刺五加速溶茶工艺研究及含量测定

刺五加速溶茶工艺研究及含量测定

王媛

乐泰药业有限公司 黑龙江 哈尔滨 150025

摘要：刺五加速溶茶是以刺五加为原料，采用现代工艺技术提取，提取液直接喷雾干燥制成的速溶粉，用于改善睡眠。本研究是以现代中医理论为指导，对刺五加速溶茶的制备工艺和质量标准进行研究，确保本品工艺合理，质量可控。提取工艺研究以总黄酮和紫丁香苷为考察指标，进行正交实验，获得最佳提取条件为：用65%乙醇进行提取，料液比为8：1，提取2次，每次2小时。滤液过滤，除去残渣，滤液回收乙醇至无醇味后，用喷雾造粒机喷成粉末。通过三批中试样品的制备，证明本品工艺可行。对中试三批样品进行鉴别、含量测定、水份测定、灰分测定、六六六、滴滴涕测定，证明本品质量可控。

关键词：速溶茶；工艺研究；含量测定

刺五加（拉丁学名：Acanthopanax senticosus (Rupr. Maxim.) Harms）别名：坎拐棒子、老虎潦、一百针[1]。植株各部根、根茎、茎、叶、果实均可入药，是东北重要的野生经济植物。刺五加目前主要应用的成份为苷类、皂苷类、糖类，其他类别的有效成份木脂素、苯丙素类、香豆素类、有机酸类等，将随着作用机理的进一步明确而将被使用[2]。刺五加中还含有多种微量元素、维生素、氨基酸以及超氧化物岐化酶等，对刺五加的质量和药理作用研究具有重要意义。近代药理学研究表明，刺五加具有人参基本相同的药理作用特点，具有调节机体，使其紊乱趋于正常的功能。刺五加对心脑血管系统具有预防和治疗作用，还具有抗炎，抗肿瘤、抗氧化、改善睡眠、缓解体力疲劳和提高记忆力等诸多药理作用[3-5]，因疗效确切，副作用小等被广泛关注和开发使用。刺五加是我国药用珍品，在中医广范使用，不仅具有很高的药用价值，还有很高的食用价值，可以作成美味佳肴，也可以制成清凉的饮料。本研究将刺五加制成速溶茶，用于改善睡眠和缓解体力疲劳。

1、实验材料

1.1实验仪器

1.2对照品

1.3试剂及试药

2、实验方法

2.1刺五加药材提取条件[6-11]参见表1。

2.2总黄酮含量测定方法采用《保健食品检验与评价技术规范》（2003版）“保健食品中总黄酮的测定”方法。

2.3紫丁香苷含量测定方法采用《中国药典》（2020版）刺五加浸膏项下的“含量测定”方法[12-13]。

表1 刺五加提取正交试验因素水平表

3、实验结果

3.1刺五加提取液紫丁香苷含量测定结果见表2，实验结果方差分析见表3。

表2 刺五加提取液紫丁香苷含量结果

表3 紫丁香苷测定结果方差分析

结果：由方差分析，可见各因素对刺五加工艺提取的影响，A<B<C<D,C具有显著性（P<0.05，*），D具有极具显著性（P<0.01，**）。

3.2刺五加提取液总黄酮含量测定结果见表4，实验结果方差分析见表5。

表4 刺五加提取液总黄酮含量结果

表5 总黄酮测定结果方差分析

结果：由方差分析，可见各因素对刺五加工艺提取的影响，A<B<C<D,D具有显著性（P<0.05，*）。

4、刺五加速溶茶的制备

刺五加药材通过提取工艺正交试验研究，获得最佳提取工艺为A1B1C2D2，即用65%乙醇，料液比为1：8，提取2次，每次2小时。刺五加提取液滤过除去残渣，挥去乙醇后的浓缩液，通过喷雾造粒机，进行喷粉，粉末加入调味剂即得刺五加速溶茶[14]。

5、刺五加速溶茶中试样品重要指标测定

表6 刺五加速溶茶重要指标测定结果

6、结果与讨论

刺五加速溶茶，通过提取工艺研究，正交实验得出最佳提取工艺，证明工艺合理可行，通过三批中试样品的重要指标测定,证明本品质量可控。本品不仅便于携带，而且使用方便。本品采用东北道地药材刺五加作为原料，进行新产品开发，用于改善睡眠。随着社会的快速发展，人们的工作和生活压力越来越大，失眠的发病率每年呈上升趋势，给人们带来很多负面影响，影响人的记忆，抑制大脑的思维能力，使人衰老，影响皮肤的健康，影响青少年的生长发育，经常失眠也会导致疾病的发生[15]。刺五加速溶茶食用方便，味道甜美，可以缓解压力，改善睡眠，提高生活质量，同时还可以推动黑龙江省中医药产业链发展。

参考文献

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[3]高彦宇,李文慧,寇楠,沈芳玲,李冀.刺五加化学成分和药理作用研究进展[J].中医药信息,2019,36(02):113-116.DOI:10.19656/j.cnki.1002-2406.190060.

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[12]中华人民共和国：2015年版，一部/国家药典.委员会编.-北京：中国医药科技出版社，2015.6

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[15]周兰云,张叶飞.刺五加总苷对快速眼动睡眠剥夺幼鼠学习记忆的作用研究[J].中国临床药理学杂志,2021,37(06):703-706.DOI:10.13699/j.cnki.1001-6821.2021.06.014.