简介：日前，从中国食品工业协会获悉，全国所有龙头食品企业将从近期开始建立食品原料可追溯制度，根据这项制度的要求，国家和地方食品龙头企业将通过“公司加农户”、“基地加农户”等形式，从原料选种环节推行标准化操作，种植、加工和流通环节实行全程质量监控，同时在产品包装上张贴食品原料信息标志。消费者可以通过信息码查到蔬菜的药物残留、

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简介：提起食品，许多人不禁心生感慨。这其中。既有消费者对安全食品的热切期盼，也有整个行业发展不平衡的无奈现实。“民以食为天，食以安为先。”

简介：当你春节期间收到一听易拉罐时，干万当心，没准会从里面长出一句“IMISSYOU”或“心想事成”、“万事如意”、“新年快乐”等的吉祥话语。

简介：作为一种国际通行的制度,召回制在世界很多国家被写入法律,当产品有严重缺陷或即使正确,使用也存在重大安全隐患时,制造商和经销商有责任回收该产品加以替换或修理。在召回制成熟的国家,产品召回的程序、监督和赔款等都有明确

简介：几千年来，大豆在中国的营养地位无可取代，更能与牛奶媲美。大豆含有人体必须的氨基酸，消化吸收率高；有大量有利人体健康的不饱和脂肪酸(亚油酸)，而且含有牛奶内所没有的卵磷脂、异黄酮、矿物质；不含胆固醇；不含乳糖，不会产生“乳糖不耐症”等过敏问题。大豆闪营养价值高而且平衡性好，已逐步成为世界性的健康食品。

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简介：我国儿童零食将分三级，我国初步形成葡萄酒产业链，饼干新国标明年5月实施，中国建立食品危险性评估体系。

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简介：食品法规委员会及其联合食品标准计划陈石榕（福建省农业厅）联合国粮农组织（ＦＡＯ）与世界卫生组织（ＷＨＯ）于１９６２年共同组建了食品法规委员会（ＣｏｄｅｘＡｌｉｍｅｎｔａｒｉｕｓＣｏｍｍｉｓｓｉｏｎ，简称ＣＡＣ），执行ＦＡＯ／ＷＨＯ联合食品标准计划（Ｊ...

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简介：有机行业，是一个还没有充分竞争的行业，一个只要具有资源和拥有部分消费者，就能获取较高利润的行业。有机食品作为安全级别最高的食品，发展空间和利润都十分可观。

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简介：为了一探卖场如何“善待”需要冷冻保存的食品，特意走访了市内数家大卖场，发现绝大部分的卖场都设有冷冻和冷藏食品区，部分做得较好的卖场非常注重冷藏食品的温度和摆放，甚至连一些细微细节都留意到。笔者认为，做得好的卖场应该值得称赞和大力推广，而对于做得较差的卖场，正确指出其错误，及时纠正才是最佳的解决办法。

简介：摘要从2005年的“苏丹红”事件到2006年“福寿螺”事件，再到2008年“三鹿奶粉”事件和2010年初300多万吨的“地沟油”事件，民众对食品安全的信心正遭受着一次又一次考验，2008年2月28日十一届全国人大常委会第七次会议表决通过了《中华人民共和国食品安全法》并于2008年6月1日实施。