简介：本文阐述了鲜切菜的品质变化以及品质控制,从褐变、风味变化、失重变软、营养物质的损失、腐败变质等分析了品质变化的原因,并且从选料、加工工艺和保鲜技术等方面进行品质控制,最后展望了鲜切菜的发展前景。

简介：互动性是科技馆展品最具生命力的特征之一在互动中发现和思考,可获得体验的乐趣与思维的启迪在中国科技馆中有一件极具互动性的展品就是“巨杉”。通过这个外形酷似"切菜墩"的植物截面标本,可以了解到哪些信息?在本期《走进科技馆》中,让我们一起在阅读中找到答案。

简介：

简介：汉字知识卡传说有一天，北宋文学家苏轼到妹妹家里做客。苏轼看见桌子上有一幅秦观的字谜画，上面写着：“我有一物生得巧，半边鳞甲半边毛，半边离水难活命，半边入手命难保。”苏轼连连称妙，随手拿笔写下：“我有一物分两旁，一旁好吃一旁香，一旁眉山去吃草，一旁岷江把身藏。”苏轼的妹妹也拿笔写下：“我有一物长得奇，半身生双翅，半身长四蹄，长蹄的跑不快，长翅的飞不起。”

简介：宋代文人林洪《山家清供》里说：“夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名日傍林鲜。”初夏的竹林，嫩笋勃发，想尝鲜的人急不可耐，在林边支一小炉，添枯草黄叶，“咕噜、咕噜”煮将起来，图的是个山岚清气。

简介：宋代文人林洪在《山家清供》里说：“夏初林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名日傍林鲜。”初夏的竹林，嫩笋勃发，想尝鲜的人急不可耐，在林边支一小炉，添枯草黄叶，“咕噜咕噜”煮将起来，图的是个山岚清气。

简介：旋转切刀式小型切菜机体积小、适用范围广、使用灵活等优势。通过对现有切菜机工作原理、体积重量、刀具运动方式、菜品收纳四个方面的研究分析,运用三维软件INVENTOR进行三维模型设计,并开展了三维模型运动仿真。该切菜机包括动力装置、传动装置、蔬菜传送装置、调速装置、切割装置、收纳装置、控制开关。其中切割装置采用四片式、可拆卸、双刃旋转刀具,速度快、效率较高;收纳装置采用双斗式收纳箱设计,节省空间、体积小。

简介：3D打印汽车【News】用3D技术打印汽车＂可行＂吗？世界首款3D打印汽车最近问世,并在纽约街头试行,它奇特的外观吸引了许多人的目光。这辆耗时44个小时打印的汽车只有两个座位,全身是碳纤维及塑料,只使用了40个零部件。制作者称,整辆汽车的零部件成本约为3500美元。

简介：<正>文曰:"一茶一世界。"风在茶中,云在茶中,雨在茶中,日子也在茶中。一则茶禅故事说,一人问禅师:"佛何在?"禅师答:"吃茶去。"哦,茶即平常心,日子就是一杯淡淡的茶。值此春阳勃发、春茶初采的时令,奉献两则关于茶的小品文,"横看成岭侧成峰",赏茶滋味各不同,供读者品鉴。

简介：如果邻座有人困了,你会不会借个肩膀给对方靠一下？不久前,一条＂小伙地铁上‘借’出手臂给旁边孩子睡觉＂的微博在网络上热传。据最先发布该条微博的网友小蒋介绍,当天下午在和同学逛完街后,她搭乘地铁回学校。

简介：夕阳射进楼窗,正铺在母亲的病床上,似给母亲的面容,盖上了一袭喜纱。坐在病床边,握住母亲的手,他忽然想问:妈妈,你还记得当新娘那天的情景吗?是旧式的盖头坐轿,还是新式的婚纱挽行?母亲望着天花板,仿佛那是一幅隐形银幕,正映放着唯她能见的光影。

简介：“‘市长’这个职位很有分量也很有面子。我们迟早要进入社会，早点实行社会化管理也挺好的。当上‘市长’后，我最担心下岗。”

简介：多数辣椒在生长时期、尚未成熟时是绿色的。当它们成熟并完全长成之时，几乎所有的辣椒都会变成各种各样的红色、橙色、黄色或是棕色。你会看到，许多辣椒在青色和完全成熟时都可以食用。在这些情况下，辣椒的名称里会加上表示颜色的形容词，这只是为了便于描述，而不是为了区别不同的种类——比如，新墨西哥青辣椒和新墨西哥红辣椒就是不同生长阶段的同一种辣椒。

简介：我并不偏重伟大或重大的事物，因为每一个微小的新发现，即使再渺小，在发现的那一刻，仍然十分振奋人心。——神经心理学家布伦达·米纳尔我们观察到的不是自然本身，而是自然因我们的提问方式而暴露出的部分。——德国物理学家海森堡

简介：“做—个明媚的女子，不倾国，不倾城。以优雅姿态去摸爬滚打!”“做—个丰盈的男子，不虚化。不浮躁。以先锋之姿去奋斗拼搏!”——这是浙江大学丹青学园门口挂起的两条创新迎新标语，被浙大校园内外的人和一众网友津津乐道。高考前流行的标语是“考过高富帅，战胜官二代”，走进大学校门又看到如此“明媚丰盈”的标语，与传统标语相比，同学们称这样与时俱进的标语才能给人更多的思考空间。

简介：一马街不是卖马的街市,马街是山里的街市。山里街市按十二生肖定街期,故有鼠街、牛街、马街等等,山里人按十二生肖记日子,也按十二生肖赶街。山里的街市其实并无人家,一个光山坡而已,阳光照亮草上的露珠,四山八寨的人跟蜂朝王般涌到这草地上买卖山货农

简介：如果我们想获得自由，我们不能仅仅依赖网络，我们不能仅仅依赖外部制度的改变，我们更应该依赖自己，一个个对自由有渴望的个体。——导演贾樟柯

简介：材料香芋（到菜场买大个的，不要那种小小的芋艿）、木薯淀粉、红糖（为了给芋圆增色，不放的话做出来就是白乎乎的）步骤1．芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透，去皮后用勺子将芋头压成泥。要注意的是，芋头必须完全煮透，否则会有小颗粒的硬块，不容易捣烂（图2）；

简介：三年级的小朋友，开学后的第二篇作文是写“熟悉的人的一件事”（见人教版《语文》三年级上册“语文园地二”）。写熟悉的人的一件事，看上去容易，可真提起笔要写就会不知从何下笔了。这就需要你静静地思考，你最熟悉的人是谁，发生在他身上的哪件事给你留下了深刻印象。在你的记忆宝库中仔细搜索。

简介：还记得上期那个吃黑暗的怪兽吗？那个怪兽把世界上每个角落的黑暗都吃光光了，床底下的、烟囱里面的，狐狸洞里的、星星月亮周围的所有所有的黑暗都吃掉了，你们说，这个时候会怎么样呢？