简介：近日,日本安全委员会进行了食品对健康的影响的风险评估,其中问题比较集中的是食品中的化学物质。如,农药残留、食品添加剂、兽药残留等,但也不排除来自自然界的毒素。化学物质的风险,最基本的是剂量和毒性强弱的相互作用。

简介：咸海蟹生食安全性研究顾振华陈敏上海市卫生局卫生监督所（２００３３５）沿海地区居民有生食咸海蟹的习惯，自１９８８年上海暴发甲肝流行以后，咸海蟹被列入上海市禁止生产经营的食品。〔１〕然而，本市居民并未因此而不食咸海蟹。一些外埠生产经营单位经常擅自将咸海蟹...

简介：有两类攻击可能会威胁应用程序的安全性：静态威胁和动态威胁。开发人员不能完全控制动态威胁，但对于静态成胁，是可以采取一些预防措施来消除的。本文讨论的重点是可能潜伏在Jaya应用程序中的Java代码安全性暴露及消除静态威胁的方法。

简介：CAHygiene公司正在测算其位于英国西北部Skelmersdale市年产12万t的卫生纸加工厂实现自动化后所产生的效益。该厂全面实施自动化后，在降低成本和获得安静、安全的生产环境的同时，产量和生产效率均有所提高。仅在降低劳动力成本方面，就相当于节约了30个工人的工资。

简介：白地霉菌株以它多种多样优良的特性,用于传统的食品工业。将筛选好的白地霉菌株添加到浸麦水中,能够抑制不需要的霉菌生长和霉菌毒素的生成,提高了麦芽的质量和整齐度。“起子”啤酒的感官非常优秀,在制麦中“起子”培养是一种能提高麦芽质量和安全性的新方法,具有技术上和经济上的可行性。

简介：维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

简介：随着计算机技术的发展，计算机的应用日益广泛。计算机在给人们带来巨大便利的同时，也制造了许多麻烦，甚至给使用者带来巨大损失和灾难。那么，如何防范计算机系统风险呢？

简介：通过大鼠90d喂养试验,评价酶法制备的MLM（中碳链-长碳链-中碳链）型结构脂质的食用安全性。喂养试验表明,大鼠体重、体重增加量、进食量及食物利用率与对照组相比均无显著性差异（P〉0.05）;动物血液学指标、血生化指标、脏器绝对质量及脏/体比值与对照组相比均无统计学差异（P〉0.05）;病理组织学检查,MLM型结构脂质对受检脏器无明显损害。MLM型结构脂质具有较高的食用安全性,符合新资源食品安全性审查要求。

简介：目的日本已经有富含共轭亚油酸的食用油商品。为了使共轭亚油酸在我国得到广泛的应用，进行富含纯度共轭亚油酸食用油的食品安全性毒理试验研究。方法依据GB15193—94《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行急性毒性试验、三项遗传毒性试验和30天喂养试验。结果共轭亚油酸对两种性别的SPF级昆明种小鼠经口毒性，一次灌胃量达20g／kg·bw两周内动物未见明显中毒症状，无动物死亡，按急性毒性分级标准规定，该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验（Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验）结果均为阴性。30天喂养试验结果表明：该受试物O．87、2．20、4.30g／kg.bw剂量（分别相对于推荐人群日摄影入量3．6g/kg.bw的20、50、100倍）对wistar大鼠的临床检查，血液学，生化学，脏器重量和系数以及病理组织多样指标无明显影响，未发现该受试物有明显的毒性作用。结论富含共轭亚油酸的食用油既无毒也无任何副作用。

简介：“危险性分析（ＲｉｓｋＡｎａｌｙｓｉｓ）”在食品法典工作中的应用ＣＡＣ第２１届大会曾就ＦＡＯ／ＷＨＯ有关应用“危险性分析”进行食品标准工作的专家咨询会报告进行审议。大会指出今后法典工作将更多地强调“危险性控制（ｒｉｓｋａｒａｎｇｅｍｅｎｔ）”和“危险...

