鞣质有多方面的生理活性和药理作用。现代药理学研究表明,鞣质具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤及降血糖、降血脂等作用。对目前国内关于鞣质生理活性的研究进展进行了综述,旨在为更好地开发利用鞣质提供参考。
榆林学院学报
2010年2期
