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（整期优先）网络出版时间：2011-10-20

作者: 刘祥明

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物理教学中可以使用鸡蛋做的实验

刘祥明

学生对鸡蛋十分熟悉，使用鸡蛋做一些实验，可以激发学生的学习兴趣，并启发学生主动用物理知识解释生活中的现象。

1、初中物理可以使用鸡蛋做的实验

在人民教育出版社的网站上“一组与鸡蛋有关的小实验”“鸡蛋中的物理”介绍了初中关于鸡蛋的实验。1、使用鸡蛋验证热胀冷缩现象，把煮好的鸡蛋立刻浸入冷水中待完全冷却后，比较容易剥；2、验证液体蒸发吸热，把煮熟的鸡蛋捞出来，鸡蛋上的水慢慢蒸发，鸡蛋上没水后的温度比有水时要高；3、验证大气压存在，用一只口径略小于鸡蛋的瓶子，在瓶底铺上一层沙子。点燃一团浸过酒糟的棉花投入瓶内，接着把一只剥了壳的熟鸡蛋堵住瓶口。火焰熄灭后，蛋被瓶子压入瓶内；4、研究物理浮沉条件，将一只鸡蛋放入水中，鸡蛋沉入水底，向水中加盐，调整水的密度，可以让鸡蛋浮起。

2、高中物理可以使用鸡蛋做的实验

（1）高中物理必修一第四章牛顿运动定律第一节牛顿第一定律教学时，可以使用提前准备的熟鸡蛋、蛋壳、生鸡蛋各一只，给它们编号为1、2、3。请甲、乙两位学生通过实物投影做如下实验，学生甲在实物投影下旋转“鸡蛋”，学生乙用一只手指让其尽快停下，鸡蛋停下后立即放手；每只鸡蛋都做相同的实验。其他学生通过实物投影观察现象。学生会观察到2号制动时间较短，而另两只则相对较长，3号鸡蛋在制动停止放手后又开始按照原来的方向慢慢旋转。先不解释现象。告诉学生学习完本课可以用物理知识解释现象。在本节课最后，回顾实验，告诉学生三只鸡蛋中有生鸡蛋、熟鸡蛋、蛋壳各一只。让学生判断1、2、3号鸡蛋的情况,并用物理知识解释现象。学生通过分析会得出2号为蛋壳，因为质量小惯性小，保持原来运动状态的本领弱，容易停下来。3号为生鸡蛋，原因是用手制动鸡蛋后，鸡蛋中的蛋清和蛋黄还继续转动，所以在放手后蛋壳会随着蛋清蛋黄一起继续转动。

（2）在进行牛顿第三定律教学时，课程最后的练习环节，我拿出提前准备好的6只物理条件接近的鸡蛋，请一位学生在实物投影下作如下实验，任意选取两只鸡蛋放置在水平面上，一只静止，另一只运动并与前一只碰撞；重复上述实验。

学生会发现，静止的鸡蛋更容易破。有的学生就会说运动的鸡蛋给静止鸡蛋的力大于静止鸡蛋给运动鸡蛋的力，所以静止的鸡蛋更易破。这时可以带着学生对两只鸡蛋的接触点分别做受力分析，运动的鸡蛋在其蛋壳碰撞过程中要减速，此时运动鸡蛋受到静止鸡蛋的力和来自自己内部的同样做减速运动的蛋清蛋黄作用；静止鸡蛋在受到碰撞时受到运动鸡蛋的力，故运动鸡蛋蛋壳受到的合力小于静止鸡蛋受到的合力，所以静止的鸡蛋更容易破。

作者单位：乌鲁木齐市第十中学

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