盐都地区设施草莓标准化生产技术

盐都地区设施草莓标准化生产技术

叶勇媚

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摘　要：草莓是一种营养价值和种植效益较高的水果，随着农业结构调整的持续推进,很多地方都在发展草莓产业，设施草莓面积不断增加。本文结合盐都地理位置，主要针对设施草莓，从品种选择、及时定植、精细管理等方面介绍了设施草莓标准化栽培技术。

关键词：标准化；草莓产业

草莓产业是盐都的特色富民产业，自20世纪初引进以来,已有近20年的种植历史，从最初的零星种植，发展到现在的1.3万亩（866.67 hm2）,年产值6亿元左右。草莓种植品种主要有红颜、宁玉、香蜜、章姬、白雪公主等,以设施大棚种植为主,每667 m2产草莓1 800 kg,平均批发价20元/kg左右，每667 m2产值3.6万元，扣除成本，每667 m2平均纯收益达2万元；连栋大棚无土栽培的草莓，以休闲采摘为主,平均采摘价30元/kg左右，每667 m2平均纯收益可达4万元，草莓产业已经成为盐都农业增效、农民增收新的增长极。为进一步深化农业供给侧结构性改革，稳定盐都地区草莓生产规模，提高质量效益，现就保护地设施草莓的品种选择、园地选择、整地施肥、定植、定植后管理、病虫害防治等生产技术进行阐述如下。

1选用良种

选用抗病、抗寒、休眠期短、产量高、风味佳、市场竞争力强的品种。盐都地区设施大棚栽培常选用红颜、香蜜、宁玉、章姬等品种。农户一般选用自家大田育苗（3月开始繁育,8月中旬上市）,也可选择育苗企业生产的基质苗，如本地江苏特色优势种苗企业一江苏三创农业开发有限公司（5月开始繁育,8月初上市），种苗纯度要求100%,无病虫害， 茎粗0.8~1.2 cm,功能叶片数3~5叶，要有新芽，苗高适中、整齐，根系须根多、色泽淡。

2及时定植

定植期指的是草莓定植前后各15天，是草莓生产的关键期，定植期管理技术准确、到位，对一季的收成起着决定性的作用。

2.1定植前准备

土壤高温闷棚消毒前（盐都地区在6月）,要施足、施匀底肥,以有机肥为主，每667 m2施豆饼或菜饼100~200 kg、米糠400~500 kg或玉米秸秆1 500~2 000 kg、过磷酸钙75 kgo在起垄前667 m2施三元复合肥15 kg左右。在定植前7~10天起垄，采用小高垄栽培，垄深30 cm，垄距90~100 cm,垄面上宽50 cm、下宽 70 cm。

2.2 定植期管理

影响定植时间的因素有很多，包括地域、品种、 气温等，盐都地区定植时间一般在9月中下旬。根据草莓品种的株型来确定定植密度, 植株高大、开张型的（宁玉、红颜等）,株距22~25 cm；植株矮小、 紧凑型的（粉玉、白雪公主等），株距18~20 cm,盐都地区冬季阴雨天气较多,密植容易造成植株徒长。 定植时，弓背朝垄沟、连母体的匍匐茎朝垄面中心。 坚持当天挖、当天栽，冷冻（藏）苗先放在阴凉处适应外界温度后再栽,基质苗断根1/3再栽,在阴雨天或晴天16：00以后，带土培移栽，做到“上不埋心， 下不露根”，每垄栽双行，行距18 cm,667 m2种植8 000~10 000 株。

2.3定植后管理

定植后及时浇水，前7天每天早晚各补水1次,保持土壤湿润,棚内安装喷滴灌，前3~5天，定时喷雾，促进叶面保湿,必要时进行遮阳降温,5~7天即可，以促进生根，尽早缓苗。缓苗后,少浇水，土壤湿度60%~75%，可在定植后4周左右（新叶2~4片、叶长3~5 cm）进行追肥,667 m2施用氮、磷、钾比例为20：20：20的全水溶性复合肥1.5 kg,促进植株生长。要及时查漏补缺，用预先假植的苗进行补苗,一般在定植后20天，选择17：00左右进行，这时温度降低、光照减弱，利于成活。要做好定植期病虫害防控，主防炭疽病、根腐病，兼控白粉病、黄萎病，蚜虫、蓟马等，压低发生基数,为草莓结果期防控争取主动。

3生长期精细管理

3.1温湿度管理

萌芽期白天26~28益,夜间8益以上;花期白天22~25益,夜间12~15益；果实膨大期白天20~25益,夜间8益；采收期白天18~25益,夜间5~6益。在草莓整个生长期内,在保证温度的前提下,都应该尽量降低设施大棚内的湿度，防止高温高湿条件下引起病害的发生和蔓延。开花期控制在40%~50%,果实膨大期控制在60%左右。

