最近，某商家销售临近过期的食品的新闻引发了广泛关注。而此前“保质期竟然由厂家自己定”的报道也引发了许多口水。经常有人问：过了保质期的食品，还能吃吗？在回答这个问题之前，我们先了解一下什么叫“食品变质”。每一种食物都有多种属性，比如外观、颜色、口感、味道、安全性，等等。
初中生世界：八年级
2011年7期
