简介:本文就几种常见的果汁澄清方法在桑椹汁上的应用进行了试验研究,结果表明,超滤法澄清效果最好,其次为单宁—明胶—硅胶澄清法。
简介:本研究对桑椹果汁有机酸HPLC分析,含柠檬酸为1.06%。单宁含量达206rag/100ml。新鲜榨取的果汁,室温下经过6hr,乙醇和挥发酸(以醋酸计)含量开始变化,12hr后分别为0.1%和0.2%,是原来的2倍和8倍,果汁出现明显的刺喉现象。桑椹果汁经冻藏解冻后,单宁含量减少了22%,涩味减轻。感官评定含原汁20%的桑椹果汁饮料,评价最高者为酸度0.3%、糖度13Brix的组合,所喜好的酸度范围较窄。高温和金属罐包装贮藏明显促进桑椹果汁花色苷的降解,单宁色变率(CDT%)相应提高。
简介:一、桑椹药酒的泡制。原料:干桑椹、丁香、山岱、白芷、一般白酒。配制方法:把成熟的(紫黑色)桑椹采摘下来晒干,密封妥善保管,切忌受潮变质。泡药酒时,取干桑椹25克、山岱、白芷各一元钱量的2/3、丁香13~15粒,放在500毫升的白酒里密封,泡20天左右,即成桑椹药酒。
简介:材料:新鲜的浆果或番茄适量做法将新鲜浆果(或番茄)洗净后直接削皮,或者用沸水浇烫,去掉果皮,再用压榨器或汤匙将果汁挤出,将果汁置人带盖器皿中,即可用小勺喂食。
简介:
简介:1病历摘要
简介:妈妈要给小朋友们榨果汁喝,但桌上的水果太多了,请你在图上画两笔将水果分成四份,确保每份水果的数量和种类都一样哦。
简介:在A同学的生日宴会上,妈妈拿来一瓶果汁和三只大小有差异的杯子。妈妈说:“你们谁也不许少喝,也不能多喝。
简介:小动物们都喜欢喝果汁,下面有四种不同的水果,分别榨出了四种果汁。小朋友,请你给这四种水果和相连的吸管涂上相应的颜色吧!连连看,小动物们各自喝的是哪种果汁呢?
简介:桑椹,俗称桑果,为落叶乔木桑树的成熟果穗。桑椹在《尔雅》中称“葚”,在《说文》中称“桑实”,在《本草衍义》中称“乌椹”,在《本草再新》中称为“桑葚子”,其他叫法还有桑葚、桑枣、桑果、桑粒、黑椹等。我国大部分地区均产,以南方养蚕地区的江苏、浙江等地栽种最多,湖南、四川、河北次之。
简介:摘要桑椹为桑科植物桑的干燥果穗,既是食品又是药品。桑椹提取物质量标准的研究,对安徽及其周边地区盛产的这一药用植物品种的资源开发和综合利用都具有重要的意义。本文通过对桑椹的药理作用和临床应用的大量资料的研究,确定了桑椹提取物中的主要功效成分为花色普和芦丁。本文建立了桑椹提取物桑椹中花色昔的紫外检测和芦丁的HPLC检测方法。综合考虑原料质量和工业生产的可操作性,制定了以水分,炽灼残渣,重金属含量,花色昔和芦丁含量为指标的桑椹提取物质量标准,系统地规范了桑椹提取物质量控制的各项指标。
简介:今天,我冲果汁时找不到热水。“没有热水怎么会好喝呢?”我埋怨着接了一些饮用凉水。凉水没有那种使手心感觉到热的温度,甚至不能使果汁完全溶解。我端起杯子,轻轻地喝了一口,又酸又涩,完全没有用热水冲泡出来的那种口感。我看着杯子里的果汁,忽然注意到杯底厚厚的一层还没有被冲开的果汁,于是小心翼翼地摇动杯子,想让这酸涩的味道尽快消失。可是杯子里的水太满了,杯底部的水几乎不动,无奈,我只好继续品尝那酸涩的味道。
简介:一边是越来越显得过剩的产能,另一边是主动权孱弱的出口和持续不足的内需,我国果汁行业仿佛在后危机时代正一步步走进“滞涨”。近日,在武汉举行的“2010中国果蔬汁产业峰会”上,中国饮料工业协会理事长赵亚利直言:“中国的果汁行业已经进入了一个发展快速但极不平衡的时代。”
简介:汇源“果汁果冻”分为果汁果冻、果肉果冻、可吸果冻、水果布丁、乳酷布丁五大类近百余种单品,产品以汇源集团优质的水果原浆、果肉、浓缩汁等为原料,适应多渠道、多群体、多样化的消费人群。“果汁果冻”突出特点是全部添加优质的汇源果汁,公司开发出针对不同人群的中、高、低产品,为消费者提供更多快乐,更多享受,以“快乐多滋味”作为市场推广的广告语。为生产出优质的果冻产品,公司还实现了从配料到装箱的全自动化一条龙生产,确保产品质量的优良和稳定。
简介:果汁是水果的精华,它不但具有果实特有的色泽和香气,而且味道清新,甘美可口,无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液,含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品,果汁含量为100%。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料,其真正的果汁含量不低于10%,如橙汁饮料、苹果汁饮料等。
简介:桑椹,酸甜可口、营养上乘,早在二千多年前就已经成了中国皇帝的御用补品。无论是传统医学还是现代医学,都视桑椹为防病、保健佳品。桑椹又名桑实、桑果,其味甘、性寒,具有生津止渴、乌须黑发、安神养心、滋阳补血、利关节、去风湿、解酒之功效。
简介:本文介绍了桑椹源汁的生产工艺,对其制汁、护色、灭菌等工序以及光照对原汁色素的影响等特性进行了探讨。
简介:星期天中午,我学完舞蹈回到家,爸爸拿出一盘桑椹(Shen),我开始仔细地观察起这盘桑椹来。
桑椹果汁澄清工艺的研究
桑椹果汁加工技术研究
桑椹药酒饵
果汁
桑椹糖宝冰淇淋
桑椹中毒1例报告
榨果汁
喝果汁
美味果汁
果汁迷宫
“纯果汁与水巧分离”解“果汁问题”
补肝益肾食桑椹
桑椹提取物的研究
喝果汁之感
果汁滞涨
汇源“果汁果冻”
让我们理性地认识果汁——鲜榨果汁未必“鲜”
古桑园桑椹汁营养美味兼得
桑椹原汁加工及特性的研究(Ⅰ)
第一次吃桑椹