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食品科技

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1005-9989 CN： 11-3511/TS
标签：响应面法优化乳酸菌保鲜生产工艺稳定性抗氧化活性发酵
简介：本刊为国内轻工类核心期刊，作为《中国学术期刊综合评价数据库》的来源之一，被《中国期刊网》，《中国学术期刊（光盘版）》全文收录。目前，在食品行业中已成为发行量和影响力很大的专业性刊物，刊物内容涉及待业动态、食品研究与开发、食品化工、国外信息等，信息量大，内容新颖，时效性和实用性强，主要面向食品、农业、商检、科研、高等院校等领域中从事相关行业的广大读者。

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食品工业

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1004-471X CN： 31-1532/TS
标签：正交试验抗氧化活性稳定性抗氧化响应面法优化响应面法发酵
简介：《食品工业》为综合性食品科技刊物，介绍食品及食品工业相关的工艺、工程、流通、综合利用、新产品等方面的最新科研成果、试验研究报告以及国内外食品制造、开发、近期市场和技术信息等。涉及的专业面广、实用性强。

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现代食品科技

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1673-9078 CN： 44-1620/TS
标签：乳酸菌理化性质酶解活性研究稳定性食品多糖
简介：本刊是经国家新闻出版署批准国内外发行的，由广州市食品工业研究所主办，广东食品学会、广州食品工业协会联办的食品科技期刊。本刊立足广东，辐射全国，作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志，本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任，是广东省食品科技的桥头堡，在广东食品界拥有举足轻重的作用。本刊拥有一支雄厚的队伍，办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支持和帮助，现发行量为6000本，发行覆盖整个广东地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团公司，为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

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中国食品工业

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1006-6195 CN： 11-3632/TS
标签：啤酒展览会食品包装食品添加剂饮料消费者食品行业
简介：《中国食品工业》创刊于1986年，中国食品工业协会主办的《中国食品工业》，其敏锐的中国食品工业制造之触角，权威的中国食品工业管理之资讯，前沿的中国食品工业科技之倡导《中国食品工业》动态地高品质地为读者提供权威、实用的中国食品工业流程推介，全景展示食品工业各个分类行业的大型综合性专业刊物。《中国食品工业》了解行业信息的重要渠道，进行决策的主要参考，食品制造商最为重视的益友。《中国食品工业》行业的窗口、沟通的桥梁，食品行业广告不可或缺的载体。

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食品信息与技术

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中国食品学报

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1009-7848 CN： 11-4528/TS
标签：多糖响应面法发酵新华社乳酸菌抗氧化活性抗氧化
简介：《中国食品学报》是中国食品科学技术学会的会刊，国家一级学术期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文，以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。

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中外食品

学科：轻工技术与工程 > 食品科学与工程
ISSN：1671-8895 CN： 11-4823/TS
标签：经销商展览会饮料食品安全咖啡食品行业葡萄酒
简介：《中外食品》杂志深度关注食品经济现象、力求拥有理性、可读、广阔和中正的特质，杂志以"深度透析全球食品业态"为宗旨，面向相关政府部门、食品行业组织、外国驻华使馆食品管理部门、中外食品企业、中外食品经销商、食品专家学者等人士。

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