简介：本文介绍了两种新型食品乳化防腐剂——月桂酸／辛酸单甘油酯的防腐保鲜、乳化作用、安全性及应用。

简介：由中国造纸协会生活用纸专业委员会和日本卫生材料工业联合会共同举办的首届“中日卫生用品企业交流会”于2011年11月15日在上海召开。

简介：美媒称,不少成年人担心自己的认知能力下降,这使得增强记忆力的保健品有了市场,然而它们并不可靠。在2006年到2015年间,增强记忆力的保健品销售额从3.53亿美元增加到6.43亿美元,然而没有确凿证据表明它们真的能够防止认知能力衰退。

简介：为控制由沙门氏菌污染鸡蛋引起的食物中毒,对我国带壳鲜鸡蛋的沙门氏菌污染引起人群感染的危险性进行定量评估.带壳鲜蛋沙门氏菌定量危险性评估模型模拟了从农场到餐桌(即从生产到消费)由于消费带壳鲜鸡蛋引起沙门氏菌病的危险性.模型计算每年因食用被沙门氏菌污染的带壳鲜蛋而引起沙门氏菌病的人数平均为5.3×107人(5th～95th百分位点值:4.0×105～2.2×108).与全国疾病监测点的监测数据预测的沙门氏菌病例数据吻合,表明该模型可以合理地预测危险性.通过改变该模型的重要参数,评估了几种降低危险性措施的效果,发现控制鲜蛋贮存的温度与时间是影响危险性结果的最重要因素.该评估方法的框架为我国今后进行其它类似的定量危险性评估提供了参考.

简介：美国通常在食品，医药品和化妆品中使用免检定的色素添加剂（也知晓天然色素添加剂）。美国FDA对这些色素添加剂（Colouradditives)的使用和产品标示作有管理规定，这些色素添加剂的安全性通过可以获得相当量毒性数据的安全性试验，同时根据美国和其他国家长期安全使用的历史证据得到证明。在本报告中，我们调查了支持美国允许使用的免检定色素添加剂安全性的数据，结论是根据可能获得的数据，我们充分支持这些色素添加剂的安全性，同时作为有关情报，还介绍了这些色素添加剂的有关规定。

简介：一项最新研究发现，腹部脂肪堆积是导致肥胖与心血管疾病之间存在相关性的罪魁祸首。

简介：澎湃新闻2016-04-11报道:危险废物未经处理直排闽江,躲避执法检查,实行"游击战"——福建南平市延平区樟湖镇湖光纸业有限公司(下称湖光纸业)违法排污案遭环保部通报。4月8日上午,环保部向媒体通报了今年2月《环保法》及配套办法执行情况以及各地环保部门与司法机关联动情况,对广东、福建、浙江、山东等地加大执法力度、依法严查环

简介：目前，在机采棉棉花加工中，棉花调湿是必不可少的工艺，是确保棉花加工质量与产量的重要工艺之一。近年来，在棉花调湿系统热源采用蒸汽锅炉的棉花加工企业中，时常发生由于操作不当或设备原因造成的安全事故，严重影响了棉花加工的正常生产，并给加工企业带来较大的经济损失。因此，蒸汽锅炉的安全生产，是棉花加工良好运行的重要保障。为了确保蒸汽锅炉的安全生产，本文从以下几个方面着重介绍蒸汽锅炉安全操作的注意事项，确保蒸汽锅炉正常、安全的运行，为棉花加工安全、有序的生产奠定基础。

简介：危险源辨识是职业健康安全管理体系的基础，有助于提高啤酒企业员工的职业健康安全意识和实现职业健康安全管理的规范化科学化。

简介：中巴两国农产品贸易增长迅速但严重不平衡,双边农产品贸易市场地位上升,双边农产品出口集中度高。利用相对贸易优势、相似度、产业内贸易、贸易互补性等理论与指数工具,对中巴农产品贸易数据进行统计分析,结果显示,巴西在中巴双边农产品贸易中竞争优势明显;两国农产品相似度指数较低,两国在世界农产品市场上竞争性不强;中巴两国农产品贸易以产业间贸易为主,产业内贸易程度不高;巴西主要出口农产品和中国进口农产品的吻合程度高,两国农产品贸易互补性好。