简介:用色谱和光谱方法对星洲红鱼、彩云鲷、尼罗罗非鱼、鲫鱼和金鲳鱼的总色素和色素成分进行了比较研究.研究结果表明:星洲红鱼、彩云鲷、尼罗罗非鱼、鲫鱼和金鲳鱼的总色素在可见光区(445nm、470nm附近)有两个吸收峰.总色素含量依次为尼罗罗非鱼>彩云鲷>金鲳鱼>星洲红鱼>鲫鱼.色素薄层色谱分析表明星洲红鱼与彩云鲷、尼罗罗非鱼、鲫鱼和金鲳鱼分别含有4、4、5、3、1种色素组分,其体内各色素组分以不同比例相互搭配组合形成5种鱼类不同的体色.尼罗罗非鱼、星洲红鱼和彩云鲷均含3种近似相同的色素组分,鲫鱼除橙色色素组分与前3者的同色色素组分Rf值不同外,其余2种同色色素组分的Rf值均相近,金鲳鱼只含有杏黄色色素组分.根据体色素分析结果,星洲红鱼、彩云鲷和尼罗罗非鱼的亲缘关系较近,其中星洲红鱼和彩云鲷亲缘关系最近,金鲳鱼与前4者亲缘关系较远.
简介:利用纤维素酶水解京尼平苷后与氨基酸反应制备栀子紫色素。研究了栀子紫色素的光稳定性、热稳定性、pH稳定性和耐氧化还原性,并就食品中常见的金属离子和食品添加剂对栀子紫色素稳定性的影响进行探讨。结果表明:光照对栀子紫色素影响较小,在光照中,栀子紫色素呈微弱褪色趋势;栀子紫色素在80℃内比较稳定,随着时间的延长色素吸光度值呈微弱下降趋势,而在100℃中有较大褪色趋势;pH对栀子紫色素影响较大,在pH为6.0时吸光度值最高,因此栀子紫色素最好保存于弱酸性环境中;其抗氧化性较差,但对还原剂的耐受性良好;栀子紫色素不受大多数金属离子的影响,而在Zn^2+、Fe^2+、Fe^3+与Cu^2+环境中容易形成沉淀。大部分食品添加剂对栀子紫色素稳定性影响不大。栀子紫色素具有良好的理化性质,为栀子紫色素的生产应用提供了参考数据。
简介:番茄的颜色和色素含量是决定果实品质的两个重要特性。在本研究中,使用绿色和紫色番茄植株分别作为母本和父本,分别产生了6个遗传群体,即P1、P2、F1、BC1、BC2和F2。通过数量性状的多代联合分析研究果实颜色和色素含量的遗传规律。结果表明,绿色和紫色果之间的果实颜色的最佳遗传模型为MX1-AD-ADI。BC1、BC2和F2代色度值的主基因遗传率分别为82%、59%和77%,多基因遗传率分别为8%、10%和13%。番茄红素含量的遗传符合MX2-ADI-AD模型,BC1、BC2和F2的主基因遗传率分别为64%、74%和93%,而多基因的遗传率分别为20%、0%和0%。叶绿素的遗传模型为MX1-AD-ADI,BC1、BC2和F2的主基因遗传率分别为59%、74%和59%,多基因的遗传率均为0%。胡萝卜素的遗传符合MX2-ADI-ADI模型,BC1、BC2和F2的主基因遗传率分别为76%、4%/5%和54%,而多基因的遗传率分别为0%、0%和13%。
简介:摘要:将溴化N,N-二甲基二茂铁基十六烷基甲铵盐(Fc16AB)与阴离子染料分子荧光素钠(FS)通过离子自组装结合制备Fc16AB-FS组装体。在此基础上,使用SiO2稳定的水包油微乳液作为模板,利用其限域效应,原位制得SiO2@荧光素钠量子点,通过非共价方法实现对SiO2的荧光功能化改性。本研究拓宽了有机染料分子FS在有橡胶领域中的应用,有助于实现橡胶中填料网络结构的可视化观测。
简介:摘要硅橡胶是由硅氧键(Si—O)交替组成其主链,有机基团(如甲基、乙基、乙烯基、苯基和三氟丙基等)组成其侧基的一种线型聚有机硅氧烷。室温硫化硅橡胶因具有优异的耐高低温、耐候、耐臭氧、抗电弧、电气绝缘性、耐化学品、高透气性及生理惰性,在航空、宇航、电气电子、化工仪表、汽车、机械、医疗卫生和日常生活等领域得到了广泛的应用。