简介：葡萄酒的正确喝法1天2杯（400ml）葡萄酒颜色越红多酚含量越高，有益于健康的喝法是1天2杯。有报告显示，如果一天喝300—400毫升葡萄酒，就会降低患心脏病、认知障碍症的风险。葡萄酒中含有的主要成分多肽佐藤客座教授发现了由5个氨基酸链接构成的五肽。它可以预防脑神经激素的分解，有助于提高学习、记忆和神经传输功能。

简介：摘要在当代社会，美容护肤越来越受到人们的重视，含有天然活性成分的护肤品因其具有功效好、副作用较小、安全性高等特点而获得广大消费者的喜爱。众所周知，红酒具有很好的美容效果，红酒里面含有多种抗氧化活性成分，是抗衰老美白美容佳品，目前红酒已较成熟地应用于护肤品，比较常见的是红酒素面膜。在红酒的这些抗氧化活性成分里面，其中很重要的一类就是葡萄多酚，葡萄多酚是具有抗氧化、抗衰老、抗紫外、增白祛斑及保湿等多重功效的天然活性成分，在日用化妆品中的应用前景不可限量。

简介：摘要： 在当代社会，美容护肤越来越受到人们的重视，含有天然活性成分的护肤品因其具有功效好、副作用较小、安全性高等特点而获得广大消费者的喜爱。众所周知，红酒具有很好的美容效果，红酒里面含有多种抗氧化活性成分，是抗衰老美白美容佳品，目前红酒已较成熟地应用于护肤品，比较常见的是红酒素面膜。在红酒的这些抗氧化活性成分里面，其中很重要的一类就是葡萄多酚，葡萄多酚是具有抗氧化、抗衰老、抗紫外、增白祛斑及保湿等多重功效的天然活性成分，在日用化妆品中的应用前景不可限量。

简介：目的:研究葡萄籽多酚(GSP)逆转胆囊癌先天性耐药细胞株GBC-SD耐药的作用,寻找高效低毒的耐药逆转剂.方法:选择GBC-SD为研究对象,MTT比色法测定各化疗药物的半数抑制浓度(IC50),RT-PCR测定MDR1mRNA的变化,流式细胞仪检测P-gp蛋白和细胞内阿霉素浓度的变化.结果:①无毒(3μg/ml)和低毒(6μg/ml)剂量浓度的GSP处理后各化疗药物的IC50值均明显降低(P＜0.05),能明显逆转GBC-SD的多药耐药性;②无毒(3μg/ml)和低毒(6μg/ml)剂量浓度的GSP能下调GBC-SD细胞MDR1mRNA表达(P＜0.05);③无毒(3μg/ml)和低毒(6μg/ml)剂量浓度的GSP能下调GBC-SD细胞P-gp蛋白表达(P＜0.05);④GSP增加GBC-SD细胞内ADM药物浓度(P＜0.05).结论:GSP能部分逆转先天性耐药细胞株GBC-SD多药耐药性,作用机制为下调GBC-SD细胞MDR1mRNA及P-gp蛋白表达.

简介：白绿色葡萄中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,认为白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人食用。黑色葡萄经常食用黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

简介：采用福林酚比色法对采自3个地区的核桃及核桃不同部位的多酚含量进行测定与比较,以没食子酸为对照品,线性回归方程为Y=0.113（41X＋0.022,16,相关系数R2=0.997,96.结果表明,伊犁巩留野核桃多酚含量较阿克苏、和田的核桃多酚含量高,同一核桃的不同部位,核桃仁的多酚含量最高,核桃分心木次之,核桃壳最少.

简介：啤酒中最常见的浑浊是蛋白质一多酚浑浊，添加一次型PVPP或采用再生型PVPP过滤，可大量降低多酚的含量，提高啤酒的非生物稳定性。本文从啤酒蛋白质、多酚浑浊的类型、PVPP与多酚物质的特点及相互作用出发，论述了通过PVPP来控制啤酒蛋白质一多酚浑浊的方法和原理。虽然嫩啤酒通过了硅藻土或滤膜过滤，但清亮的酒体由于含有溶解的蛋白质和酚类化合物，一段时间后仍会产生浑浊，从而影响啤酒货架期的质量。

简介：为开展柑橘种质资源抗病性鉴定和评价提供技术支持,采用Folin-Ciocalte法测定柑橘叶片多酚含量,以柑橘叶片多酚提取含量为指标,利用正交试验法分析乙醇浓度、液料比、提取温度、提取时间对提取工艺的影响。结果表明,柑橘叶片多酚的最佳提取工艺参数为液料比50∶1,乙醇浓度30%,提取温度40℃,提取时间30min。该工艺成本低、易操作,可用于柑橘叶片多酚的测定。

