简介：金秋十月,有幸跟随总社团组赴英国参加国际合作社联盟在曼彻斯特举办的＂2012年贸易展览会＂,其间顺访比利时和法国,使我得以切身实地的考察了解所到各国的饮茶习俗和当地茶叶消费市场的发展现状。现将沿途见闻和考察心得与众茶友一同分享：一、英、法茶俗概览自十七世纪初,茶叶被荷兰人远渡重洋引入欧洲之后,饮茶之风随即在欧洲各国间传播盛行开来。

简介：近几年，欧盟陆续出台新的茶叶农残标准，到2003年茶叶农残新标准达到193项。而今年8月1日，欧盟再度决定将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg／Kg调整为0．01mg／Kg，这一新标准相当于把检测标准严格了3000倍；日本将在2006年5月30日实施“肯定列表制度”、茶叶设限农残由83种增加至144种，设限以外的农残全部按“一律标准”即限量为0．01mg／Kg……

简介：茶黄素类是构成红茶色素的一类重要化合物,简称TF,目前在红茶中已发现的茶黄素有九种,主要是茶黄素单没食子酸酯(TF2),茶黄素双没食子酸酯(TF3)、茶黄素(TF1)和茶黄酸(TF4)。茶黄素与红茶品质的关系非常密切,优质红茶往往含有较高的茶黄素,目前世界茶叶贸易市场卖价较高的肯尼亚红茶和印度红茶都具有较高的茶黄素含量。1982年日内瓦召开的联合

简介：（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订）新月修订的《食品安全法》于2015年10月1日正式施行.这部被誉为“史上最严”的食品安全法典的实施,必将对规范食品生产经营活动,重树我国食品安全公信力,开启食品安全监管新阶段发挥积极作用.本刊将将《食品安全法》分类解读以连载的形式刊登,以便各位读者进行了解和执行.

简介：茶叶标准化是指国家、行业、地区和企业为规范茶叶生产、加工和贸易活动,对茶叶质量形成过程和质量评判的有关技术问题提出要求,形成可共同和重复使用的规则,并予发布和实施的各项活动.几十年来,经过我国各部门茶叶标准化工作者的努力,已发布、实施了百余项国家和行业的茶叶标准和大量的茶叶实物标准样,对我国的茶叶种植、生产、加工、贸易的发展发挥了重要的作用.当今,实施茶叶标准化战略,已日益成为我国茶叶行业的重要工作之一.

简介：一、茶叶批发、零售业的现状据不完全统计,我省目前专营各类茶叶为主的中小茶店已超过5万家.经营现状概括为一句话就是"混乱无序",具体体现在如下几个方面:

简介：饶平县茶叶生产历史悠久,是广东省乌龙茶的主产区.当前全县茶园种植总面积达6万多亩,年总产量5000吨,年总产值约1亿元.历史上,饶平茶产业的发展均走在全省的前列,特别在制茶技艺、良种繁殖推广应用、名茶开发等都做出了巨大贡献.因受国内外茶叶市场、消费群体及生产、加工等诸多因素的影响,饶平茶产业的发展一度受阻.近年,在政府、企业、茶叶科技人员和茶农的共同努力下,我县茶产业的发展变化又有了新的起色.针对目前我县茶产业存在的一些问题,制定了解决的对策,并就我县茶产业的发展目标提出了新举措,主要有以下几点.

简介：丽水地处浙江西南部，下辖莲都、景宁、青田、遂昌、松阳、龙泉、云和、缙云、庆元九县(市、区)，九山半水半分田，森林覆盖率79．1％，区内气候温和，雨量充沛，生态环境优越，是全省茶叶一类适生区。长期以来，茶叶是我市主要传统经济特产，而且也是浙江省重要的茶叶产地之一。至2001年，丽水八县一区，190个产茶乡镇3000多个产茶村，茶园总面积12453公顷，其中投产茶园9200公顷，茶叶总产量6295吨，茶叶总产值1．73亿元。

简介：与世界主要的茶叶出口竞争国相比,我国的茶叶生产经营规模水平是最低的,这是造成我国茶业国际竞争力低下的重要原因.在现有的生产条件下,如何通过扩大茶叶生产经营规模,提高经济效益,是我们做好茶业工作的重中之重.本文分别从政府、茶农(茶园)、茶叶行业协会三个不同角度论述了我国当前茶业的规模经营之道.

