简介：学习型组织的打造需要多种途径共同发展,企业内训师体系是学习型组织打造的必要途径,它解决了理论知识的导入和体系的构建。但如果辅之以＂师徒制＂可以使企业培训体系更具有严密性和层次性,同时也可以让技能性培训快速落地,充分实现培训的效果。

简介：持续改进是管理质量管理体系达到预期经济效果的有效手段和途径，充分认识质量改进的必要性和了解掌握如何进行质量改进，是通过ISO9001质量体系认证的企业的一项基本要求。八项质量管理原则中的持续改进原则所描述的是“持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标”。

简介：前几年。KA卖场之所以沦为很多进口葡萄酒商眼中的鸡肋．最重要的原因还是杂费繁多、结账困难以及关卡众多。“KA卖场以前太过于强势，双方合作没有任何诚意。很多进口葡萄酒商不愿意成为KA卖场的冤大头。”一位长期关注商超渠道的业内人士称。

简介：被誉为“纸上门店”的目录销售模式，在酒水行业绝对是个新概念，这种无店铺、低成本的销售模式，有什么样的特点？适不适合酒水产品呢？

简介：自1971年美国Pillsburg公司在美国国家食品保护会上首次宣布一种能确保食品安全、维护人们健康的质量管理系统"危害分析与关键控制点"(HACCP)以来,人们对这种能保证食品安全的新措施发生了极大的兴趣,引起了除美国以外的许多国际研究机构和组织对此进行研究.由此,HACCPP发展至今,已获得世界许多国家认可,并推广应用.

简介：毫无疑问，我们正亲历着人类社会有史以来又一个伟大的时代。

简介：今年3月29日，北京红星股份有限公司与海南椰岛股份在南昌高调签署合作协议，北京红星股份将其旗下的红星二锅头江西区域总经销权交给海南椰岛江西子公司——南昌海昌公司。这份协议签署之后，一度成为行业谈资。来自圈内的质疑声四起，甚至有人等着看散伙。

简介：每一轮行业调整期的到来，都意味着新商业模式的出现。诸如1998年左右的行业调整，使得聚焦酒店渠道的“盘中盘”模式应运而生，而这一模式的出现给整个行业带来了极大的影响。以至于后来的消费者盘中盘、超级终端模式等都受到了该模式的启发。如今，新的产业调整期来临，白酒商业模式是否将出现新的变化呢？我认为白酒商业模式的创新已到了迫在眉睫的时刻、主要依据如下：

简介：一、醇爽化是当代白酒消费心理的一种趋向'醇爽类'白酒的创意来源于市场.我们对目前我国白酒消费心理的理解是:随着人们生活方式的演变,白酒的消费心理正在发生着悄然变化,从高度转向低度,从醇厚转向醇爽,从从众转向个性,从应酬转向娱乐.

简介：小麦制粉调质工艺既能显著改善小麦的制粉特性，同时对小麦粉的品质也会产生一定的影响。重点从小麦籽粒、研磨、筛量、清粉及人磨水分与着水量等方面进行了分析，对影响小麦制粉调质工艺的辩证关系进行了科学阐述。小麦制粉企业要根据具体情况、不同季节，在保证小麦粉品质和工艺稳定的前提下，准确确定最佳入磨水分和精确计算适宜的着水量，力争达到最佳制粉效果。关键词小麦制粉调质工艺影响因素

简介：随着高等教育的国际化,传统的教学方法已不能满足食品专业高校教学的需要,为了适应应用型本科人才培养的需要,必须改革传统的“食品标准与法规”课程教学模式.本文研究探讨了食品标准与法规课程多元化教学模式的基础构建并总结了经验.实践结果表明,采用多元化教学模式,可以切实培养学生的专业科学素质和各方面能力.

简介：小麦品质是小麦粉质量的先决条件，清理工艺、制粉工艺、操作技能多种因素影响也很大;保证小麦粉质量，其关键在于原料小麦选择与搭配、工艺装备和操作管理;提升小麦粉质量在技术上有很高要求。

简介：出粉率是面粉企业重要的经济指标之一,由于副产品价格低于面粉,所以以同样小麦生产的面粉厂,出粉率高则企业效益高,小麦出粉率低则企业效益低。文章从原料质量、生产操作、设备配置三方面因素分析其对出粉率的影响,并探讨提高面粉出粉率的有关技术方法。

简介：新常态下的企业发展必须充分发挥企业人员的集体智慧，企业内训师体系的搭建可为企业降低成本，提高从业人员的技能，同时也为员工提供了更多的发展机会，是打造学习型组织和实现企业的内涵式发展的关键。

简介：人们对新鲜食材的喜爱,自古至今从来没有中断。只是碍于当时的条件我国冷链物流市场规模和需求增速加快,快马加鞭在驿站之间传递只有皇室高官才能享受。而随着冷藏技术的不断发展,这种需求变得更为现实,

简介：接管人制度并不适用于当下中国，但可以通过司法解释规定行政接管人解决浮动抵押权的实现问题；同时应明确法定的实现程序。在浮动抵押权实现时，如发生与其它担保权相冲突时，可运用法律原则来确定其权利顺位。

简介：详细分析了馒头在贮存过程中硬度和支链淀粉结晶的变化规律,研究表明,馒头中支链淀粉结晶、小麦蛋白质与淀粉分子之间的交互作用是影响馒头硬化的主要因子.具体讲,馒头中支链淀粉结晶速率加快或小麦蛋白质和淀粉之间的交互作用加强,会加速馒头的硬化,而改善馒头的比容可以延缓馒头的硬化.

简介：简述了小麦搭配的目的及原则，进行合理的小麦搭配加工可以达到优势互补的效果。介绍了小麦搭配的方法，搭配时应考虑的品质指标，以及利用搭配技术生产专用小麦粉时需考虑的因素。

简介：

简介：食品加工企业在选择了生产工艺后，就应考虑选用哪些机器设备，及其型号、规格和数量，以实现工业化生产。设备和工艺是相互依存的，有些类型项目的生产和操作工艺由成套设备附带。另一些项目的工艺必须单独取得，并据以选择设备。