简介：摘要苹果多酚是苹果中的一类功能性成份，特别在未成熟苹果中含量特别丰富。很多研究表明苹果多酚可作为一种优越的抗氧化剂，其表现出的生理活性比茶多酚还高100倍以上。介绍了苹果多酚的组成成份，从未成熟苹果中制取苹果多酚的工艺。

简介：严格地说,应当是王葡萄与竹内多鹤。这么说就能让人揣测到一点,这是一个中国人和一个日本人的名字,恐怕都是女人。这是严歌苓的小说《第九个寡妇》和《小姨多鹤》中的两个主人公。我最近先后读了她这两部都是以女人为主角的小说。如此佐读,发现这两个女人有很多的相同。她们都出生在1930年左右;凄苦悲凉的一生都是由日本侵华战争造成的;不管是做了寡妇,还是或妾或偏房的尴尬身份,她们在情与性上走过的都是畸形的悲惨的历程;然而作者在她们身上描绘了浓烈的人性色彩,并在她们身后铺开了一样跌宕起伏的历史画面。葡萄的家在中原,多鹤被卖到东北。两个女人一登场,舞台背景就是经日本鬼子蹂躏的大半个中国。到了葡萄抱回返城知青的弃婴,集市上已经摘下华国锋的相片;多鹤回日本寻亲,“四人帮”也早倒了。严歌苓就是在这只言片语间让历史背景清晰可见。大体就是这30几年,可这是中国沧海桑田、波诡云谲的时代,在葡萄与多鹤身上相同地展现了作者心中对人性的终极关怀(ultimatecon-cern)。如果说故事都开始在日本投降之时,那两个故事的最大不同就是葡萄的国家是战胜国;多鹤的国家是战败国。败了的国家卖女孩,胜了的国家打内战。正是在这历史最污秽之处,严歌苓在两...

简介：世界卫生组织最近一项调查发现，法国人大量食用奶酪、奶油、黄油，然而冠心病的发病率和死亡率却很低，只有英国和美国的25％和50％。专家发现其中的奥秘竟然是法国人爱饮葡萄酒!葡萄酒中的多酚类物质，对中老年人保护心脑血管、预防疾病大有益处。

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简介：介绍很多啤酒酿造者在寻找麦芽或酒花里不受欢迎的多酚物质，因为一些特定的多酚物质会导致不可逆的浑浊现象。为提高啤酒非生物稳定性，要从源头上尽量减少多酚物质的进入。

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简介：利用响应面分析法（ResponseSurfaceMethodology）对桑叶多酚的提取工艺进行优化。在单因素试验的基础上，根据中心组合（Box—Benhnken）试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，以多酚提取率为响应值作响应面，进行回归分析。试验结果表明桑叶多酚的最佳提取条件为：提取时间2．05h，提取温度59．6℃，乙醇体积分数45．7％，桑叶多酚平均提取率为2．44％，与模型预测值基本相符。

简介：用橡椀,落叶松,杨梅,对苯二酚,间苯二酚5种多酚化合物与FeSO4结合鞣,考察这几种鞣制体系是否可以改善铁鞣缺陷。结果发现,间苯二酚与FeSO4结合鞣,成革收缩温度可达91.5℃,成革色白,鞣制完成后浴液澄清,老化前成革厚度1.012mm,抗张强度8.231MPa,撕裂强度22.123N/mm,断裂伸长率48.128%,崩裂强度20.397N/mm,老化后各物性基本无变化,满足行业标准。

简介：提到葡萄酒，一般人或许首先想到法国，但如果是一位资深的红酒客，就一定会知道另一个更古老的葡萄酒王国——摩尔多瓦。

简介：由法国波尔多葡萄酒行业协会CIVB举办的波尔多葡萄酒学校于6月8日至15日期间造访北京、大连、青岛、杭州，为国内葡萄酒专业人士以及爱好者们开展为期一天的波尔多葡萄酒学校培训讲座。

简介：至今人们一直报道叠氮作为金属蛋白(特别是铜蛋白)的一种抑制剂,本研究表明叠氮也可以作为烟草多酚氧化酶Ⅱ(简称PPOⅡ)的激活剂.在天然PPOⅡ、叠氮-PPOⅡ络合物和过氧化物-PPOⅡ络合物的方波电位学研究中,从硝基蓝四唑(nitrobluetetrazolium)能被酶还原和PPOⅡ能被过氧化物激活的试验结果可以看出,叠氮与PPOⅡ的结合诱导了天然PPOⅡ活性中心的CuO2-Cu生成了CuO22-Cu活性中心结构.叠氮作为激活剂的原因应归因于叠氮分子与PPOⅡ的络合反应导致了CuO22-Cu的生成,它恰是过氧化物-PPOⅡ络合物的活性中心,其实质是过氧负离子起到激活剂的作用.

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