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  • 简介:果汁具有天然果实的风味,具有极高的营养价值和保健功能,是绿色健康饮品。介绍果汁超高压杀菌、防褐变、真空浓缩、冷冻浓缩等技术,以及果汁贮藏存在的问题,并对果汁饮料贮藏技术提出展望。

  • 标签: 果汁饮料 超高压杀菌 贮藏
  • 简介:研究了不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理对(0±0.5)℃条件下贮藏鲜枣品质的影响。试验结果表明,经过90d的贮藏,不同质量分数的溶菌酶复合涂膜处理均能不同程度地延缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;降低质量损失和乙醇积累量;减缓丙二醛含量的上升和硬度的下降;防止维生素C、cAMP和总黄酮等营养物质的流失,损失率最高可比对照组低42.48%。溶菌酶复合涂膜处理可有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,其中以质量分数为0.05%,0.5%,1.5%的溶菌酶、氯化钙、甘氨酸混合溶液涂膜对鲜枣的保鲜效果最佳。

  • 标签: 鲜枣 溶菌酶 复合涂膜 保鲜
  • 简介:贮藏保鲜技术、贮藏过程中品质变化、加工应用、加工过程中品质变化等4个方面,对香椿的贮藏保鲜及加工应用方面进行综述,并对今后香椿研究的发展趋势进行展望。

  • 标签: 香椿 贮藏保鲜 加工应用 进展
  • 简介:以青椒(麻辣四号)为试材,采用不同包装(普通纸箱、瓦楞纸箱、微孔保鲜膜)、不同运输车辆(厢式半封闭货车、普通货车)及0.5μL,L1-MCP共6种组合方式处理,青椒经6h公路运输后(厢式半封闭货车温度18~24℃、相对湿度70%~80%;普通货车温度18~24℃、相对湿度50%~60%),贮于常温条件下(温度18~22℃、相对湿度80%~85%)12d,研究不同包装与运输方式对常温贮藏青椒品质的影响。结果表明,经0.5μL/Ll—MCP处理、采用5层瓦楞纸箱内衬微孔保鲜膜包装、用厢式半封闭货车运输的处理。能保持青椒较高的果实硬度和可溶性固形物含量,降低失重率与呼吸强度,抑制丙二醛含量的增加,延缓膜脂过氧化进程,延长贮藏期,保鲜效果显著。

  • 标签: 青椒 包装 运输 品质 常温货架
  • 简介:与认识和道德不同,康德认为美具有一种双重的逻辑特性:“好像主观性”和“好像客观性”.一方面美以个人的情感而非概念为基础,不能通过经验归纳或理性演绎而得到证明,因而好像是主观的;另一方面,美同经验判断一样要求人们的普遍同意,好像又是客观的.美的本质体现在主客体之间的这种关系,既不是纯然主观的,也不是客观的,任何将美还原为单纯主观性或客观性的观点都是对康德美学的误读.康德美学的独特性就在于这两种看似矛盾的特性在审美判断中可以共存.

  • 标签: 康德 好像主观性 好像客观性
  • 简介:通过研究4种市售流质果汁的基本成分、微观组织结构以及静态和动态流变学特性,与自制苹果汁的相关特性进行比较分析,并在此基础上建立温度与质量分数对自制苹果汁黏度综合影响的模型。结果表明,4种果汁均具有弱凝胶性,属于近牛顿流体,流变特性与其颗粒度有较强的关系;温度对黏度的影响符合Arrhenius方程,温度与质量分数对自制苹果汁黏度的综合影响可以用综合模型表达式来表达。结果表明,该综合模型的建立为果汁的生产、加工以及运输提供依据和参考。

  • 标签: 果汁 流变特性 黏度 贮藏模量 损失模量
  • 简介:以目前常用尼龙编织袋包装为对照,采用不同气调包装贮藏方式(100%CO2,100%N2,100%空气及真空和它们的不同比例)进行大米为期10个月的贮藏,定期测定大米含水量、脂肪酸值、过氧化氢酶活性、黏度及蒸煮品质。结果表明,在黑龙江省自然贮藏环境下,N2及真空包装能够显著提高上述各大米保鲜品质指标,可有效保持大米新鲜品质,在黑龙江大米包装及高端米开发领域具有广阔的应用和发展前景。

  • 标签: 气调包装 黑龙江 大米 保鲜品质
  • 简介:为研究硝态氮含量对调制后烟叶高温贮藏过程中TSNA形成的影响,设计白肋烟田间施氮肥量试验、室内对烤烟烟叶添加不同浓度硝酸盐试验,并对白肋烟和烤烟的叶片和烟梗分别取样,得到硝态氮含量差异较大样品。将样品在高温(45℃)条件下贮藏15d,以在低温(10℃)条件下贮藏作为对照,测定所有样品的硝态氮和TSNA含量。结果表明:烟叶中硝态氮含量与施氮量呈正相关;新调制的烟叶硝态氮含量与TSNAs相关性较小,在高温贮藏15d后,其相关性显著增加,烟叶硝态氮含量与高温贮藏期间TSNAs的增加量呈显著正相关;白肋烟和烤烟均表现出烟叶主脉中的硝态氮含量远高于叶片,高温贮藏15d后,主脉TSNA增加量显著高于叶片;在人工添加硝酸盐的试验中,随添加硝酸盐量的增加,烤烟烟叶硝态氮含量及高温贮藏后TSNA含量显著增加。以上说明硝态氮含量与高温贮藏过程中TSNAs的形成有密切关系,通过农业措施降低烟叶硝态氮积累是减少贮藏过程中TSNA形成的有效途径。

