动物疫病防控保障畜禽健康和食品安全分析

动物疫病防控保障畜禽健康和食品安全分析

王绍程

内蒙古通辽市科尔沁左翼中旗动物疫病预防控制中心，内蒙古 通辽 029300

摘要：当前，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，绿色、环保、健康意识在人们心中日益增强。现代人对畜禽的健康环境和动物性食品提出了更高的要求，不再满足于简单填饱肚子，更注重了动物的成长过程和生产条件。同时，经济全球化的趋势使得国际间的交流日益频繁，大量外国产品和品种涌入我国市场，满足了一部分生活需求，但也带来了一些挑战。其中包括一些外来或新的动物传染病在我国出现，给畜牧业生产、生态环境安全和人民群众的身体健康带来了严重威胁。

关键词：动物疫病防控；保障畜禽健康；食品安全

0引言

养殖场应该在选址时充分考虑自然环境和行政区划等因素，进行风险评估，确保选址的安全性和适宜性。其次，要坚持适度规模和科学发展原则，合理安排养殖密度，避免过度密集养殖导致疫病传播。引进高质量的种群也是防疫工作的重点，选择健康、抗病性强的优质种群有助于减少疾病风险。同时，注重畜禽的营养调控和养殖环境的控制，可以增强动物的免疫力，预防疫情发生。综上所述，通过多方面的防疫工作，可以确保养殖场健康发展，动物少生病，为养殖业的可持续发展提供保障。

1 免疫计划的实施

为了确保防疫工作的顺利进行，我们对畜禽养殖场进行日常分片，并督促它们按照动物防疫法和国家规定制定动物免疫计划，并实施强制免疫措施。仅在2022年，我旗共免疫口蹄疫：牛132.5万头、羊222.7万只、猪20.4万口；布病：牛69.22万头、羊121.94万只；羊包虫病7.72万只；小反刍兽疫109.92万只；禽流感199.82万羽；牛结节病62.19万头；新城疫138.45万羽；猪瘟20.48万口；猪蓝耳20.11万口。在防疫工作中，我们充分重视规模场和散养户的防疫密度，确保规模场防疫密度达到100%，散养户防疫密度达到90%以上。同时，我们也注重免疫耳标和免疫档案的配套使用，确保其使用率达到100%。这些措施为重大动物疫病的综合防控奠定了坚实的基础。继续坚持科学防控，不断完善免疫技术和防疫措施，为保障畜禽健康和人民群众的身体健康做出不懈努力。同时，我们也将加强国际间的合作与交流，共同应对全球化带来的动物疫病挑战。只有在各方共同努力下，我们才能实现畜牧业的可持续发展和动物健康的长期繁荣。

2 免疫预防注意事项

在进行疫苗接种之前，相关人员应首先进行培训，明确疫苗的使用相关事项。只有经过专业培训的兽医人员可以直接操作疫苗接种过程，确保接种的准确性和安全性。在免疫进场前，相关人员要做好自身的生物安全防护，穿戴必要的防疫装备，确保操作过程中不会引入其他病原体。其次，在选择疫苗时应严格遵循兽用生物制品的质量标准，选用符合要求的疫苗进行免疫接种。疫苗的运输和储存也要符合说明书的要求，避免暴晒、高温等不良影响疫苗质量的因素。保持疫苗的良好状态，是确保免疫效果的重要保障。在接种过程中，要严格按照说明书的规定进行稀释、注射，采取现配现用的方式，确保疫苗的有效性。在接种前，还要做好养殖场的消毒工作，保证动物接种时的环境卫生。

3 做好免疫抗体监测和疫病监测

在免疫计划实施后，我们的工作重心转向了对接种对象采取后期的监测措施，以提供数据支撑为今后的免疫工作展开做准备。在监测和疫情调查中，如果检出阳性病畜，我们会按照技术规范进行处理。对于监测免疫抗体合格率≤70%的情况，我们会及时分析原因并进行补免，以确保免疫效果的有效性。根据自治区、市动物疫控中心的监测方案，我们制定了全旗动物重大疫病监测方案，并将监测任务量化、细化到各个乡镇苏木。在执行方案时，全旗各养殖场监测100%，散养户监测20%以上。监测结果会及时通报，对于监测不合格的养殖场户不得出具检疫证，严格执行监检结合制度，以检促免。2022年我旗对口蹄疫、猪瘟、猪繁殖与呼吸综合征、鸡新城疫、禽流感、棘球蚴、小反刍兽疫、牛结节性皮肤病等13种动物疫病开展正常监测工作。共检测各类动物疫病血清学样品40034份，其中集中监测检测牛320份、羊320份、猪299份、禽234份。羊布病监测30815份、牛7085份。羊布病监测30815份、牛7085份；检测场点包括种畜禽场、规模场、嘎查村、屠宰场。全面了解全旗的免疫情况，针对免疫薄弱地区加强免疫。

开展牛羊猪口蹄疫、牛羊蓝舌病、猪蓝耳病、炭疽、等32种动物疫病的流行病学调查工作，共调查养殖场、户共23793户，牲畜56366头只羽次，并将调查详细情况及时上报相关部门。全旗畜禽常规疾病的发病率和死亡率也处于正常范围内，重大动物疫情没有发生。这些监测结果表明我们的免疫工作取得了良好的效果，动物疫病的防控工作得到了有效的保障。然而，我们也要时刻保持警惕，持续加强疫情监测和防控工作，为动物的健康和人民的生活健康提供更好的保障。

4 治疗（畜产品兽药残留）

为了确保兽药的安全有效使用，我们必须遵循正确的用药原则。首先，在必须使用兽药及生物制品时，应当遵循严格的处方，按照规定的剂量、给药途径和用药部位进行使用，不得擅自增减用药剂量，以免产生不良后果。其次，必须严格遵循兽药的使用范围和用途，不得使用未经批准的违禁药品，以确保兽药的安全合规。同时，在使用兽药时，也要严格按照规定的休药期进行，不得在休药期结束前屠宰动物，以免导致兽药残留超标，产生耐药菌株，从而对人类健康和环境造成严重危害。

5 结语

在防疫工作中，我们着重于科学性和准确性。通过实验室的监测数据和科学研究，为实际畜禽养殖防控提供科学的指导意见，早期发现重大动物疫病和潜在风险，并及时采取措施扼杀在萌芽阶段，避免疫情的蔓延。为了保障畜牧业的健康发展和畜禽产品的质量安全，我们积极推广科学、绿色、环保的养殖方法，减少兽药和饲料添加剂的使用，避免对动物和环境造成不良影响。这样的做法不仅有利于畜禽业的可持续发展，也能够保障人民群众“舌尖上的安全”。

参考文献：

[1]高福贵,陈聪,康艳丽. 动物产地检疫对动物疫病防控的意义及措施[J]. 福建畜牧兽医,2022,44(06):72.

[2]肖萍,陈莉,黎军,倪鸿强,谭镛. 加强畜牧兽医管理提高动物疫病防控能力探析[J]. 畜禽业,2021,32(05):38-39.

[3]呼凤丽,道日娜,周伟光. 动物疫病防控与动物源性食品安全的关系[J]. 畜牧与饲料科学,2015,36(04):99-101.