近年来，随着粮食产量的增长和新技术在食品生产和加工中的应用，食品安全也面临着前所未有的问题和矛盾。文章通过对中国食品安全管理的发展现状和存在问题的分析，提出要从立法和组织体系、生产标准的制定和推行、食品的流通及其市场体系等方面完善中国食品安全的管理工作。
美中经济评论
2003年11期
