简介：川味泡椒牛肉产品色泽红亮诱人，风味独特，深受巴蜀及云贵湘陕及沿海一带民众之厚爱，产品市场看好。阐述泡椒牛肉软硬包袋贮藏加工工艺要点，以供读者参考。

简介：材料：牛肉200克、青椒丝少许、黑椒碎适量。调料：盐半茶匙、烟熏香料1茶匙。

简介：“元”是“初”“始”的意思旦”指天亮或早晨,元旦是一年的开始,年糕成为节日餐桌上必备的_道美味.年糕是中华民族的传统食物,是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等.年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高.年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望.

简介：　　泡菜是重庆最普通的"开胃"菜,有人从中嗅到了商机,开发出特色产品"泡椒凤爪",并掀起了一股"凤爪风潮",她也因此而赚了个盆盈钵满.那么,她是如何开发"泡椒凤爪"的,又给了我们哪些启示呢?……

简介：早熟和中晚熟泡椒(分青皮泡椒和黄皮泡椒两种)的新组合在海南三亚进行了品比.对它们的亲本材料的选择进行了研究.结果表明,根据产量和商品性两个标准,C134,C138,C159为优良的早熟泡椒组合;C108,123,125为优良的青皮泡椒组合;C121,C122,C172为优良黄皮泡椒组合.从亲本选择来看,材料M16,Bf和Zf7适合作泡椒母本,M9,M17,Zf4和M9适合作父本.利用甜椒作母本选配的泡椒组合,其果实商品性明显好于以尖椒为母本的组合.

简介：本刊辑：据重庆商报2011年4月8日报道,记者在盘溪批发市场调查时,发现各种肉类添加剂品种繁多,而批发商还向记者透露秘诀：用牛肉精、牛肉膏可将猪肉变成牛肉,这个方法在目前的餐饮行业很受欢迎,记者通过实验发现,

简介：辛红1号是由我所收集的国外辣椒品种“胡椒味辣椒”，采用系谱法，经过多代分离、定向选择获得的一个泡椒专用品种。该品种为半辛辣型，尾味带甜，果实硬度好，特适宜泡制。果实圆柱形，青椒深绿色，老熟时大红色，果面有少许网纹，一般667m^2产红椒1400kg。经多点试验和生产示范，适宜在我国西南、长江流域和南方大部分地区种植。

简介：目前我国加工型辣椒种植面积约50万hm^2，而且呈逐年上升趋势，加工型辣椒产业成为山区农村经济发展和农民增收的重要途径。由重庆市农科院蔬菜花卉研究所选育出的适宜干制、泡制的杂一代新品种艳椒425，于2008年通过重庆市农作物品种审定委员会审定，已在重庆、四川、云南等辣椒产区推广种植1000余hm^2。

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简介：以线椒作对照，探讨了川农泡椒1号的光合特性与产量的关系。川农泡椒1号单果干质量低于线椒．但是单果鲜质量及单株坐果数均高于线椒。采用叶绿素仪SPAD-502和Li-COR6400便携式光合测定系统分别测定了叶片的叶绿素含量和光合特性。结果表明，川农泡椒1号的叶绿素含量显著高于线椒，但是净光合速率以及对光照和CO2的利用效率都低于线椒。川农泡椒1号和线椒的表观量子效率分别是0．046和0．051。羧化效率分别是0．027和0．056。但是，在1000μmol／m^2／s以下的非强光条件下，川农泡椒1号的净光合速率与线椒差别不大；这可能是川农泡椒1号单位面积产量高于或持平于线椒的原因之一。

简介：读大学的那几年．我课余一直在姨妈的饭店里打工。那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对父子。那个父亲是盲人，他身边的男孩小心地搀扶着他。男孩衣着朴素得近乎寒酸．身上却有着一份沉静的书卷气．想来还是个学生。男孩把老人搀到离一张收银台很近的桌子旁坐下。

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简介：通过植株密度的单因素、5水平处理试验,研究了天鹰椒栽植密度对天鹰椒的产量、单株结椒数和单株椒重的影响作用.结果表明,天鹰椒在每hm2种328747株的密度下,达到了最高干椒产量3987.3kg/hm2,比常规密度条件下的增产42.2%.

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简介：文老师像往常一样,从菜市场买回土豆。他拎着土豆回家的姿势像是欢快的舞蹈:吸腿,弓腿,台步,转身,空中劈叉。行人拥挤时就变成猫步,并配合以各种手势,甚至出现了兰花指,就只差倒踢紫金冠了。旁人心里说,这人不知遇到了什么喜事,看他乐得!土豆洗得白白净净。不仅洁白如玉,还大

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简介：[原材料]牛肉250克,板栗80克[调味料]姜6克,盐2克,葱段、白糖、料酒、酱油各5克做法①牛肉洗净,姜去皮,洗净,切末.②锅中入油烧热,入姜末炒香,放入牛肉、板栗一同翻炒片刻,注入适量高汤以大火烧开.③最后调入盐、白糖、料酒、酱油、葱段拌匀,改用小火烧至汤汁浓稠、牛肉酥烂,起锅盛入盘中即可.

简介：<正>广州饮食市场以牛肉为主料的食谱繁多,最常见的有“牛肉烧卖”、“干蒸牛肉”、“牛肉肠粉”、“干炒牛河”、“菜远牛肉”、“牛肉粥”、“淮杞炖牛肉”、“西湖牛肉羹”、“咖喱牛腩”、“番茄牛肉”、“凉瓜牛肉”、“茨仔牛肉”、“牛肉饼饭”等等。广州酒家特级厨师黄振华巧

简介：我的家乡山西有“美食天堂”的美誉，自然有很多很多好吃的东西，其中最有名的要数平遥的牛肉了。