度假酒店公共区设计趋势

度假酒店公共区设计趋势

陈西凡

阿特金斯顾问（深圳）有限公司上海分公司200003

摘要：度假酒店的规模不同、地理位置不同以及定位不同会出现很多具体设计问题需要解决，这需要设计者能够灵活地运用知识，充分发挥创造力。抓住两大趋势，避免两个缺乏。两大趋势为创新化功能和体验化空间；两个缺乏是功能缺乏创新和空间缺乏吸引力。文中笔者以此展开论述。

关键词：度假酒店；创新功能；多元化流线；体验化空间

一、两个缺乏

根据国家旅游局的统计,2016年我国国内旅游人次44.4亿，而2017年全年国内旅游人数将比2016年增长10%。随着游客数量的增多，人们对度假酒店的需求越来越高，仅仅满足基本的过夜功能已远远不够，度假酒店+周边景点是人们度假的主要形式，游客更希望能从酒店获得高品质的享受、个性化的服务和美好的记忆。可是目前，满足以上需求的国内度假酒店并不多见，从建筑设计方面，主要原因是酒店公共区缺乏个性，可以总结为“两个缺乏”。首先是功能缺乏创新，全国各地很多新建的度假酒店公共区功能布局非常接近，绝大部分是大堂、餐饮服务、会议区这“老三样”；第二是空间缺乏吸引力，流线呆板缺乏变化、室内外空间生硬的过渡等等；笔者认为“两个缺乏”从根本来讲，是设计者的认识和水平与使用者不断提高的要求之间的脱节造成的。如何改善度假酒店公共区“两个缺乏”的现状，应从充分理解使用者的需求开始。

二、两大趋势

两个缺乏让人诟病，而笔者认为研究解决这两个缺乏就是未来度假酒店公共区设计的钥匙和趋势。笔者将这两大趋势总结为：创新化功能和体验化空间。

2.1创新化功能

度假酒店不同于商务酒店，设计时应紧扣度假这一主题。前文已经提到，目前人们度假的主要方式是度假酒店+周边景点。过去度假酒店往往设置在著名旅游景点周围，吸引游客的是名山大川、寺庙古迹，酒店的作用只是落脚点和中转站，所以酒店的核心功能就是“接待”。而现在，哪怕没有名胜古迹，只要风景秀美、宁静安逸一样可以吸引游客全家前往，酒店的功能也从“接待”变为休闲度假的主体。在国外很多度假酒店案例中，游客甚至可以足不出户，在同一家酒店度过两天到一周的休闲时光。这是一种挑战传统“接待”型度假酒店的全新模式，它将带来度假酒店功能的如下转变：

2.1.1接待功能的弱化

大堂是传统度假酒店的标志性功能，其作用是办理旅客入住及退房，同时兼顾等待（大堂吧）及交通中心，在很多酒店也与餐厅（主要是早餐）融为一体，更重要的是，在传统度假酒店，大堂往往被用来作为酒店的“门面”以展示酒店的形象。因此，很多度假酒店将大堂越做越大、越做越高，很多时候大堂成了整个酒店投资最大，最吸引眼球的功能。

而随着办理入住和退房的简化，网上办理的便捷，大堂的基本功能正在弱化。尤其重要的是，随着度假酒店自身度假功能的强化，游客会将更多时间化在酒店内部的休闲娱乐设施，不一定需要频繁的进出大堂前往其他目的地。这使得大堂的作用逐步降低，而大堂的面积也逐步下降，目前在国外一些案例中，我们可以看见服务三四百个客房的大中型度假酒店，有些大堂仅仅只有200平米或更少，这与我国度假酒店中动则上千甚至几千平米的大堂形成了鲜明的对比（图1）。

第二个趋势是旅客流线的非均质化，传统度假酒店的旅客流线是均质的、线性的，是由一系列走廊串联组成的，强调高效和便捷；而今后的趋势是点线结合的，非均质的流线空间，强调的趣味性和度假感。所谓点线结合，可以是开放空间、室外广场、交往空间与宽窄不一的连通空间结合共同形成流线，这是酒店度假体验的重要组成。事实上，这种非均质化的流线空间设计和古人所推崇的移步换景是不谋而合的。

第三个趋势是旅客流线的多样化，考虑到度假酒店通常用地比较大，地形比较复杂，单一的通行模式很难让游客满意。在案例中，连接两个点的旅客流线包括步行、通勤车、室外扶梯、甚至缆车等多种模式。面向家庭的度假酒店应该充分考虑大人、孩子和老人的不同行为模式，设计不同的旅客流线,给游客留下深刻的印象。

2.2.2室内外过渡空间多层次化

度假酒店的“度假感”是由室内空间和室外景观共同塑造的，这两者之间的过渡在传统度假酒店中往往未被重视，生硬的衔接割裂了室内和室外的连续性，极大削弱了建筑和景观的融合。

室内与室外转换的过渡空间和灰空间设计是度假酒店设计的重要组成部分，外廊、室外平台应与周边景观一体化设计。好的过渡空间设计往往可以成为整个度假酒店设计的亮点。度假酒店公共区中，大堂及餐饮区通常都设有室外功能，比如室外咖啡区或餐饮区，既是室内功能的延伸，又可以让入住游客和自然环境零距离接触(图5)。目前，在设计实践中，会议区和休闲运动区也常常设置室外功能区，比如观景平台或室外吸烟区，这改善了传统度假酒店室内外隔绝的缺点，极大地丰富了过渡空间的层次。

三、结语

由于篇幅和笔者水平所限，本文所总结的有关度假酒店公共区设计的两个缺乏及两大趋势并不能涵盖设计中遇到的所有问题。在实际工作中，由于度假酒店的规模不同、地理位置不同以及定位不同会出现很多具体设计问题需要解决，这需要设计者能够灵活地运用知识，充分发挥创造力。近年来，笔者及笔者所带领的设计团队进行了多次度假酒店公共区设计的实践并取得了业主和使用者的好评，这其中，除了抓住两大趋势，避免两个缺乏，也尽量遵循了两个设计原则：首先是设计三维化，即在设计全过程使用三维软件构思和推敲设计，同时全面使用BIM构建多专业共享的设计平台；其次优化设计流程，说服业主从设计之初即引入酒店管理公司以及景观、室内设计单位，做到各专业之间的无缝对接，减少了脱节，极大提升了设计质量。

度假酒店公共区是度假酒店设计的关键，希望有机会参与设计的同行们都能共同努力，不要浪费任何一次设计机会，为广大游客奉献更好的作品。

参考文献

[1]酒店度假村开放与设计朱守训中国建筑工业出版社2010

[2]现代休闲度假文化下的酒店设计初探袁敏缪百安科技信息2010.01

[3]酒店设计革命李德新高等教育出版社2007

[4]RobertSchlup,Hotelmanagementagreements：Balancingtheinterestsofownersandoperators,Journalofretail&LeisureProperty;Apr2004;