简介：据德国《明镜》周刊5月18日报道,统计数据显示,欧盟国家每年都有数千万吨的食品被白白扔进垃圾箱,造成了极大的浪费。有消息称,欧盟国家计划为此采取应对措施,诸如干面、大米和咖啡等食品的保质期未来或将被取消。当地时间5月19日周一,欧盟各国农业部长将举行会议。德国《图片报》（Bild）的1篇文章指出,荷兰和瑞典两国可能在会上提出取消部分食品的保质期。

简介：国内的夜场。尤其是每月有上千瓶销量的主流夜场。一直被国际知名洋酒品牌控制。但是。蓝樽酒业的蓝色血液却在洋品牌一统天下的夜场。找到了属于自己的位置。

简介：美国科学家最近发现对于那些大量失血而又无法立刻得到输血的伤员来说，芦荟提取液能够起到血液临时替代品的作用，给他们注射芦荟提取液可以帮助维持身体器官的正常运作。

简介：俄罗斯科学家经过研究，用提炼过的动物血液加工饼干、酸奶或饮料取得了很大成功。制作以血液为原料的巧克力，主在空气中，使之变为棕色，替代可可粉、黄油和植物奶油，再加入糖以及普通的巧克力配料，就能制作出血液巧克力。制作含有血液的咖啡饮料，方法和制作巧克力差不多。制作酸奶和乳酸菌类饮料的主要原料

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简介：2009年1月9日上午，中共中央、国务院在北京人民大会堂举行2008年度国家科学技术奖励大会，胡锦涛、温家宝、李长春、习近平、李克强等国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。浙江工商大学励建荣教授主持的“南方主要易腐易褐变特色水果贮藏加工关键技术”项目获得了2008年度国家科技进步奖二等奖。

简介：消化学核心期刊《Gut》发表的1篇文章表明，以蔬菜为主的饮食可能有助于预防急性胰腺炎。瑞典斯德哥尔摩卡罗林斯卡研究所的研究人员在1997年对80000名瑞典成年人做了为期11年的饮食调查。其研究目的在于更好地了解被饮食影响的抗氧化水平和罹患急性胰腺炎之间的潜在关系。

简介：根据《食品安全法》关于食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用范围的规定，经审查，食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙已无技术上的必要性．现决定予以撤销并公告如下：

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简介：国标方法检测面粉灰分以坩埚做载体,基本步骤为:坩埚预处理→坩埚第一次称量→称样于坩埚内→样品炭化→样品灰化→坩埚冷却后第二次称量→灰分数值计算,坩埚两次称量的差即样品灰分质量,可见坩埚称量的准确是影响灰分检测准确的关键因素。因坩埚需要在高温炉、干燥器、天平、电热板等多个仪器和设备上转移,容易造成操作误差,本人从各操作细节分析影响灰分检测准确性和及时性的因素。

简介：为分析菌株的脂肪酸构成与胆盐耐受能力的关系,本文对8株分离自发酵乳制品的植物乳杆菌展开研究。以菌体在含有0.3%胆盐的MRS肉汤培养基中的对数存活率作为其胆盐耐受能力评价的指标,并通过气相色谱法分析各菌株的脂肪酸构成。Pearson相关性分析表明,菌体中棕榈酸（C16：0）和19碳环丙烷脂肪酸（cycC19：0）含量与其胆盐耐受能力呈显著正相关（P〈0.05）,而豆蔻酸（C14：0）和油酸（C18：1）含量与菌体胆盐耐受能力呈显著负相关（P〈0.05）。细胞完整性评价表明：胆盐敏感型菌株在胆盐环境中具有较弱的细胞完整性,而这一指标受脂肪酸构成影响。本研究结果表明：特定脂肪酸对天然来源的菌体而言,在胆盐环境中维持细胞完整性和提高胆盐耐受性方面扮演着重要角色。

简介：利用网路检索NCBI有关植物机能性成分的文献,最近在实验动物的研究动向方面,依照文献的多寡排列是：类胡萝卜素、辣椒素、异硫氰酸盐、金雀异黄素（genistein）、皂素（saponin）、槲皮酮（quercetin）、白藜芦醇。从论文研究的领域来看,生理学及药理学领域各2000篇以上,营养学领域157篇。探讨的项目以肿瘤、癌症、脑神经系统最多,有500篇以上,远比血管系统、免疫系统、骨骼代谢项目多，主要是期待植物机能性成分，能用于疾病治疗、预防、维持健康及新药开发。

简介：最近，菲律宾一家公司科研人员利用椰子油研制开发出具有特殊脂肪合成品、风味香精酯化合物和抗菌剂三种功能性新产品。特殊脂肪合成品是将椰子油经过脂肪酶作用水解后生成的低热量的中碳

简介：红薯又称甘薯，番薯、山药等，在我国大多省份普遍栽培。红薯叶作为红薯的副产品，我国年产1t以上，它富含糖、淀粉、蛋白质、氨基酸、VC、矿物质、黄酮、类胡萝卜素等许多活性成分，目前红薯叶一部分用作禽畜饲料，但大部分被丢弃，利用率很低。如果利用现代高新技术把红薯叶加工成功能食品，则能使红薯叶得到更好的利用，取得较高的经济效益。

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简介：近日,日本安全委员会进行了食品对健康的影响的风险评估,其中问题比较集中的是食品中的化学物质。如,农药残留、食品添加剂、兽药残留等,但也不排除来自自然界的毒素。化学物质的风险,最基本的是剂量和毒性强弱的相互作用。

简介：最近酒业新三板很火，我电想提几点看法，主要是酒企新三板提高市值的建议。要想提高市值，我们首先要理清酒企为什么要上新三板。我认为新三板对酒企至少有四方面的价值：第一是新三板是对酒企的公信力和品牌背书，第二是新三板经营管理规范化给投资人、公众的信任感，第三是新三板能将财务报表外资产证券化，第四是新三板可以融资。