简介：摘要葡萄酒质量的评价是研究葡萄酒的一个重要领域，目前葡萄酒的质量主要由品酒师感官评定。由于感官评定存在人为因素，所以尝试用葡萄的理化指标或者葡萄酒的的理化指标定量评价葡萄酒质量。本文用SPSS软件通过pearson相关系数处理葡萄酒和酿酒葡萄指标之间的相关性。

简介：烟台作为亚洲唯一的国际葡萄与葡萄酒城和滨海旅游城市，有着发展葡萄酒旅游的重大优势，逐步壮大的葡萄酒消费和旅游消费市场，使得烟台葡萄酒旅游发展又面临着重大机遇。与此同时，烟台葡萄酒旅游发展也存在不少问题，并面临着来自国际竞争的威胁。据此，烟台要抓住发展机遇，做好葡萄酒旅游的整体规划，挖掘培育地方特色，注意与其他产业的产业联动。

简介：摘要葡萄酒的质量评价是研究葡萄酒的一个重要领域，目前葡萄酒质量的确定一般通过有资质的评酒员进行品评，也可通过建立数学模型依据葡萄酒和酿酒葡萄的理化指标来对葡萄酒进行评价研究。

简介：户太系列葡萄品种培育人、西安市葡萄研究所所长纪俭表示,该所将与地处秦岭腹地的太白县合作,依托当地良好的生态资源,推广种植葡萄新品种户太九号、户太十号,建设国内最大的冰葡萄酒生产基地。纪俭透露,通过前期考察论证,

简介：“规范保健酒市场，加强行业自律，共同推进保健酒技术进步；联合业内企业，共同振兴保健酒行业发展。”这是中国保健酒联盟自2013年5月8日成立以来，一直践行的生存与发展目标。联盟成立四年以来，保健酒从过去的“小酒种”，逐渐走进大众酒类。2017年是“健康中国”战略的落实元年，大健康行业将迈入黄金发展期，

简介：据《北方园艺》2017年第17期《“赤霞珠”发酵不同阶段去籽对葡萄酒品质的影响》（作者高玉洁等）报道，以宁夏贺兰山东麓主栽葡萄品种“赤霞珠”为试材，采用传统酿造工艺．

简介：摘要通过配有示差折光检测器的高效液相色谱仪检测葡萄酒中果糖、葡萄糖的含量。在色谱柱为氨基柱，流动相为乙腈+一级水=76+24，流速为0.8mL/min，检测池温度为40℃的检测条件下，果糖、葡萄糖均呈良好的线性关系，其检出限分别为0.10g/L、0.16g/L，定量限分别为0.37g/L、0.50g/L，回收率范围分别为90.81%~97.96%、90.40%~97.96%，精密度良好。

简介：文章从培养适应新疆发展要求和市场需要的葡萄酒专业人才角度,阐述了新疆农业大学对葡萄酒工程专业培养模式的探索：课程及教学纲要的制定主要以葡萄酒相关课程为主;建立＂双证制＂教学模式,突出技术应用能力的培养;加强学校与地方政府及企业的合作;加强国际化培养,提高教育教学质量。

简介：尽管2016早己被各家吹捧成国产葡萄酒元年，可现在看起来终究还是成了国产酒开始大手笔进行市场投入的元年。说起效果和销量来，几乎所有人一致地摇头。有几家酒庄很怅然地说，虽然去年增加了很多预算在市场、顾问以及教育方面，但是销量确实并没有什么变化。

简介：2017年1月20日,阿根廷发布G/TBT/N/ARG/315通报,发布葡萄酒中禁用着色物质及检测方法,采用高效液相色谱（HPLC）和紫外分光光度法检测方法,判定葡萄酒是否使用禁用着色物质。当葡萄酒中检出禁用色素后,将被判定为掺假食品。

简介：通过电子舌技术对农家自酿葡萄酒的滋味品质进行了比较研究,利用主成分分析、非加权组平均法和多元方差分析方法对电子舌传感电极阵列捕捉到的信号进行分析和识别.结果表明,6组自酿的葡萄酒样品在滋味品质的整体结构上存在差异,尤其在酸味、苦味、鲜味和丰度上的差异较大.葡萄产地、成熟度、酿造方法和发酵环境的不同可能是自酿葡萄酒在滋味上存在差异的原因.

