三种预测啤酒保质期方法的讨论-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2010-02-12

作者: 张静

轻工技术与工程 >发酵工程

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通过对三种预测啤酒保质期实验结果的对比和分析，表明样品浊度变化与TCDB-1型蛋白质分离检测仪检测的啤酒高分子蛋白含量存在高度相关性。

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啤酒科技

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啤酒保质期浊度

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