简介:摘要:情景模拟教学有助于构建以学生为中心、注重实践体验的高效课堂,对于提升中职教育适应行业需求、培养符合现代酒店业标准的高素质人才具有重要意义。本文聚焦于情景模拟法在中职高星级饭店运营与管理专业课程中的应用实践,通过对情景模拟教学法的深入探讨,探讨其如何通过模拟真实酒店运营场景,促进中职学生理论知识内化、实践技能提升以及职业素养塑造。
简介:摘 要:培养中职院校学生的职业素养是符合与行业用人标准对接的需要,是提升中职院校学生质量的关键。本文介绍了中华职业学校高星级饭店专业通过对接行业需求调整人才培养方案,强化师资实践指导能力,设计开展综合实践实训,多维度开展学生学习评价等路径进行学生的职业素养养成与提升。
简介:摘要:如何培养合格的高星级饭店运营与管理专业学生,并使高星级饭店运营与管理专业毕业生在本行业中稳定下来,已经成为高星级饭店运营与管理专业人才培养的重要课题。本文以校企合作、产教融合为出发点,对培养中职高星级饭店运营与管理专业学生到酒店工作的现状及问题进行了分析,提出了解决问题的途径。
简介:摘要 在知识总量迅猛增长、信息如潮水般涌来的今天,不同的专业有着不同的基本技能 ; 不同的工作岗位,也有着不同的岗位职业能力。 以职业能力为导向 的 人才培养模式 , 高质量实训 基地 建设是基础;职业化师资队伍建设是关键;创新课程体系,改革教学模式是核心;建立适合工学结合教学管理制度是保障 。只有这样才能让 学 生学到 符合酒店 服务 专业需要的知识 和岗位技能技术,切实的 培养 出具有较强职业能力 的酒店服务的专门人才。