简介：由大豆疫霉菌引起的大豆疫霉根腐病是严重影响大豆生产的毁灭性病害之一.防治该病唯一经济、有效和环境安全的方法是利用抗病品种.本研究对野生大豆资源进行抗大豆疫霉根腐病初步筛选,以期探讨野生大豆的抗性水平、分布和获得抗性野生大豆资源.通过苗期接种大豆疫霉菌对412份野生大豆资源进行抗病性鉴定,有13.4%的资源抗大豆疫霉根腐病,15.3%的资源表现为中间反应类型.对野生大豆资源的来源分析表明,抗大豆疫霉根腐病野生大豆资源在我国分布广泛,其中安徽省野生大豆资源抗性最丰富.

简介：摘要：现如今，在我国农业发展的过程当中，对于野生大豆的研究已经成为我国比计较重要的内容，因为野生大豆与人工栽培大豆的对比情况来讲，野生大豆的优点很多，所以在对其进行分析的时候，工作人员也要考虑野生大豆种质资源的利用情况，保障野生大豆发展的效率与完善性。因此，本文对于野生大豆种质资源利用展开了详细的研究，仅供参考。

简介：以239份大豆品种资源为试材，研究其子粒中全磷和无机磷含量的差异表现，分析大豆子粒中磷含量水平，并筛选高全磷、高无机磷资源材料。研究结果表明，供试239份大豆品种子粒中的全磷、无机磷含量存在极显著差异；其分布范围分别为全磷6．24～9．56g／kg，无机磷0．12～0．37g／kg；平均含量分别为7．78g／kg，0．20g／kg；无机磷与全磷含量的比值为1．39％～4．94％，平均为2．56％。同时，筛选出子粒中高全磷、高无机磷含量的大豆品种各5个，其中品种洋黄豆、高家营黑豆、绿75、郭柳条青、大毛角为高全磷材料；品种8012混-1、黄豆、白露快、平顶黄、黑大粒为高无机磷材料；

简介：摘要：野生大豆是栽培大豆的近缘野生种，具有抗逆性强、蛋白含量高、丰产性好等优良性状。本文分析了野生大豆种质资源保护和利用过程中存在的问题，在此基础上提出包括加强宣传、扩大野生大豆资源保护区、加强迁徙地保护等可操作的对策和建议，为更好地发挥野生大豆资源优势提供了依据。

简介：

简介：遗传资源搜集原则是通过种子采集追求样本具有最高程度的遗传多样性。为了合理而有效地搜集野生大豆资源,近年来通过野生大豆居群考察和遗传多样性分析,初步明确了野生大豆资源居群的遗传多样性分布动态：遗传多样性地理的和生态的区域性、生态系统内居群的遗传相关性及各种生境下居群遗传多样性差异,从理论上奠定了野生大豆资源合理有效搜集的依据。根据居群遗传多样性的分布规律,初步建立了居群野生大豆资源的搜集策略和方法。

简介：

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简介：研究了以鲜乳和大豆为原料生产大豆酸奶的最适宜配方及生产条件。结果表明，将豆乳与鲜乳以3：2的质量比混合，加入8％的白砂糖、0．2％的乳化稳定剂，选用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1：1的接种量，在45℃下发酵4h，可得到优质的大豆酸奶。

简介：摘要：本文深入探讨了大豆种子繁育中的遗传改良与遗传资源保护策略。通过对大豆种子的遗传特性进行详细分析，结合现代遗传学和生物技术手段，提出了一系列改良方法。这些方法涵盖了基因编辑技术、选择育种等多种手段，旨在提高大豆产量、改善品质和增强抗逆性。论文还阐述了如何有效保护大豆遗传资源的重要性。建立遗传资源库、加强国际合作是其中关键步骤，这有助于保护和充分利用大豆的遗传资源。本文旨在为大豆种子繁育领域的研究提供理论支持和实践指导，以促进大豆产业的可持续发展。

简介：

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简介：大豆是健康食品吗？提到这个问题，总会有不同的声音……

简介：来自潮州雅士利集团的凉果系列产品“嘉应子”、“梅类”等，相信是不少消费者熟悉和喜爱选购的品牌产品，但雅士利并不只停留在“凉果”的世界，在不断完善产品的同时，更积极开发新产品以满足市场。雅士利经过缜密的调查和规划，开发出豆奶+牛奶的女人豆奶粉，细分豆奶市场，赋予豆奶全新的概念，这

简介：大豆虽物美价廉．却因其局限而陷入了尴尬局面。但豆腐的出现彻底改变了其命运，使之获得了升华。人又何尝不是这样呢？天生我材必有用，只要扬长避短、勇于创新．就能迎来自己的“升华”．

简介：摘要：轮作是指在种植的过程中，不单纯的种植一种作物，在一种作物收获以后，再进行另一种作物的种植，从而实现作物的产量增长。主要是作物对于营养的要求是相对单一的，不断在土地中汲取一种养分，会出现土壤营养匮乏的情况，同时，也容易引发相应的病虫害。在此类情况下，就需要深入的探讨病虫害的情况，以及轮作能对病虫害和产量的影响。目前，在大豆的轮作中表现的非常明显，探究效果会比较明显。所以，本文将从轮作对大豆产量的影响入手，全面展开轮作对大豆孢囊线虫及大豆产量的影响探究。

简介：大豆分离蛋白具有粘性和高溶解性,能迅速复水并形成高温稳定的胶状物。现主要分析了大豆的组成及蛋白质的特性。

简介：本文对大豆及大豆制品中硼砂（硼酸）本底进行了调查，结果表明：大豆及大豆制品中均含有一定量的硼砂，不同地区产大豆及不同种类豆制品硼砂本底存在一定差异。大豆、酱干、豆泡、豆皮、豆腐、豆浆衣、腐竹中硼砂本底范围分别为135mg／kg-406mg/kg、3．0mg/kg-16．4mg/kg、3．7mg/kg-28．1mg／kg、2．7mg／kg-34．3mg／kg、81．1mg／k-171mg／kg、20．1mg／k-119mg／kg。

简介：

简介：提高记忆力磷脂是人体细胞的重要组成成分.大脑中40%的干物质是由磷脂构成的.卵磷脂含有神经传递物质乙酰胆碱的前驱物胆碱,乙酰胆碱含量增加时,大脑神经细胞信息传递加快,有助于提高大脑细胞活性,提高记忆力.