变车鞥肝硬化，进而给患者身体健康造成不可恢复性伤害。导致脂肪肝形成的原因大多是由于饮食习惯不健康导致的，因此，在治疗过程中，也以调整患者饮食搭配，实现营养膳食标准为主要手段。以下本文将简要阐述脂肪肝的病理分类，并对该类病症患者的饮食调理要求展开说明，以期为相关医学工作者以及患者自身提供些许参考。

简介：摘要环境砷暴露是一个世界范围内的公共卫生问题，长期接触无机砷与心血管疾病、糖尿病以及恶性肿瘤等疾病关系密切。膳食结构的不同以及某些特定营养素的摄入对砷的致病效应可能产生重要影响。本文概述了膳食营养素对砷毒性的影响，为后续砷毒性研究以及通过营养干预来降低与砷有关的疾病风险提供参考。

简介：摘要本文从营养学和中老年知识分子的生理特点出发,介绍了中老年知识分子的营养需求与生理衰退和老年性疾病的关系,推荐了一些增强体质、延年益寿的食疗方法，并提出了一些膳食安排建议。

简介：近来的研究则表明,人的肠道微生物被誉为“第二大脑”,和机体的生长发育、肥胖、心脑血管疾病、癌症发生、免疫机能以及情绪变化有关;许多不良的生活习惯和非遗传因素都会导致肠道微生物组的改变,从而导致许多疾病的发生和发展,而补充膳食纤维类非淀粉多糖,可重置肠道微生物组,可有助于疾病的预防和治疗。

简介：摘要目的了解我市孕妇膳食摄入情况，并分析营养状况，提出合理化建议，为进一步研究孕妇营养与健康问题提供科学依据。方法以泰安市妇幼保健院2011例孕妇为调查对象。采用24小时回忆法，让孕妇每晚记录当天所摄入的各类食物名称和数量，连续记录3天，计算出孕妇平均每日各类食品的摄入量，与推荐摄入量进行比较，并分析出各营养素摄入量情况。结果孕妇的总体营养知识水平较低，受文化程度、职业、经济状况的影响，营养结构欠合理。碳水化合物、脂肪摄入偏高，蛋白质摄入严重不足，优质蛋白摄入量占比例较低，维生素摄入中，维生素A摄入不足，但维生素B1、B2、C的摄入均达到推荐摄入量的80%以上，钙、锌摄入不足。结论孕妇的膳食结构不合理，要加强对孕妇营养知识的宣传和指导，促进母婴健康。

简介：足球运动是一项强度大、间歇次数多、运动时间长的项目,足球运动的高强度和长时间的特点决定了其供能特点是以有氧氧化供能为基础,糖酵解供能为重点,磷酸原供能为主的'高强度间歇运动',根据足球运动的供能特点对足球运动员的营养需求进行分析,认为足球运动员在营养补充方面要主要补充碳水化合物以及对优质蛋白和维生素,而补液补糖也是赛后恢复的重要手段。

简介：摘要:幼儿在成长的过程中，身体健康是幼儿发展的基础，而幼儿身体的成长主要依靠膳食中营养素的摄取来达成。因此，幼儿园在开展学前教育的过程中，在重视活动中的身体锻炼同时，也要确保院内准备的膳食符合幼儿成长发育。因此，本文对幼儿发育中所需的营养素进行分析，从而引导幼儿园制定合理的膳食计划，并且借助营养健康教育的实践探索，推动幼儿健康成长。

简介：摘要近年来癌症的发病率和死亡率呈明显上升趋势，环境因素在癌症的形成过程中具有重要作用，膳食作为人类接触环境的最直接、最常见的环境因素在癌症的发生过程中扮演着双重角色。食物中不仅含有人体必需的营养成分，同时还有许多致癌、致突变及抗癌、抗突变物质。饮食习惯与癌症之间的关系也越来越引起人们的广泛关注。本文重点在于关于预防癌症的膳食营养的探讨研究。

简介：摘要：幼儿园膳食营养管理是保障幼儿健康成长的重要任务之一。良好的膳食营养管理能够帮助幼儿增强免疫力、促进身体发育、提高学习能力，同时对预防儿童肥胖、缺乏营养等问题也起到积极的作用。基于此，本篇文章对幼儿园膳食营养管理的策略进行研究，以供参考。

简介：摘要高血压病是一种多基因遗传和综合因素互相作用而造成的全身性疾病，近些年来发病率不断上升，而且越来越呈现年轻化的趋势1。由于除基因遗传因素以外，还有多种综合因素会引起高血压，所以除了采取必要的药物治疗措施控制血压外，还要通过生活保健，从饮食、生活习惯、心理健康等方面出发，全方位消除高血压危险因素，这样才能对高血压起到真正有效的治疗控制效果2。科学、合理膳食是健康生活方式的基本内容之一,高血压病患者重视饮食治疗,这也是防治高血压的基本手段。

简介：摘要：饮食平衡对于职工身体健康情况以及日常工作状态均存在一定影响，企业食堂应加强对膳食营养的均衡配置，使职工保持健康与活力。本文就企业食堂营养配膳与平衡膳食进行分析，结合当前企业食堂中的营养配膳情况，尝试提出提高食堂配膳营养均衡效果的具体措施，进一步地提高食堂膳食营养管理效果，为企业职工提供营养美味的食物，为提高员工身体健康状况打下基础。

简介：摘要：当前，随着人们物质生活水平大幅提升，营养与健康问题日渐成为了人们关注的重点，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。通过对职工食堂实地调查、对负责人进行访谈、对用餐职工开展问卷调查等方式，调研了配餐原则、食物供应、烹调方式、额外服务、执行标准信息，了解了职工食堂运营过程中存在的营养管理问题。结合职工食堂现状和职工需求，提出营养管理标准化建设的建议。

简介：【摘要】探讨老年高脂血症患者营养评价与膳食护理，证明对老年高脂血症患者进行营养评价，积极控制营养状况，加强膳食护理，改善血脂水平，可以降低老年高脂血症并发症风险。

简介：在处理明显存在的主诉症状时，常常忽视营养不良的存在。纠正营养不良是有意义的——因营养不良对骨骼肌肉、胃肠道、心肺功能、免疫系统甚至心理都会造成不良影响。对于体重丧失超过20％的病人，营养支持可减少术后并发症。但目前尚无可靠的方法来鉴别营养不良的病人，绝大多数医院