简介：本文从英德红茶的发展历程,英红九号品种的选育及其生物学特性,产品的开发以及产业发展存在问题等方面进行了详细的阐述,对英德茶产业发展在发展机制、政府扶持、茶园机械化耕作水平、产业技术集成与创新、行业自律等方面提出建议。

简介：贵州茶叶是全国绿茶中的精品，内质丰富。在发展贵州茶产业现代化的过程中急需解决：优质品种缺乏、规范化种植基地不足、产业规模小、品牌知名度低、市场占有率低、人才匮乏等现状。

简介：对开化县名茶生产现状、存在问题和继续发展名优茶的对策措施作了论述。

简介：茶叶生产历来被称为劳动密集型产业，在计划经济年代，农村劳力充裕而又廉价，对茶园管理实行“人海战术”也在情理之中。然而，随着改革开放的不断深化，农村劳力已不再是取之不尽的廉价劳力了，二三产业与农业劳力之争日趋激烈，特别是茶叶产业，由于种种原因，在劳力竞争中已无优势可言。同时，劳动报酬、农资价格上扬过快、过猛，也与茶叶涨幅缓慢产生了强烈的反差，因此，形势迫使茶叶行业必须狠抓内部挖潜，千方百计地减少不必要的劳力投入和其他投入，节省成本开支，以此来获取一点经营效益。

简介：梅州地处粤东北，是典型的农业大市，人多山多耕地少工业不发达是梅州的现状。良好的地理环境、气候条件和务实的农业工作基础，为梅州农业农村经济发展提供了有利条件和优势。

简介：淳安县是浙江省的产茶大县。过去以生产炒青为主，1988年曾创下年产茶6000吨的记录。而后，由于多种因素导致炒青等大宗茶市场萎缩，到1996年跌到了最低点，全县茶叶总产只有2577吨。自1997年实施茶叶产业化建设以来，全县茶叶产量基本持平，但产值却快速增长。2003年全县共生产各类茶叶3109．49吨，总产值实现21924．74万元，与1997年相比，产值翻了近两番(见表1)。

简介：生态茶园是指依据植物生态学和茶树栽培学的原理,因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气和养分等自然资源,提高光能和生物能的利用率,有效、持续地促进茶园生态系统内物质和能量的循环,极大地提高生产能力,达到优质、高产、高效益的一种可持续发展的新种植模式以茶树为主要物种,遵循生态农业要求,通过选择适宜地段开园,科学规划,处理好树、草、病虫害防治关系等手段,人为地创造多物种并存的良好生态环境,使茶树生长与园地生态系统和谐统一,能降低茶园开垦对生态环境的影响,有利于绿色、生态茶叶生产.

简介：秋冬季是一个非常关键的病虫无害化治理的季节。就秋冬季茶园无害化治理的意义、现状、重要性作了讨论，提出了实施秋冬季病虫无害化治理的措施。

简介：(1)鲜叶摊放：鲜叶采回后分级验收、分级摊放、分级炒制。摊放地点应保持清洁卫生、阴凉通风，有专用摊放室更好，保证鲜叶水分均匀散失。摊放厚度5～10cm，每隔0．5～1h翻动一次，摊放时间为4～6h，雨水叶应适当延长摊放时间，或以人为方式加快水分散失速度。当鲜叶含水率降至66％～70％，、叶子出现萎蔫下绵时，即可杀青。

简介：黎平县得天独厚的生态环境下生产的茶叶品质优良。近几年,在茶树栽培、品种引进、茶叶加工和销售、行业规范等方面都取得了显著的成效。在全国各类评茶大赛中取得突出的成绩。黎平茶正逐步被越来越多的人认可和喜爱。同时也与发达茶区存在较大差距,黎平茶产业在各个环节仍然有较大的提升空间。

简介：“泛商业化”是笔者杜撰的一个原生商业术语,主要是指产品的一般性商业实现所涉及的消费者认知、渠道形式以及产品结果等.茶业的泛商业化,指的是茶叶产品在生活中的普及性应用,应该采用什么样的产品视角及产品表达方法,才能让消费者轻松接受.