简介：本文讨论了由废动植物油为原料提取的脂肪酸甲酯直接制备脂肪酸钙的生产工艺。通过控制水的用量、氢氧化钙的用量、投料顺序和反应温度，得到较佳工艺条件。该方法大大降低了生产脂肪酸钙的成本且操作简便，是一种环境友好的实验方案。

简介：本文叙述了脂类代谢的基本原理及异常，形成脂肪肝的原因，脂肪肝的类型及主要的临床表现。

简介：目的：了解教师脂肪肝患病状况、相关因素及防治策略。方法：对1600名教师进行身体检查，通过询问病史、测量身高、体重、血压和血糖、血脂、检测肝功能及B超检查，研究脂肪肝患病状况。结果：脂肪肝患病率为14．63％．性别、年龄对脂肪肝患病率无明显影响，15．38％脂肪肝患者有消化道症状，肝功能异常占23．98％。肥胖、高脂血症、高胆固醇血症、高血压、糖尿病、高尿酸血症是脂肪肝危险因素。结论：随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化．高校教师脂肪肝患病率升高，须加强脂肪肝的监测与防治，降低其患病率。

简介：图像处理技术可用于对活体单片叶片进行实时、快速、准确的面积检测，文章基于此技术开发了一个用于植物叶片面积计算的系统。首先利用叶片扫描图像像素点分布特征及灰度值直方图特点确定判读指标，其次应用图像RGB三原色灰度值分离理论计算叶片图像像素点的分布比例，最后开发出叶片面积计算应用程序。

简介：目的：探讨脂肪肝对冠心病危险因素的影响。方法：分析1380例中老年人脂肪肝与体重指数（BMI）、平均血压、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、吸烟、饮酒之间的关系。并对脂肪肝、肥胖与高血压、高胆固醇血症、高甘油三脂血症之间的关系进行分析。结果：1380例中老年正常体形（BMI〈28kg／m^2）与肥胖者（BMI〉128kg／m^2）脂肪肝患病率（分别为0．09％和28．1％）比较。差异有显著性（P〈0．05）。脂肪肝的患病率与高甘油三脂血症呈显著上相关（OR=3．398，P〈0．01）。与高胆固醇血症呈正相关（OR=1．579，P〈0．05）。在肥胖和脂肪肝与冠心病危险因素的分析中，脂肪肝组中冠心病危险因素除高血压外。OR值均高于肥胖组。结论：中老年人群中，脂肪肝对冠心病危险因素的影响有密切关系。

简介：介绍了脂肪酶在不对称合成中的应用现状及发展趋势，特别是脂肪酶在有机溶剂中的催化拆分反应，以及脂肪酶催化的二次拆分法。

简介：目的探讨妇科手术腹部纵切口不同缝合方法预防脂肪液化。方法255例患者分为传统组、全层组、立“8”字组三组，皮肤、皮下脂肪分别采用间断缝合、全层缝合、立“8”字缝合。结果传统组伤口脂肪液化裂开24．4％，全层组伤口脂肪液化裂开6．3％，立“8”字组伤口脂肪液化裂开4．2％。传统组伤口脂肪液化裂开与全层组、立“8”字组差异有显著性。结论全层缝合、立“8”字缝合在妇科手术腹部皮下脂肪组织在5—6cm的纵切口宜采用全层组或立“8”字缝合，腹部皮下脂肪组织在6cm以上者以立“8”字缝合为佳。

简介：为研究AngⅡ对3T3-L1前脂肪细胞增殖的影响，本文采用血清法和血清饥饿法两种方法，外源添加不同浓度AngⅡ，利用MTT法检测3T3-L1增值情况。研究结果表明，有血清法和血清饥饿法中AngⅡ对3T3-L1前脂肪细胞的增殖均无显著性影响（p〉0．05）。

简介：研究了无溶剂体系中固定化脂肪酶催化癸酸和甘油合成癸酸甘油酯,并与油酸进行对比.癸酸和油酸分别在50℃和60℃下获得最高平衡转化率.在开口反应器中,加酶量100u/g,50℃下癸酸最高平衡转化率为90%,移去水的方法不同对最终转化率影响很大.

简介：三文鱼体内富含多不饱和脂肪酸。通过对国内外关于三文鱼体内多不饱和脂肪酸成分分析,及它们在不同环境中稳定性的研究进行综合分析,发现三文鱼体内确有高含量对人体有益的多不饱和脂肪酸,同时在不同环境加工处理中存在不同程度破坏损失,研究将对有效保留及利用三文鱼中富含的多不饱和脂肪酸提供帮助。

简介：文章研究不同提取方法(机械压榨法、有机溶剂浸提法、超声波辅助有机溶剂提取法)提取襄阳产凤丹牡丹籽油技术,并对油脂中主要脂肪酸含量进行分析。结果表明:三种方法的提取率分别为超声辅助有机溶剂提取法28.83%、有机溶剂浸提法24.97%、机械压榨法18.73%。使用有机溶剂提取法和超声辅助有机溶剂提取法提取的牡丹籽油的主要脂肪酸的含量差异并不明显且均高于机械压榨法。