加强农产品质量监管　保障农产品质量安全

唐荣德

无锡市惠山区洛社镇农业服务中心 江苏无锡 214187

摘要：在当今社会中，农产品安全的话题成了人们热议的焦点，相关部门对农产品的安全问题把控也越来越严格，加上人们的生活越来越富足，对于农产品的要求不断升高。现在的农产品市场鱼龙混杂，人们对辨别绿色农产品的能力较弱，如果相关部门不加强对于农产品质量的管控问题，将会很快危害人们的健康。对于这一问题的出现，相关的部门和人员更加应该对农产品的质量问题加强管控，保障广大人民群众的切身利益，严查严打，有效的清理我国农产品市场上的不良行为，为人民的健康谋取更大的福利。

关键词：农产品质量监控；农产品质量安全；保障安全的方法

Abstract: In today's society, the topic of agricultural product safety has become the focus of heated discussion. The relevant departments have become more and more strict with the safety of agricultural products. In addition, people's lives are becoming more and more prosperous, and the requirements for agricultural products are constantly rising. high. The current agricultural product market is mixed, and people have a weak ability to distinguish green agricultural products. If the relevant departments do not strengthen the control of the quality of agricultural products, it will soon endanger people's health. In response to the emergence of this problem, relevant departments and personnel should strengthen the management and control of the quality of agricultural products, protect the vital interests of the people, strictly investigate and crack down, effectively clean up bad behaviors in the agricultural product market in my country, and seek for the health of the people. Greater welfare.

Keywords: agricultural product quality monitoring; agricultural product quality safety; methods to ensure safety

引言：

目前的农产品市场上，很多的产品都是真假参半，这对于人民的生命健康会有很大的影响，而且当下社会人们对于农产品安全的问题越来越重视。对于这一系列的问题，要从源头上进行有效的监管，从根本上解决人们食品安全的问题。保障人们的食品安全健康。

1. 农产品安全的现状

为了适应现代化发展的需求，尽管我国在食品监管方面做出一系列的措施，而且也不断地为在完善管理监督的办法，不断地将食品安全的整体观念树立在人们的观念当中^[1]。不仅仅是在源头上进行遏制，还要对农产品的运输和农产品的存储管理等方面进行一系列的管控。在此基础上，还需要不断完善相关的法律法规，规范农产品市场的监管力度，让相关部门及其相关的人员在农产品监管方面做出进一步的措施。

但是，在我国现在的农产品的市场上，仍然有很大的安全问题需要去解决，在现在的新闻或者热点事件中，仍然会出现很多农产品超标、污染严重、农药残留(如图一所示)等一些问题，这些都是由于在现在没有完整的法律法规对市场进行一定的规范，导致消费者在维护权力时会遇到很大的困难，对于部分地区来说，虽然有相关的法律出台，但是没有落实到位，导致农产品市场混乱等一系列问题的出现^[2]。

2. 对如何保障农产品安全的建议

1. 树立农产品安全意识和观念

对于农产品来说，最应该有农产品安全意识的应属于从事农业劳动者的人们，虽然现在社会中，部分的农业搞得比较专业化，但是相对于整体来说，从事农业化的人仍然是文化程度较低的农民，由于文化程度上一定的限制性，很多的农业劳动者对于农产品安全没有一个相当完整的观念和意识，致使部分农产品流入市场之前存在一定的安全隐患

^[3]。所以，要从根本上解决农产品的安全问题，最首要的就是先让从事农业的劳动者进行观念上转化。

由于机械化的盛行，近几年土壤肥沃程度的变化，很多的庄稼人不善于去观察农产品在生长过程中的变化，对于农产品的生长过程没有做到一个实时的跟踪，依照遵循传统的一些培育方式，导致农产品的质量跟不上。而且对于部分的庄稼人来说，他们为了节省时间，不尊重农产品的生长周期，盲目跟风去跟着别人进行施肥或者打一些驱虫害的药剂，最终使这些化学成分在农产品上残留，成为了流入市场的有害农产品，这都是由于从事农业的这部分人对于农产品的安全没有一个相当高的意识，对于这种情况，有关部门可以对农产品种植的种类进行一定的统计，然后再按种类按批次有针对性地进行培训讲解^[4]。

在有关部门对农业劳动者进行培训时，要对当年地农产品生长地阶段进行一定的考察，在实际考察的基础上再进行一定的培训工作，这样对于被培训者来说，更加的有针对性，在培训完后，可以更好的将培训内容运用到实践中去，从而为这部分人也树立起了一定的农产品安全意识。还可以为当地的人们进行一定的技术指导，或者对其提供一定的种植方向，使当地的土地发挥出更大的价值，在保证农产品质和量的同时，还可以在一定程度上推动当地经济的发展。

从根本上解决农产品的安全问题，对于当地的相关部门来说，是一场旷日持久的挑战，对于他们所培训的群体来说，也存在着相当大的不确定性因素，这就需要培训工作者在前期做出大量的考察工作，为其顺利开展培训工作做好一定的准备。

