简介:摘要:传热与传质是食品工程中的关键问题之一,它们直接影响着食品加热、冷藏、干燥和萃取等过程中的热量传递和物质迁移。本文旨在探讨食品工程中传热与传质问题的研究和优化方法。通过综合分析现有研究成果,提出了一些潜在的改进措施,以提高食品工程过程的效率和质量。
简介:摘要:本文旨在探讨结构工程优化设计与结构措施对建筑物的性能和可靠性的影响。首先,针对结构工程的优化设计,探讨了优化设计在提高结构稳定性和减少材料使用方面的应用。其次,对两种重要的结构措施——抗震设计和防火设计进行了详细讨论,分析了它们在提升结构抗震性和安全性方面的重要性。