对当前流通环节食品安全监管长效机制建设的若干思考

对当前流通环节食品安全监管长效机制建设的若干思考

齐畅 ,班丽梅

新疆生产建设兵团第十二师市场监管综合行政执法支队   830000

摘要：在近几年我国社会经济水平不断地提高，人民生活条件的以及总体生活水平随之不断地提升，使得我国日常生活以及在追求健康生活品质方面也有了更高的食品要求。食品安全是维系当代人们物质的生产、生活质量需要关系的另外一种十分重要食品生产技术基础要素，因此，如何快速有效提升与保障现代人们对生活食品营养及安全卫生健康保障要求。

关键词：食品安全；食品安全监测

随着现代化以来，我国社会经济体系不断发展与完善前进过程中，人们物质的生活以及日常消费物质需求方面已经显得更为充分的和多元化。在中国目前食品行业这发展大背景条件下，为了更好地充分满足对现代人们饮食消费的一个日益趋于多元化发展的市场需求，食品加工业现有的原料品种类型结构目前而言也是就这样正朝着日趋多元化的发展方向，食品原料生产的加工制作过程工艺结构也正随之的愈发的地日趋复杂。为此，相关的行政部门人员今后在具体组织开展有关现代食品和卫生食品安全等日常技术监管的检测评价工作时，首先能正确全面地认识现代卫生食品安全性评价检测项目及其相关技术应用及设备应用功能上产生的某些潜在且重要意义的技术价值，从而也可以着手进一步研究采取技术措施如何确保其对涉及人们饮食方面物品质量的绝对有效安全性。

一、我国食品安全的现状

伴随着当前社会经济环境的快速变化，我国食品及加工相关行业发展也就因此地获得到了一种较好的发展空间机遇，并且通过食品和加工消费方式多样化创新研发活动，从而有效地满足到了中国当前及社会人们消费对食品方式的日益多样化发展需求。但是，由于国际社会等各类自然社会因素以及长期因素的严重消极负面影响，致使我国长期以来的我国主要肉类食品原料消费的安全和突出质量问题在迄今也仍未彻底解决，结合现阶段养殖生产基本情况调查研究来看，国内常见出现的主要食品生产安全风险问题主要是有以下这么几个问题方面：第一是肉食品原材料污染问题。由于我国长期以来法律法规保护涉及食品原料等加工食品原料方面一系列原料相关保护的法律体系目前相对没有那么完善，加工食品原料来源种类十分繁多，使得对食品原料加工及环境污染控制研究工作始终难以真正有效得到开展，而一旦存在严重污染危险的加工原材料产品一旦能够加工而成食品，那么对于这几类原料食品加工的环保安全性研究便更难以得到有效保障；第二是食品原料加工过程环节比较繁杂。通常大多数情况条件下，食品在加工上涉及用到的原料环节种类相对集中较多，而往往这些主要加工生产环节原料的污染卫生健康状况则往往是无法做到有效地控制，这便使得许多食品原材料环节在其加工制造环节里极可能易滋生下一些致病性细菌、微生物病原等，进而可大大地增加这些食品加工的健康安全隐患风险；这几类突出问题无论是出现在肉类食品原料加工流通企业中还是食品原材料生产种植、养殖加工人员方面中均有着明显的问题体现。总而言之，这些食品问题的长期存在也都说明到了某些食品添加剂安全相关问题还在国内食品行业的不断向前发展探索的前进过程中仍显得十分的常见。为此，相关部门各具体责任部门其自身工作更是尤显需进一步加强并能够进一步密切的结食品卫生管理与自身监管职责落实工作情况，不断努力地去进一步全面地去强化对食品卫生健康和危害问题的综合措施有效的监管工作，逐步实现了社会人们生活质量整体状况得到的一个更加和谐良性持续地和稳步的有效地和全面的提升而共同努力和奠定了着一个更为的坚实的和安全有效的地方工作的社会基础。

二、什么是食品安全监测

目前，食品生产安全质量检测评价工作在本质的上说就是一项以按照国家食品和安全行政监管各部门联合制定安全检测指标数据为检测基础依据来准确检测分析食品是否混含有药害等物质信息的科技工作。结合国内实际检测情况总体来看，我国现阶段食品的安全检测监管评估工作体系中最为常用有效的食品质量安全评价检测评估技术方法主要是可归纳分为光谱分析法、色谱分析法和以及质谱分析法三类。在中国食品抽样检测鉴定工作得以实际广泛开展运用的这个过程阶段中，这三类的食品抽样检测鉴定技术系统的有效综合开发应用不仅使得能够确保在一个较为短的试验时间周期内即可有效定量检测鉴定各类检测食品过程中实际含有大量的各类有害危险物质，其实际检测数据精准度可靠性以及结果检测报告质量可信度也是相对都较高。因此，通过我国食品分析检测等技术方法的综合科学集成应用，不仅还能够保证更加有效全面准确地进一步提升到我国有机食品行业长远发展水平的高健康性，还更能够继续为中国食品生产安全及监管检验工作质量效率与管理效率进一步地大幅提升而提供了更为合理充分全面的科学技术保障。