（二）对农业进行一定的整合，由专人负责管理

为顺利开展对农业劳动者的培训工作，有关部门可以对当地的土地资源以及人力资源进行一定的整合，这样可以使培训工作更加顺利的进行。

由于现在的种植产业比较分散，种植技术高低不一，农产品出现安全问题的机率就会更大一些。对于这种情况的出现，相关部门可以对农业进行一定的整合，并用有一定技术含量的人进行负责管理，这样对农产品的监管会一定程度上达到一个比较统一的目的。加上现在的大型一体化机械的广泛使用，这对于农业的整合来说，也是有好处的，还可以充分利用现有的土地资源。

目前虽然可以查出来农产品确实存在一些安全方面的隐患，要找到真正的源头还是比较有难度的，因为对于很多回收回来的农产品来说，是比较分散的，在农产品分散的情况下更加不容易做到责任到人。因此，在农产品管理方面也很容易出现很多一些漏洞，进而使市场上出现很多有质量安全的农产品。对于这种问题的出现，相关部门更加要重视起来“追根溯源”的重要性，加强加快土地的整合工作，进行分区划片式的管理，并为其规定相应的负责人，在选用负责人时，尽可能选取一些有一定技术含量和农产品安全意识高的人作为负责人，这样的话，一旦农产品出现安全方面的问题，可以第一时间找出其负责人。对这些负责人也要定期的进行培训工作，组织其对农产品之中出现的一系列问题进行相关的讨论和研究，使农产品的整个产业链进一步的规范化，尽量使每个环节环环相扣，使每个部分的责任足够的明确，甚至可以责任到人，才可以使农产品尽可能少的出现安全方面的隐患。

（三）不断推广先进的种植技术

由于现代化的信息技术发展比较的迅速，部分的农业产地也开始兴起了信息化的农业产业链，将信息化的电子产品引进传统的农业当中来，可以大大提高农产品的产量。例如：在现代化的农业产业当中，电子产品可以实时监测到每颗植物的生长状态，对于它们是否缺乏营养、是否有了病虫害，都可以随时看得到，还可以对农产品的生长划区域的进行分析，使从事农业的人可以第一时间去控制损失的发生。另外，还有像精准灌溉的一些技术也是值得推广的，现在，我国大部分地区在农业灌溉时，都是使用传统的灌溉方式(如图二所示)，对当地的水源造成了一定程度上的浪费，采用先进的滴灌技术，就可以一定程度上避免此类事情的发生，因为滴灌的话会精准到每颗苗子的缺水程度，按照他们的缺水程度进行一定的灌溉，使秧苗得到了一定的水分，也节约了用水的资源，一定程度上还可以节约大量的人力成本，使人们可以空出更多的时间去创造更大的价值。

但是，这些先进的种植技术还没有得到一定的推广，只是在小部分的农业中进行使用，另一方面也是由于这些先进的技术的造价比较的贵，部分地区的人们支付不起，加上很大部分的农业没有整合，比较的分散，这种技术实施起来比较的难。所以，相关部门可以制定出相关的一些农业扶持政策，对农业结构进一步的进行优化整合，将这些先进的技术充分的运用到实践当中来，进行专业化的管控和专业化的种植技术，也是保障农产品安全的有效措施。

（四）相关部门加强管控以及惩戒力度

对于现在的农产品的管控方面，仍然是有很多的漏洞存在，而且部分地区的管控不够严格，所以，相关部门要进一步的加强对农产品的管控力度，尤其农产品的规则制定上面，要有责任到人的意识。所有部门必须严格按照所制定的规则一步一步进行。对于触犯到规则红线的人和群体，必须做到严惩不贷、绝不姑息，绝不能因为部分人的不守规则而危害其他人民的生命健康安全，一旦出现此类事件，相关部门可以在有关的平台上去发布，予以警示，对其他的一些人起到了提醒的作用，同时也要将关于农业方面的宣传工作、技术方面的推广以及各个环节上的监督做到位，将这些步骤相结合，进一步为农产品安全做出贡献。

以上的这些方法只是农业生产中的一个小部分，要想使农产品市场更加安全，还需要农业劳动者进一步的积极配合，让农产品的质量更优，让人们的安全饮食更有保障。

3. 总结语

农产品的安全问题对于广大人民来说是急需解决的一个问题，政府要进一步联合农业劳动者进行农产品相关的管控工作，不断加强农产品的安全问题，将农产品的种植、生产、技术、监管等相结合，更好的使流入市场的农产品环保、绿色，从源头上对农产品的质量进行把控，进一步加强优化我国农产品的质量安全问题，让人们的消费更加有保障。

参考文献

[1] 郭元成, 刘倩, 吴海燕,等. 青岛:健全体制机制 凝聚执法合力 全力保障农产品质量安全[J]. 农药科学与管理, 2019, v.40;No.290(08):16-20.

[2] 吴井东. 以严格的农产品质量安全 监管措施确保食品源头安全——吉林省农业农村厅副厅长夏季介绍吉林省农产品质量安全监管经验[J]. 中国食品, 2020(3):48-49.

[3] 宋俊贤, 李海涛, 周娴. 以创建国家农产品质量安全市为抓手保障常州市新北区农产品质量安全[J]. 上海农业科技, 2019, 000(005):24-25,31.

[4] 刘阳, 李双龙. 以强化监管推动农产品质量安全的研究——基于对远安县创建省级农产品质量安全县工作的调查[J]. 吉林农业, 2019, No.447(06):91-92.