3.2水分管理

温室保温初期,由于温度高,土壤水分蒸发量大，容易造成土壤缺水,扣棚保湿后一般每隔1周就要浇1次水，现蕾后新叶不断抽生,应及时浇水,防止生长受抑,坐果到成熟保持土壤湿润,小水勤浇灌,浇水时间宜在9:00 11:00进行,避免下午浇水，以防降低地温。

3.3合理施肥

草莓进入花芽分化期后,应加强肥水管理，控水控氮,防止植株徒长。根据草莓长势、气候及土壤情况随水追施0.2%磷酸二氢钾液，一般7~10天进行1次。进入开花期后，要注重补充叶面肥,5 7天叶面喷施碧护10 g667 m2或0.2%磷酸二氢钾液1次。首次采收草莓前，要施含钾量大于30%的高钾水溶肥2~3次,促进果实膨大，提高品质。进入果实全面成熟期,需肥量较大，每667 m2施用氮、磷、钾比例为16：8：34的复合肥10~20 kg,每隔7天施1次。

3.4病虫害防治

盐都地区草莓主要病害有白粉病、灰霉病、炭疽病等，主要虫害有叶螨、蚜虫、红蜘蛛等。 ①防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针,坚持“农业防治、物理防治及生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理。农业防治主要是选择抗病草莓品种、倒茬轮作、温湿管理等，物理防治主要是高温闷棚消毒、悬挂黄板等，生物防治主要是释放生物天敌及生物药剂防治。

②常见病虫害化学防治a.白粉病。可选用42.8%氟菌•肟菌酯悬浮剂2 000~3 000倍液、12%苯甲•氟酰胺悬浮剂3 000倍液、20%毗噻菌胺悬浮剂2 000倍液等喷雾防治，叶背和叶面都要均匀喷到,7~10天防治1次琏续喷施3次,发病中心及四周草莓植株重点喷雾。

b.灰霉病。每667 m2可选用15%腐霉利烟剂或15%百•腐烟剂250 g熏蒸1夜,次日开门通风,5~7天1次，连熏2~3次。喷雾法可选用38%毗唑•啶酰菌胺水分散粒剂1 000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂1500倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂1 500倍液等防治,5~7天喷施1次，连续喷施3次。

c.炭疽病。可用80%丙森锌可湿性粉剂1 000倍液、43%代森锰锌悬浮剂1 000倍液、32.5%苯甲・ 嘧菌酯悬浮剂1 200倍液、56%嘧菌•百菌清悬浮剂1 500 倍液等进行喷雾防治,7 天左右喷 1 次, 连续防治3~4次。

d.叶螨。选用43%联苯肼酯悬浮剂2 000倍液、10.5%阿维•哒螨灵乳油3 000~4 000倍液、30%乙唑•螨腈悬浮剂2 000~3 000倍液等喷雾防治,5 7天喷 1 次, 连喷 2 次。

e.蚜虫。选用50%毗蚜酮水分散粒剂2 000倍液、70%毗虫啉水分散粒剂1 500~2 000倍液、46%氟啶•啶虫眯水分散粒剂1 000 1 500倍液等叶面喷雾, 每 7 天防治 1 次, 连续防治 2~3 次。

f. 红蜘蛛。选用73%克螨特乳油1 000倍液、0.6%齐螨素乳油3 000~5 000倍液、25%灭螨猛可湿性粉剂 1 000~1 500 倍液,4~5 天喷施 1 次, 连续喷施2 次。病虫害防控时要注意交替轮换用药或药剂混合施用，以免产生抗药性。同时,注意安全用药，草莓喷药后12~14天再采收果实，确保草莓产品食用安全。

4适时采收

适时采收不仅可以保证草莓的品质、延长货架期，还能保证草莓的持续正常生长。盐都设施大棚草莓果实以鲜食为主,11月底陆续上市,12月中下旬开始集中上市，采摘期持续到翌年5月，每667 m2产量1 500~2 000 kg。 草莓必须及时采收, 通常在70%以上果面呈现红色时采收，冬季和早春温度低，在八九成熟时采收，一般隔1~2天收1次，盛果期每天采收1次。采摘应在8：00~10：00或16：00~18：00进行，尽可能在清晨露水已干至午间高温来临之前或傍晚天气转凉时进行，以免腐烂变质。采收时要带果柄,不损伤萼片,分级架空堆放,切忌贮存和搬运时受挤压,并及时放置于阴凉通风处。

参考文献

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