楼外楼，位于杭州市西湖孤山路30号，它背靠孤山，面朝西湖。从断桥过去，有美术馆、博物馆、图书馆，从西泠桥过去，是俞楼、西泠印社。楼外楼菜馆始建年代有清道光、同治、光绪三说，一般认为道光二十八年（1848年）一说比较可靠。此楼主是一位清朝的落第文人，名叫洪瑞堂。他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至钱塘，定居在孤山脚下的西泠桥畔，以划船捕鱼谋生。因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来，在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。先是捕鱼虾选佳者烹制出售，后来想到西泠桥一带无饮食店，
华人世界
2006年6期