  • 标签: 烟草 硝态氮 TSNAS 高温 贮藏
  • 简介:摘要通过分大断面隧道的力学特性,我们了解了隧道在施工过程中的受力变化情况,认识到隧道各个部位的力学特性,为隧道的施工设计提供了理论支持,让大断面隧道的设计与施工更为合理,为大断面隧道的研究奠定了一些理论基础。

  • 标签: 大断面隧道 力学特性 设计与施工
  • 简介:海洋体育的一般性包括:竞争性与表演性,休闲性和娱乐性,科技性与商业性,健身性和健心性,传承性与传播性。海洋体育的特性包括:海洋性与海陆交融性,生态环保性与海权教育性,动力性与动态性。

  • 标签: 海洋体育 海洋文 民俗文化
  • 简介:摘要花岗岩残积土是一种广泛分布,在我国多数地区都有出露的特殊性土层,它具有较强的结构联接和较高的结构强度,常呈超固结性状。残积土具有抗剪强度较高.孔隙比较大,液性指数较小,压缩模量较低的特点,常用作天然地基和桩基的持力层。但其又具有遇水易软化、崩解的特性,与一般黏性土性质不同。

  • 标签: 花岗岩残积土 沉降量 承载力 软化 崩解
  • 简介:摘要丹麦哥本哈根会议的召开和上海世博会的胜利开幕向人们预示着竹材作为木材的最佳替代品将在未来上演举足轻重的角色。各种各样的竹制品已经深受消费者喜爱,竹办公家具的市场也将会渐渐打开,其研发、生产、销售能力都要赶上时代的步伐。本文对竹材利用的现状及发展前景,及竹新型材料的开发利用状况进行分析整理。例如竹集成材、竹重组材的利用情况和染色竹材、复合竹材的普及情况等。同时阐述了竹集成材与竹重组材的制备工艺。截至目前为止,对竹材的研究已经很多,有防腐处理、浸胶、塑化、软化、磨削等等。正是基于这些处理方法的研究成果,竹办公家具的设计开发才能实现工业化生产。

  • 标签: 竹材办公家具材料特性与制造工艺 竹材办公家具纹理与色彩研究
  • 简介:开展潮流的紊动特性研究,对于了解潮汐水域泥沙及污染物输运机理、保护生态环境具有重要意义。本文通过水槽试验系统全面地研究了潮位正弦变化的往复流紊动特性随潮变化规律,以100Hz的高采样频率连续采集主流区测点三维瞬时流速,根据移动平均法及最小二乘原理计算时均流速过程曲线,据此分析了紊动强度及雷诺切应力随潮变化规律、特征潮时概率密度分布与正态分布的差异,以及脉动流速的紊动能谱。研究结果表明,水流纵向流速随潮近似于正弦规律变化;纵向、横向与垂向的相对紊动强度在转潮阶段出现峰值;涨急与落急时段,与纵向脉动流速相关的雷诺切应力相对较大,纵向与垂向脉动流速概率密度分布偏离正态分布;特征潮时的脉动能谱密度均随频率增大而减小,水流能量主要集中在10Hz以内。

  • 标签: 潮流 紊动强度 雷诺应力 概率密度分布 紊动能谱
  • 简介:以菲涅尔公式为基础,推导得出物质反射率与交界的两种介质相对折射率的关系,并用Origin软件进行数值模拟,很好地解释了光反射中的一种实验现象。

  • 标签: 菲涅尔公式 反射率 相对折射率
  • 简介:微电影是一种更高级或更有时尚性的广告形式.在传统广告市场竞争日益激烈的环境下,作为广告的微电影凭借其强大的媒介优势成为广告界的新宠.微电影广告有效地承接了传统广告美学的真实性美学原则、实用价值与审美价值的统一和时效审美性原则,同时,在内容和形式上充分发挥了电影的独特性,形成了自己独特的美学特征.主要包括广告创意的审美经济化、广告叙事表意的故事化和广告接受的影像互动化.

  • 标签: 微电影 广告美学 审美经济化 表意故事化 影像互动化
  • 简介:水禽的行为学是研究水禽对环境和其它生物的互动等问题的学科,研究的内容包括水禽的繁殖行为、沟通行为、情绪表达、社交行为、学习行为等。根据水禽的行为特征加强饲养管理,可以有效地提高水禽养殖的经济效益。1啮齿行为水禽与鸡和多数哺乳动物不同,鸭、鹅的喙扁平,故又称"扁嘴",分上下两部分,喙内有50~80个数量不等的锯齿,舌侧及表皮角质层亦呈锯齿状,

  • 标签: 行为学 锯齿状 繁殖行为 表皮角质层 社交行为 沟通行为
  • 简介:中国梦的本质就是实现国家富强、民族振兴、人民富裕,其宏大的愿景,在哲学精神的指引下,变得更加富有伟力;在历史镜鉴的启迪下,变得更加富有动力;在文学力量的推动下,变得更加富有魅力。中国梦所具有的哲学、历史、文学特质,为促进全面深化改革开放增添了助推器,为实现中华民族伟大复兴插上了飞翔的翅膀。

  • 标签: 中国梦 哲学性 历史性 文学性