细胞营养对人体健康的重要性探究

细胞营养对人体健康的重要性探究

黄艳

德阳市第二人民医院  四川 德阳 邮编：618000 

[摘要]目的 探究细胞营养对人体健康的重要性。方法 选取老年高血压患者进行研究，共计60例，30例参照组（常规护理）、30例研究组（细胞营养管理），对比护理效果。结果 研究组血压控制有效率高于参照组，P<0.05。结论 老年高血压病患者实施细胞营养管理管理，对控制血压具有积极作用。

[关键词] 高血压；细胞营养管理；老年；健康；

鲍林学者提出，疾病是细胞故障，即细胞病，疾病为细胞故障的表现形式。疾病的发生包含五个阶段，分别是细胞故障、细胞组织问题、器官问题、系统问题、疾病状态[1]。因此，人们为了身体健康，应当给予细胞充分营养。细胞要求营养素具有均衡性、完整性，在被细胞吸收与利用时，还需其他营养素配合。本文将以高血压患者为对象，分析细胞营养对身体健康的重要性。

1 资料与方法

1.1 一般资料

选取老年高血压患者进行研究，共计60例，研究时间是2021年3月-2022年3月。参照组，男：女=16:14；年龄是62～76岁，平均（69.96±5.32）岁；病程1-19年，平均（9.82±1.67）年。研究组，男：女=15:15；年龄是61～78岁（69.54±5.15）岁；病程（9.48±1.96）。对比分析两组患者一般资料（P＞0.05）。

1.2 方法

参照组患者在入院以后，应用常规护理，向患者讲述疾病知识，包括运动护理、饮食禁忌等。

给予研究组细胞营养管理：（1）向患者讲述细胞营养管理有关知识，采用PPT、视频等通俗易懂的方式进行，包括七大类营养素、各营养素的重要性等。（2）结合患者身体状态、饮食爱好，制定细胞营养方案，其一，适量摄入蛋白质，每公斤体重不超过1g。其二，高血压患者在选择碳水化合物时，可选择软豆类、粥、面、米饭、香芋等，尽可能不以干豆类、番薯为主食。其三，高血压患者可采用植物油烹饪食物，不适用动物油，如猪油等。其四，多吃水果、蔬菜、海产鱼类等，适量增加海产品的摄入量，如紫菜、海胆等。其五，少吃油炸食品、甜饮料、糖果点心等高热量食物，控制热量。其六，减少食盐摄入量。在烹饪时，食用盐减少，尽可能不吃腌制食品。

1.3 观察指标

结合血压水平评估血压控制效果，分为三个等级，血压处于正常水平，且一个月内无升高，表示有效；血压水平正常，但一个月内出现偏高现象，表示有效；其余则是无效。

1.4 统计学方法

应用SPSS 20.0统计学软件对比， P＜0.05，统计学意义存在。

2 结果

2.1 血压控制效果比较

研究组血压控制有效率高于参照组（P<0.05）。如表1所示。

表1：血压控制效果（n/%）

3 讨论

食物包含营养素可分为七大类，即矿物质、纤维素、水、维生素、碳水化合物、脂肪、蛋白质。其中蛋白质属于物质基础，包括植物蛋白、动物蛋白，是机体细胞主要原料，以及修补组织损失、补偿新晨代谢消耗主要物质，具有维持身体健康、调节生理活动的作用。脂肪在各器官中存在，是一种脂溶性微生物溶剂，可吸收、利用脂溶性维生素，可调节身体机能[2]。碳水化合物为生命活动重要物质，能够提供能量，可节约蛋白质，促进肝脏解毒。微生物具有维护身体健康、调节功能、促进发育等作用，其作用与激素、酶类似，辅助消化，预防便秘、肠道病变，可防治疾病。水是维持生命重要物质，在运输代谢产物、消化吸收中发挥重要作用，同时具有稳定体温的作用。矿物质包含较多元素，维持机体正常渗透压、酸碱平衡，构成激素与酶，在糖、蛋白质、脂肪代谢中参与。

高血压是一种常见的慢性心血管疾病，发病原因与遗传因素、精神环境因素、年龄因素、生活习惯因素或其他疾病因素等有关[3]。高血压的症状与高血压的程度有关，早期高血压，病人的症状多不明显，常见的有头晕、头痛、疲劳、心悸等，随着疾病的发展，可出现心、脑、肾的并发症，如注意力不集中、记忆力减退、胸闷发力、肢体麻木、夜尿增多等表现，多在紧张或劳累后加重，当血压升高到一定程度，甚至会出现剧烈的头痛、恶心呕吐、心悸眩晕、神志不清等症状[4]。日常食物摄入有糖类、脂肪、蛋白质等物质，若该物质体内存储多，将出现肥胖现象还可诱发慢性病，如高血压。高血压不仅受到先天性因素影响，还会受到后期不良生活习惯影响，特别是饮食，当出现暴饮暴食以后，摄入大量脂肪，机体细胞无法及时分解，存在机体以后形成血脂，对血液流动速度产生阻碍，诱发高血压。高血压患者需重视日常饮食，平时养成良好的生活饮食习惯，食盐的摄入量每日不要超过5g，多吃含钾量高的食物，如新鲜的蔬菜、水果，戒烟限酒，保持良好的心态；同时补充叶酸和维生素B12，降低血中的同型半胱氨酸，如果有糖尿病、高脂血症，并采用药物控制好血糖和血脂

[5]。本次研究中，研究组实施细胞营养管理，参照组为常规护理，结果可见，研究组血压控制有效率高于参照组，P<0.05。

综上所述，老年高血压病患者实施细胞营养管理，对控制血压具有积极作用。

参考文献：

[1] 方跃伟. 均衡营养保健康平衡膳食是基础[J]. 健康博览,2021(8):11-13.

[2] 马蕊,陈书进,欧阳凤秀. 孕期多不饱和脂肪酸对母婴健康影响的研究进展[J]. 上海交通大学学报（医学版）,2021,41(12):1683-1690.

[3] 王勃诗,赵世隆,李迪,等. 营养健康教育对造血干细胞移植术后患者健康素养及营养状况的影响效果[J]. 中国健康教育,2020,36(11):1016-1019.

[4] 武书庚. 鸡蛋的营养价值和对人体健康的益处[J]. 养生大世界,2020(9):80-81.

[5] 许晓青,丁心悦,刘开琦,等. 营养素对人体免疫功能的影响[J]. 中华医学杂志,2020,100(46):3720-3726.