简介：最近中粮在公开招聘总经理，张裕董事长周洪江在谈海外并购，前不久王朝出售子公司，宁夏产区集体出现在波尔多酒展，这一系列现象似乎都在指向中国葡萄酒企业之难，也在力图寻找出路。

简介：金秋9月，在“开放的中国，美丽江西秀天下”外交部省区市全球推介会上，作为江西第一白酒品牌、江西省品牌代表名片的四特酒向国内外人士进行展示，并受到参会人员好评。同月12日，四特酒牵手“2017第八届环鄱阳湖国际自行车大赛”，再一次向世人展示了其健康、时尚、活力、青春的品牌魅力。

简介：采用顶空固相微萃取-气质联用技术对柑橘-巨峰葡萄酒、柑橘-夏黑葡萄酒和柑橘-玫瑰香葡萄酒的香气成分进行分析。结果表明,在三种柑橘-葡萄酒中共分离鉴定出43种香气化合物,其中包含酯类、醇类、酸类、醛类、酮类等。主要的香气贡献成分是酯类化合物,相对含量在43.90%~64.77%之间,其中主体香气成分有乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、辛酸乙酯、癸酸乙酯、丙酸-2-苯乙酯、棕榈酸乙酯、3-甲基-2-丁醇、苯乙醇、异戊醇、乙酸、己酸、2,3-二甲基-5-异丙烯基-环己酮-1等,这些成分是决定柑橘-葡萄酒酒香和果香的重要组分。而柑橘-夏黑葡萄酒中这类化合物含量最高,与感官审评结果一致。因此,川南地区宜选夏黑葡萄用于柑橘-葡萄酒的制作。

简介：以自制的香菇葡萄酒为原料,采用植源型澄清剂琼脂、海藻酸钠和大豆蛋白对酒液进行澄清试验,对加入澄清剂后香菇葡萄酒的澄清效果、酒样的稳定性及部分理化指标进行了测定。结果表明,海藻酸钠和大豆蛋白在下胶效果、保持葡萄酒的透光率和酒液的稳定性及品质方面优于琼脂。海藻酸钠的最适用量为0.4%,大豆蛋白的最适用量为0.25%,澄清后的酒液透光率分别达80%和78%,酒体透明清亮,色泽明快,且较好地保持了香菇葡萄酒原酒的品质。

简介：建立了电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法直接测定葡萄酒中铜、镉、铅含量的一种快速、灵敏、准确的定量方法。采用微波消解及直接进样技术比对,结果表明,以钪（Sc）、铟（In）、铽（Tb）为内标元素,消除基体干扰及仪器漂移。在选定的仪器条件下,直接进样,外标法定量,相对标准偏差小于3%,加标回收率在86.4%-100%,精密度和准确度都能满足测定要求,成功用于能力验证样品的测定,结果令人满意。

简介：摘要城市名片不仅要反映城市的地域特色，更应担负城市产业发展的引导作用。策划先行，成为城市产业发展综合规划决策的参与者，依托公园整体定位和方案设计，引领城市进行新的规划和资源整合，促进了一、二、三产的产业联动与提升发展。玛纳斯葡萄酒公园以葡萄酒文化为主题，同时融入城市本土特色的玛河文化、碧玉文化、凤凰文化为一体，使其成为展示城市文化的客厅与窗口，城市文脉永续的承袭地。

简介：阳光庄园除了每年生产100千升干红葡萄酒，还可生产20千升葡萄烈酒。葡萄烈酒又称葡萄白兰地，是用发酵后的葡萄皮渣和葡萄酒蒸馏提取的葡萄酒精，是世界范围内流行最为广泛的烈酒之一。依照有关业行规定，白兰地在生产出来之后，要放在橡木桶里陈化两年后才能上市销售。阳光庄园生产的白兰地，注册商标为"杯中往事"，产品酒名也以注册商标命名。

简介：紫葡萄，爱爬高，爬上架子吹泡泡，吹了一串又一串，嘟噜嘟噜像玛瑙。

简介：