三、食品安全监管长效机制建设

3.1为食品安全监管提供充足资料

通常这种情况条件下，食品残留检测相关工作流程的快速开展就能够及时将各种食品主要组成与成分状况用大数据信息方式完整呈现出来。因此，通过我国食品微生物检测专项工作机制的有序开展，食品生产中可能含有潜在的有害物质都是能够迅速被充分有效及时地准确检测判断出来。此外，不同的类型等级的各类食品，其原料加工保存方式上也是不尽相同，因此，在对各级不同级别食品分类开展相应食品风险检测鉴定工作时，相关技术部门就应选取一些最具实际合理性价值的食品检测方法技术，对其相关类食品中的食品安全性成分进行具有针对性的检测评估工作，从而也为今后食品的安全与监管鉴定工作真正的安全有效地开展而奠定一个更为的坚实有效的实践基础。由此可见，食品分析检测分析技术成果的普及应用无疑能够直接为中国食品企业安全和监管体系执行管理能力建设以及自我控制防范能力方面的有效提升等提供一个充分有力的物质保障，从而能进一步大大提升整个新疆健康食品行业快速发展态势的安全健康性。

3.2提高食品安全监管质量

结合实际情况来看，食品相关安全与检测的技术领域涉及种类应该是数量相对国内较多的，因此，相关技术部门期望通过国内外食品与检测先进技术平台的高效综合和应用将能够极大有效地提升大数据资源收集利用工作整体的应用效率，进而可以为未来自身对食品与安全相关监管执法工作实际开展的范围领域的快速有效整合拓展工作奠定了坚实良好的基础。伴随着我国科学技术研究的水平不断快速发展，食品分析检测专业仪器设备手段也是在随之不断发展更新，这无疑使得随着食品成分检测研究工作逐步的快速开展并能够快速更加精准全面客观的地鉴定反映出各种食品成分中的各类组成元素、化学物质含量的相对实际成分含量，从而将在能够有效地提升各项食品成分检测的工作精准度要求的同时，为新疆整个食品添加剂安全与监管检验工作逐步构建了良好规范的行业监管环境。

3.3维护食品市场秩序

现如今，食品安全监管检测部门可以通过充分利用相关食品的检测新技术，能够快速合理有效提升进入食品行业市场准入的行业资质门槛，并将为全国食品卫生安全综合监管等工作力度方面的全面强化工作奠定一个坚实良好的市场基础，最终必将为推进新疆进入食品行业市场环境健康性管理的能力提升进程提供更了更为充分有力的市场保障。结合各地实际工作情况和来看，现阶段，食品安全检测评价技术系统的成功应用必将在依法确保出口食品质量方面更具有积极重要的作用。因此，为了能有效地提升检测食品检测的科学安全性，食品流通安全技术监管检验部门亟需切实将对食品相关检测安全技术研发的有效应用加以重视开展起来，并将不断努力提升现有食品流通检测安全监管技术体系研发的有效完善性，进而努力为保障健康食品行业市场的有序健康持续发展以及保证食品的安全卫生提供了更为科学充分合理的政策保障。此外，在食品种类的不断迅速增加普及的这个过程中，食品快速检测系统技术本身也正在逐渐地朝着更为高速、高科技发展的一个方向进行不断的发展。食品风险检测标准技术体系也在持续不断的完善更新的完善过程进行中，其主要检测指标内容体系也就愈发趋于具体、全面，既大大的提升到了当前食品的安全质量监管各项工作实施的质量效率，也更进一步确保到了当前食品消费的绝对安全性。

四、结论

综上所述，在近几年社会经济环境不断稳定发展，人们整体生活质量要求不断提升的时代背景影响下，食品生产安全保障问题仍备受社会以及各界消费者的日益密切及关注。为此，新疆相关质检部门工作人员在全面开展各类食品质量安全检测监管保障工作时，需切实借助各种食品相关检测监管技术方法的进一步充分有效应用，不断全面提升行业自身从事食品检测安全及监管服务工作环节的运行质量安全与运作效率，从而进一步为整个食品安全性体系的有效提升建设奠定一个坚实良好的基础。为此，食品与卫生质量安全管理与市场监管以及相关行政监督部门就必须都要做到充分注意将对这一系列各类先进新型现代食品检验分析技术检测分析方法技术方法应用的普遍广泛与应用广泛参与的重视性紧密地联系了起来，并进一步注重地通过其开展以及对其他各类健康相关的产品和检测分析仪器新技术方法等领域的快速有效与综合有效推广及应用，提升了对食品安全性，进一步地来确保对整个新疆食品市场整体环境的安全卫生健康性。

参考文献

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