简介:研究了超高压(600MPa/10min)和高温短时(110℃/8.6s)对胡萝卜汁微生物、类胡萝卜素、总酚、颜色、褐变度、生物利用度及抗氧化能力等的影响。试验结果发现:1)超高压和高温短时处理后胡萝卜汁的微生物符合国家标准;对亮度L^*、红度a^*、黄度b^*及总色差ΔE影响显著;总胡萝卜素的含量均显著降低,而对α-和β-胡萝卜素的含量影响不显著;α-和β-胡萝卜素的生物利用度均显著降低;清除DPPH自由基能力和铁离子还原能力的Trolox质量均显著提高;流型均未改变,而高温短时处理对流变特性的影响更为显著(P〈0.05)。2)超高压处理对总酚含量无显著影响,褐变度显著降低,悬浮稳定性显著提高;高温短时处理总酚含量、悬浮稳定性显著降低,褐变度显著增加。结论:超高压技术有利于保持胡萝卜汁的品质,是适合胡萝卜汁的加工技术。
简介:摘要目的控制性低血压在阈值的安全性目前并不完全清楚。本研究观察短时控制性阈值低血压对大鼠脑损伤情况,明确短时控制性阈值低血压的安全性和对脑损伤的情况。方法18只大鼠随机分为3组,每组6只大鼠A组(手术未降压组)、B组(持续降压0.5h)、C组(持续降压1h)、控制性降压水平为MAP50mmHg,记录降压期间大鼠生命体征、行血气分析,24小时后观察大鼠降压后神经行为功能学,生存率,取一半脑进行脑的干-湿重检测脑组织的含水量(BWC),并应用免疫组化测定脑组织AQP4、VEGF表达。结果降压组与未降压组24小时生存率都为100%。降压组与未降压组的大鼠一般神经功能行为比较,脑水组织含水量,脑海马区AQP4和VEGF染色表达差异均无统计学意义(P>0.05)。结论持续MAP50mmHg1小时,无明显神经功能损伤;24小时生存率100%;AQP4表达阴性,VEGF表达弱阳性。
简介:摘要:本文通过新技术和新方法的设计和使用,提供气力输送精确控制灰粉流量的测量装置和控制方法,尤其适合在高温灰粉的输送中,简便易行。
简介:针对短时延情况,本文利用容错的思想建立了SISO(Single-InputSingle-Output)网络控制系统发生传感器故障时的模型。在此基础上,借助切换系统理论分析了闭环网络控制系统的稳定性。用LMI形式给出了系统渐近稳定的充分条件和控制器的设计形式,最后给出了仿真证明。